腊八就要到了，记得早上给家人做一碗腊八粥暖暖胃，也别忘记要腌制腊八蒜哦，腊八蒜最佳食用时间是20天后，颜色碧绿，醋汁清澈，蒜瓣不烧心不辣口，而且恰逢农历新年，拿来作为吃饺子时的配菜，解腻消食又开胃，想到都会流口水。 腌腊八蒜最传统，最简单的方法就是找个干净的瓶子装上大蒜，倒上醋密封起来就可以了，但是为了提高成功率，和腊八蒜的口感味道，我们可以在腌制的时候多加一点材料，并且要记住＂2用2窍门＂，这样腊八蒜颜色碧绿，口感酸脆，几乎是0失败。泡腊八蒜 食材准备：大蒜，米醋，白糖，陈醋，食盐一用优质大蒜 其实无论紫皮还是白皮普通大蒜都可以腌腊八蒜，只不过紫皮的口感会好一点，最最关键的是大蒜一定要水分足，够新鲜，千万不要挑选那种发干、发皱的大蒜，这种大蒜泡入醋里以后，因为水分较少，会漂浮起来，最后颜色只是内部发绿，而外表颜色很浅，关键最后口感不脆。 还有就是一些发霉，有虫眼，破碎，冻烂的大蒜都不要使用，容易在腌制的过程中发生腐烂变质。 挑好的大蒜再剥皮的时候也要注意，不要用手加盖划伤，可以按部就班地剥皮，也可以用刀在蒜头的尾部切下一刀，这样就更容易剥皮了，但是用的菜刀要清洁干净，不要沾有油脂，二用米醋+陈醋+白糖+食盐 泡腊八蒜应该用透明的酿造米醋或者淡黄色的米醋，这样腌制出来的腊八蒜颜色更翠绿，不容易发黑，醋汁也很清澈，但是为了增添＂醋汁＂的香味，我们要加入少量陈醋来增添风味。 加入白糖和食盐在增添风味的同时也可以让蒜瓣更脆，同时具有一定的防腐作用，如果你有5斤的大蒜，待醋倒入没过平面后，加入大约10克食盐和30克的白糖，密封起来摇晃均匀即可。窍门一：注意器具的选择和清洁 由于使用醋来腌制的食物，所以在挑选器具的时候一定要注意，切不可用金属器具，醋酸容易腐蚀金属产生一股腥味，最好用玻璃器皿。 器具挑选好后还要注意清洁，最好在干净的锅中烧一大锅的开水，将玻璃罐子放入开水中煮几分钟，以达到杀菌消毒的目的，而后取出来阴干或者擦干内外水分再使用。窍门二：100%变绿的方法 在什么条件下大蒜才会100%的变绿呢？首先大蒜变绿是由于内部的＂蒜酶＂在低温条件下被激活，而后在＂高温＂条件下又和＂硫化物＂发生反应产生蓝色的大蒜色素，这也是腊八蒜变绿的原理，也是条件。 条件就是要把腌制的大蒜放到温度稍高一定的地方，就可以很快变绿，比如白天放在温暖的阳光下晾晒几个小时，或者放到屋中的暖气旁，这样大概7天左右时间就开始慢慢变绿了。 虽然短时间内变绿了，并不意味着腊八蒜就可以吃了，因为此时大蒜内部的辛辣味还存在，会很辣口的，根据经验腊八蒜最短也要腌制20天时间，此时口感和风味俱佳。但是也不要长时间地腌制下去，其脆爽的口感也会随着时间的延长而丧失，所以腌好后的腊八蒜最好放到冰箱冷藏，不让其接触温暖空气，可以保持住口感。——有话说—— 腌制腊八蒜不要只加醋，最好加一点白糖和食盐，醋则主要用米醋搭配少量的陈醋，大蒜则要挑选不发皱，不霉变，不破皮的优质大蒜，器具则要用玻璃罐子，并且要注意清洁消毒，不要沾有生水，密封好后要放在温暖一点的地方，这样大蒜变绿的速度更快，最后一定要腌够20天的时间再吃。 我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，喜欢今天内容的可以关注我，明天还有更加精彩的内容等着你，感谢阅读，明天见！
