年轻人喜爱的红糖馒头居然是这样做的
平时大家工作很忙,现在年轻人更忙,说到做饭很多年轻人都不会做馒头,其实馒头的做法很简单,今天我来教大家怎么做红糖馒头,当下年轻人喜欢吃又能轻松掌握,不仅多了一项技能,还能以后给孩子做,满满的成就感。
需要的食材:低筋面筋半斤、泡打粉5克,酵母5克、红糖200克
(也可以添加一点红豆、红枣等等)
首先咱们先取半碗红糖,然后在锅中倒入适量清水烧开,然后再把红糖倒进去搅拌,直到所有红糖融化。然后把红糖水全部盛出来装在碗里。这时候把咱们用的低筋面粉倒在案板上,用案板开个窝,然后加入泡打粉混合均匀后再放入酵母,这时候放入一半的红糖水,然后搅拌均匀,剩下的红糖水分2 4次加入。然后慢慢地揉搓成一个面团。把如此好的面团,装在一个大碗里,用保鲜膜封好发酵一个小时。面团直到变成两倍大,然后再去掉保鲜膜。直到面团发酵好,咱们再取适量面团放在案板上搓成长条状,然后揪成数个大小差不多一样的面团子,将面团子揉搓成馒头状后,放入刚烧开水的锅中屉上,然后盖上盖儿,大火蒸十分钟到熟,这时候红糖馒头已经做好了。
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