小满不补，容易变老，小满将至，6种食物要舍得吃，别心疼钱

　　＂小满不补，容易变老＂，5月21号就是小满了，还有几天就迎来小满的节气，6种食物要舍得吃，别太心疼钱了。
　　5月21号就要迎来2022年的小满节气。立夏后就是小满，前阵子感觉气温不算太高，特别是这几天下了雨，还得穿长袖呢。但是小满来临，气温逐渐升高，也就意味着正式入夏。进入夏天，身体消耗大，需要的营养就更多。由于天气逐渐热起来，从而使得人们的食欲随之下降，而在这时，我们就得吃上一些营养的食物，这样才能给身体补充足够的营养，为夏天打好基础。俗话说：＂小满不补，容易变老＂。为了保持年轻有活力，我们要懂得顺应时节，应节而吃，这样才不显老。以下6种应季食物，牢记要多吃，千万别舍不得花钱，经济允许的情况下，建议大家都要舍得吃！
　　第一种食物：鸡肉
　　鸡肉比较温和，适合所有人群，同时小满节气前后，人容易犯困，多吃鸡肉不但能够给人体补充足够的蛋白质，还能缓解体力疲劳，从而增强免疫力。
　　推荐食谱：手撕鸡
　　夏季天气炎热，现在这种季节用鸡肉来做手撕鸡，清凉又开胃，而且手撕鸡做法也简单，不需要待在厨房一直炒鸡，毕竟大热天谁也不想守在煤气炉旁边炒菜，那样确实难受。
　　手撕鸡的详细制作步骤：
　　1，选择一只童子鸡，也就是那种还没开始下蛋的母鸡，这种鸡的肉质比较滑嫩，用来制作手撕鸡就相当不错。把鸡肉处理干净，沥干水分备用。
　　2，制作手撕鸡，在这里教大家一种快捷的方法，那就是喝隔水把鸡蒸熟。锅内放入清水，开大火把水烧开。
　　3，水开后放入蒸屉，然后把整只鸡放在蒸屉上，保持大火，隔水蒸15分钟。
　　4，鸡在锅中蒸15分钟后，马上取出，放在常温处自然放凉。一般放30分钟鸡就会完全放凉，这时我们可以洗干净手，或者戴上手套把鸡肉撕下来。
　　5，把所有撕好的鸡肉放在盘子里，接着加入适量的食盐、盐焗鸡粉、芝麻油、辣椒油、小米辣、蒜蓉、香菜等等配料，搅拌均匀，腌制20分钟后即可享用。
　　第二种食物：鱼肉
　　鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，鱼肉相对于其它肉来说，不仅价格便宜，而且营养价值高。所以小满前后多吃鱼肉，有利于给人体补充蛋白质，从而人不易变老。
　　推荐食谱：豆豉蒸鱼腩
　　鱼腩相对其它部位比较好吃，嫩滑又爽口，关键是除了大骨，没有多余的细骨，这样方便家里的小孩和老人食用。我就偏爱鱼腩，所以今天跟大家分享豆豉蒸鱼腩的做法。
　　豆豉蒸鱼腩的详细制作步骤：
　　1，选择5-6斤的草鱼鱼腩，草鱼比较便宜，而且肉质肥厚。把鱼鳞刮干净，接着把鱼腹中的黑膜刮干净，全部冲洗干净备用。
　　2，把鱼腩切成小块，接着放入适量的食盐、料酒、生抽、豆豉、姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。
　　3，大热天我们采用隔水蒸鱼腩，这样我们就不用担心做一道菜下来就大汗淋漓。起锅倒入清水，开大火把锅中的清水烧开。
　　4，水开后，放入蒸屉，接着把一碟鱼腩放进锅中，保持大火，蒸12分钟即可。时间到后，让鱼腩在锅中再焗5分钟，然后取出就可以享用了。
　　第三种食物：龙须菜
　　时隔一年，终于等到龙须菜要上市了。龙须菜和其他蔬菜不同，并不是一年到晚都会有的，所以现在这个季节的龙须菜正是应季蔬菜。应季蔬菜，大家都会抢先吃，加之龙须菜碧绿脆嫩，吃起来口感爽脆，深得大家喜欢，所以现在的龙须菜都要卖到10多元一斤，看到这么高的价格，相信很多人都舍不得买的，不过常吃应季蔬菜，不仅对身体好，还能够让我们大饱口福，即便再贵也尝尝鲜，给嘴巴解解馋。