这些零食如今很少见，有这六种是奶奶爷爷辈，你全吃过算你厉害大家好，我是美食客家，关于美食，我喜欢和大家一起讨论。我曾经看到一个网店买儿时的零食，我突然想到我小时候吃的零食，如今不好见，吃过的，大多数都是要当爷爷奶奶了，你们吃过几种呢？做为最让人恶心的菜名，俗称苍蝇头，老外这怎么让人咽下去最让人恶心的菜名，俗称苍蝇头，老外这怎么让人咽下去中国的文化真是博大精深，很多老外是很难理解中国文字具体含义，其中有一道菜，地道的中国人听了都会有点不敢相信，更别说老外，炒苍蝇头。孩子不吃饭我有大妙招，只需茄子来帮忙，超级下饭导语春天慢慢到来，很多孩子由于偏食比较厉害，很多家长特别为难，这个不吃那个不吃，现在有的孩子竟然不吃主食，只知道外面超市的零食，让我也是为国家栋梁担忧，还有这个新冠的到来，让我们知猪油自己炼，辣椒自己剁，神评论老婆自己疼，用心做好面，欧了猪油自己炼，辣椒自己剁，神评论老婆自己疼，用心做好面，欧了导语我用一碗面追到老婆，大家还不信，因为都是我亲手做的，一句话，猪肉自己炼，辣椒自己剁，老婆自己追。一个地方会有一种代表自我家鸡蛋新吃法，把鸡蛋做成可口的菜肴，孩子我能吃十个我家鸡蛋新吃法，把鸡蛋做成可口的菜肴，孩子我能吃十个导语爸爸，今晚吃什么吃你最爱吃的金钱蛋，怎么样？太好了，今晚可以吃金钱蛋了，我要吃十个当我说这个菜名时，女儿会兴高采烈的拍手叫好饭桌上之抢破头菜品，老人当仁不让，孩子哭兮兮有点欺负人饭桌上之抢破头菜品，老人当仁不让，孩子哭兮兮有点欺负人导语有这么一道菜是我们山东酒席必不可缺，通常会用山药或者地瓜做成，只要一上桌，老人孩子都爱吃，能够毫不留情消灭掉，不然时间久了高鑫零售发布2021一季度财报，黄明端退休辞任CEO5月10日晚，高鑫零售（06808。HK）发布董事调任及首席执行官变更公告，黄明端因届龄退休，辞任首席执行官。自2021年5月10日起，黄明端调任为非执行董事，任期至2024年5月燕麦奶品牌OATLY确定上市，估值百亿美元继人造肉之后，植物奶也逐渐火了起来，如今网红燕麦奶品牌OATLY也即将迎来全球第一股。5月12日，燕麦奶品牌OATLY向SEC更新了F1招股说明书，计划于下周四5月20日在纳斯达克蜜雪冰城致歉登上热搜榜单5月14日，多家媒体报道，蜜雪冰城个别门店存在食品安全隐患问题。其中，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店济南大观园店武汉马湖商业街店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录突发瑞幸咖啡创始人陆正耀准备开500家面馆陆正耀创起业来实在是疯狂这句话再次得到验证，这次，陆正耀决定开500家面馆重新进行创业！自从3月22日，陆正耀被爆出过亿股权被冻结登上微博话题之后，陆正耀有段时间似乎被大家遗忘了，京东首家京喜便利店落户济南01一种省钱又省心的购物体验月17日，首家京喜便利店正式落地济南，多样商品大幅优惠多轮抽奖等开业活动让现场热闹非凡，周围小区众多消费都带着家人小孩进店参观选购。消费者陈女士说道，这