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超市3款尴尬酒,因太便宜无人问津,其实是100粮食好酒

  导语:超市3款"尴尬"酒,因太便宜无人问津,其实是100%粮食好酒
  价格便宜+包装简陋=劣质酒?
  很多酒友去超市买酒的时候,坚信"一分钱一分货"的想法,价格高、包装华丽的就是好酒,而价低、包装差的便是劣质酒。
  但这种想法是错误的,价低并非全是劣质酒,还有好多纯粮好酒,只是很多人不懂酒,放任好酒在货架上积灰,反而花了大价钱去买些酒精酒。
  瓶身若看到这3个"记号",一定要牢记,这是粮食好酒的身份证明
  记号1:粮食+水
  粮食酒的配料中是不能有杂七杂八的添加剂,如食用酒精、香精,必须是粮食和水。
  记号2:固态法
  这是粮食酒的酿制方法,也是我国传统的酿酒工艺,酿出的酒香醇可口,风味远胜于酒精酒。
  记号3:执行标准号
  粮食酒的香型有十三种,每一种都有其特有的执行标准号,数量太多就不一一列出,在这里只标出三种酒友最熟悉的香型。
  GB/T 26760(酱香型);GB/T 20781.1(清香型);GB/T 10781.2(浓香型)。
  但也有不少人心存疑惑,为什么好酒就一定是粮食酒呢?
  1、原料、工艺
  想要判断白酒好坏,还需回归本质,也就是原料和工艺。
  粮食酒的原料可从不弄虚作假,挑选上等粮谷,按照传统工艺酿制,每一步骤都未曾不松懈,对其层层把关,这才是酒友公认的"理想酒"。
  2、香味
  每一滴粮食酒都可以说是粮食精华,酿制时需遵循自然发酵、培甜、老熟等规律,酿好后,能闻到粮香、槽香等多重香味,酒精酒所不能及,究其根本,这是因为粮食酒富含的己酸乙酯等呈香物质。
  3、饮后感受
  粮食酒喝完之后只觉得浑身舒坦,精神抖擞,不像酒精酒,喝完只觉得上头、难受,容易伤身。
  除此之外,粮食酒富含上千种营养成分,适量饮用,对身体有益。
  酒液微黄明亮,澄澈干净,倒入酒杯,只见酒线细长,有明显挂杯。香味浓厚,除了酱香外,还能闻到曲香、蜜香。
  第一:君中元私藏酒
  53度,GB/T 26760,10年优级坤沙酒。
  这款酒的名气虽不大,但品质却足以傲视同一价位的白酒。
  酒香:馥郁幽雅,酱香突出,细嗅微酸,带有窖香、焦香。
  酒液:明黄透亮,干净无杂质,轻晃酒瓶,酒花似涟漪慢慢飘散开。
  口感:香!醇!酒液刚一入口,接触味蕾不过片刻,就被浓郁的酒香侵占!随后,一层又一层香味在嘴里慢慢逸散,醇厚幽雅,舒适绵柔,饮后,口中酒香持续时间长,让人回味无穷!
  第二:黄盖玻汾
  价格不高,却是纯正的粮食酒,它还有个"夺命53"的称号。
  瓶身采用传统透明玻璃,带上经典的黄帽,质朴而大气,聚餐、自酌都很合适。
  酒液清澈如水晶,轻摇酒花,连绵丰富,开瓶能闻到浓郁的酒香,这味儿着实霸道。
  出乎意料的是,入口相当绵柔顺滑,醇香细腻,唇齿间盈满清香气息,回味带有甘甜,让人念念不忘。
  第三:金质习酒
  金质习酒的品质要高于银质习酒,瓶身采用了温润的白瓷,龙凤标志熠熠生辉,瓶盖以金色为主,看着大气,华丽。
  酒液微黄明亮,澄澈干净,倒入酒杯,只见酒线细长,有明显挂杯。香味浓厚,除了酱香外,还能闻到曲香、蜜香。
  入口酒香浓郁,酱中带甜,绵柔干爽,醇香紧致,可惜到中后段,香味渐弱,只留口中淡淡的甜味。
  带甜,绵柔干爽,醇香紧致,可惜到中后段,香味渐弱,只留口中淡淡的甜味。

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