　　推荐食谱：炝炒龙须菜
　　详细制作步骤：
　　1，把龙须菜处理好，老的部分摘取不要，然后把龙须菜洗干净，放在筛子上沥干水分备用。
　　2，准备3瓣蒜瓣，能吃辣的再准备3-4粒小米辣，把蒜瓣和小米辣洗干净。蒜瓣拍扁备用，小米辣切成小圈备用。
　　3，起锅倒油，油需要一次性多倒点，然后放入蒜米和小米辣，激发出香味后，放入龙须菜，保持大火爆炒，加入食盐，翻炒均匀，待龙须菜炒至断生即可关火，盛出装盘即可享用。
　　第四种食物：南瓜尖
　　听老一辈的人说，早在20-30年前，南瓜尖都是用来喂猪的，现在的人却抢着吃。其实可能是因为以前农村菜多，加之南瓜尖都会有一种毛刺，这导致很多人都不爱吃，所以才会用来喂猪。而今时不同往日，可谓物以稀为贵，因为城市没有这种蔬菜，懂得养生、懂吃的人又多，所以南瓜尖卖得比普通蔬菜还贵，一般5-6元一斤。把南瓜尖的老梗老叶去掉，其实能吃的都所剩无几，这样算起来其实南瓜尖就不止5-6元一斤了。不过吃东西不能总是看价格，还得看自己喜不喜欢嘛，所以即便贵也可以买来吃，毕竟南瓜尖都不打药都可以疯长，所以吃起来不仅口感好，而且还健康。
　　推荐食谱：蒜蓉炒南瓜尖
　　详细制作步骤：
　　1，把南瓜梗上的皮撕掉，叶子部分有尖刺，还得用双手揉搓一下。
　　2，把处理好的南瓜尖和南瓜梗洗干净，沥干水分备用。
　　3，起锅倒入猪油，因为南瓜尖比较吸油，所以油要多放入，想要炒得好吃，还得加猪油爆炒才够香。待油温升至5成热，放入蒜米爆香，接着倒入南瓜尖，迅速翻炒。
　　4，往锅中加入适量的食盐，翻炒至南瓜尖断生，即可把南瓜尖盛出装盘，关火即可享受美食了。
　　第五种食物：菠萝
　　最近走在大街小巷都能闻到香甜的菠萝香，那种香气真是令人陶醉，深深吸上一口菠萝香，瞬间沁人心脾，实在让人垂涎欲滴。这个季节的菠萝，同样是应季食物，菠萝可以削皮后泡盐水吃，也可以用来炒菜吃，不管怎么吃，都各有味道，味道特别赞。
　　推荐食谱：菠萝咕噜肉
　　详细制作步骤：
　　1，制作咕噜肉，可以选择里脊肉（纯瘦肉），也可以选择半肥猪肉，这得看个人口感，根据自己的喜好选择即可。我就喜欢半肥猪肉，肥瘦相间，吃起来口感更棒。
　　2，把猪肉清洗干净，切成均等的小块备用。接着把切好的猪肉放入盘中，放入适量的食盐、生抽、鸡精、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
　　3，把菠萝削皮，处理好后切成均等的小块备用。
　　4，为了使得这道菜搭配得更好，我们还可以切点青红辣椒搭配，这样五颜六色的看着更加有食欲。
　　5，起锅倒入适量的食用油，待油温升至5成热后，把肉放进锅中油炸，炸制猪肉变成金黄色即可捞出控油。
　　6，重起锅倒油，往锅中放入少许白糖，炒出糖色后放入咕噜肉，翻炒上色。
　　7，放入蒜米、姜片爆出香味，接着放入青红辣椒和菠萝，一起翻炒均匀。翻炒片刻，酸甜口味的菠萝咕噜肉就大功告成。
　　第六种食物：荔枝
　　荔枝同样是现在这个季节的应季食物，在水果中，现在的荔枝价格几乎是最高的了，就连普通的品种：三月红、白糖罂荔枝都卖到20多元一斤。荔枝富含葡萄糖、蛋白质、维生素、叶酸、胡萝卜素，荔枝丰收的季节，常吃荔枝可以有效补充人体所需的能量。荔枝虽然是应季水果，口感好，也好吃，不过糖分很高，一次性不可以吃太多，可别贪嘴了。
　　常听长辈说：＂小满不补，容易变老＂，小满将至，经济允许的情况下，以上6种食物一定要舍得吃，不管是肉、蔬菜还是水果，应季而吃营养足，可别再太心疼钱了。