别在给孩子蒸白馒头了,这样做馒头,好吃又好看,营养又健康。
嗨喽大家好!我是涵妈,在这个如热似火的夏天,去外面耍也是遭罪,一不小心还可能导致中暑,还不如选老老实实待在家里,可对于我这种闲不住的人来说,闲着也是闲着,趁着孩子们的午睡时间,边吹着空调,边来给孩子捣鼓点吃的,刚好早上买的有胡萝卜和菠菜,我就用它来做一个花样的馒头。胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素,可以提高人体的免疫力,还有益肝明目,清热解毒,通便润肠的作用,而菠菜又含有丰富的善食纤维,能够很好的刺激肠道 蠕动,而且还有预防和缓解缺铁性贫血的好处,所以两者的结合营养会更加的全面,好处就不多了,现在我就来分享一下具体做法吧!
食材:面粉600克,酵母粉6克,胡萝卜3根,菠菜一把,黑芝麻少许。
1.将胡萝卜刮皮洗净擦丝,放入榨汁机鸡中,加入适量的水打成胡萝卜汁备用。锅中注入清水,水烧开后滴入几滴油,将菠菜洗净倒入锅中泵烫30秒 捞出放入榨汁机中加入适量清水榨成菠菜汁备用。
2.将400克面粉置入盆中,加入4克的酵母粉,将胡萝卜汁少量多次的加入盆中,用筷子搅拌成大絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。再将另外200克面粉置入盆中,加入2克酵母粉,将菠菜汁少量多次的加入盆中,用筷子搅拌成大絮状,揉至光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大即可。
3.将面板撒上少许的干面粉,分别将醒发的面团放入面板上进行排气3分钟,揉至长条状,分别切成大小均匀的小剂子,再分别搓成小圆剂子备用。
4.把黑芝麻倒入碗中,将胡萝卜剂子搓成草莓状,边上抹上少许的水,放入碗中点缀上黑芝麻放边上待用,再将菠菜剂子用擀面杖擀成圆饼皮,对折后用刀切出花边,中间抹上少许的水,将草莓状面团底部放在菠菜花边的正中间,用手轻轻将花边裹上,就成一个漂亮的馒头了。蒸格均匀的刷入少许的油,将做好的花馒头均匀的摆在蒸格上,盖上盖子,二次发酵10分钟,蒸锅注水,将醒发好的花馒头冷水放入蒸锅中蒸15分钟分钟,关火焖5分钟即可出锅。美味营养的馒头就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧!泵烫
温馨小帖示:1.制作菠菜面团时,洗净的菠菜一定要倒入锅里30秒,菠菜含有大量的草酸,不掉水会影响人体对钙的吸收。
2.做好的花馒头要2次醒发10分钟,要冷水下锅蒸15分钟,关火焖5分钟再接开锅盖,蒸出的馒头膨松喧软不塌陷。今天的文章就分享到这里啦!喜欢我的作品的朋友请关注我的主页,涵妈爱美食,感谢大家的阅读和支持,如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论,点赞与更多的读者朋友一起交流互动,我会每天更新文章,期待和大家的每一次互动,#愿大家开心快乐每一天。
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