很多人在夏天的时候非常喜欢吃茭白，但是也有一些人根本就没有吃过茭白，在菜市场看到有售卖的茭白后想吃，又怕买回来不会做，其实茭白的做法很简单，可以试试这几个做法：
　　一、 清炒茭白
　　做法：1、茭白切丝，剥好蒜头；2、锅烧热，放油，放蒜头，放茭白丝，快速翻炒；3、加适量水焖煮至熟，加盐调味，出锅。
　　二、红烧茭白
　　做法：1、茭白洗净切滚刀块；2、炒锅热油倒入茭白煸炒，油比平时炒菜量多一半；3、煸炒到茭白皮开始有点皱起即可！要不太老了茭白会失去水分；4、将过量的油倒出，茭白不怎么吃油，所以刚才煸炒茭白的油最好倒出，要不太油腻不好吃！接着开始调味，依次倒入生抽，酒，老抽，淋入一点点水烧开即可装盘。
　　三、油焖茭白
　　做法：1、茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切滚刀块；2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用；3、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒；4、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。
　　四、咖喱茭白
　　做法：1、茭白去壳洗净切条放入开水锅中焯一下捞出沥水；2、锅中油热下入茭白条煸炒；3、放入咖喱块，加入适量水，加入适量白糖；4、淋入香油，加入少许盐翻炒均匀即可。
　　五、凉拌茭白
　　做法：1、.把茭白上面的绿的剥掉，洗净；2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟；3、把蒸熟的茭白切成细长条；4、加入盐，白糖，剁椒酱，麻油，味精，拌均，装盘即可。
　　以上就是茭白的做法，简单又好学，做出来又很好吃，赶紧给家人做起来吧。

这才是酸菜鱼的正确做法，汤汁酸爽，鱼片嫩滑，好吃又下饭酸菜鱼汤汁酸爽，鱼片嫩滑，汤汁拌饭更是一绝，很多人都很喜欢吃，但是在家里，始终没有餐馆做的那么好吃，今天，阿南就教大家酸菜鱼的正宗做法，在家也能做出如餐馆般酸爽嫩滑的酸菜鱼。首先在教你丝瓜肉末滚豆腐的做法，丝瓜鲜甜，豆腐软嫩，汤汁拌饭更好吃以前周末在家烧饭，3个人一餐基本都要烧35个菜，什么海鲜，鸡鸭鱼肉什么的，一天买菜的钱都要100左右了，现在买了房子要按揭，压力大，买菜也只能扣着点买了，一餐也就烧个2个菜，有时候饺子馅怎么调配才能鲜香味美，唇齿留香？关键就在这碗葱姜水饺子可以说是大家都喜欢的美食了，过节吃饺子，过年也吃饺子，饺子除了能填饱肚子以外，还富有团圆的寓意。每个地方吃饺子的习惯不同，北方人喜欢吃干捞的，南方人喜欢吃带汤的，更往细了说，有鸡腿猪耳朵海鲜蔬菜加个汤，3口之家1顿花了78元，当家才知省钱花今天同事和我吐槽说她家保姆太黑了事情是这样的，同事生了个儿子没人带，所以就请了个保姆，工资一个月4500元，早上8点过来交接，晚上吃完饭洗完碗再走，买菜的钱另算，可问题就出现在买菜教你卤牛肉的家常做法，秘方技巧告诉你，学会可以直接开店了现在猪肉价格越来越贵，吃猪肉的越来越少的，相反，牛肉和羊肉吃的人越来越多起来，为什么呢？牛肉比猪肉的价格只贵了一点点，营养却比猪肉丰富很多，相比较而言，人们肯定更加青睐牛肉了。牛肉这才是酸菜鱼的正宗做法，鱼片嫩滑，汤汁酸爽，一吃就上瘾酸菜鱼相信很多人都吃过，但是要想做的好吃，还是需要掌握一定技巧的，今天，阿南就和大家分享一下酸菜鱼的正宗做法。首先在原材料的选择上就有讲究，酸菜鱼应该选择黑鱼来做，因为相比较于草鱼教你做零失败的红烧鸡腿，酱香浓郁软烂嫩滑，小朋友的最爱家里有小孩的都知道，鸡腿鸡翅是小朋友的最爱，但是炸着吃太油腻，很容易长胖，对发育也不好，而且有些新手妈妈还不会做菜，炸鸡腿不好掌握火候，那么今天阿南教大家做一道零失败的红烧鸡腿，保教你螃蟹炒年糕的做法，鲜香味美，好吃到吮指今天和大家分享一道超级下饭的家常菜螃蟹炒年糕，蟹肉鲜嫩，年糕Q弹不沾牙，好吃到吮指。我们平常说的螃蟹一般指两种，梭子蟹和毛蟹，这两种是平常吃的最多的，梭子蟹味道鲜美肉质很嫩，而毛蟹母亲回来看孙女，我做了她最爱吃的枸杞炖鸭汤，还给她买了2只鸭父母在外做生意，今年因为疫情的关系，我们没有出去过，母亲也没有回来过，平常只是视频聊天解解闷，这不时间久了，母亲就想孙女了，顺便回来看看外婆奶奶和一般姐妹。母亲难得回来，肯定要好好教你做零失败的高升糖醋排骨，关键就在这料汁，酱香浓郁超好吃也许很多人会感到奇怪，糖醋排骨就糖醋排骨，为什么前面要加个高升2字呢，这和它的用料有关，高升排骨要想好吃，关键就在料汁，这道菜中所要用的的调料分别是1勺料酒2勺醋3勺白糖4勺生抽5教你红烧鲤鱼清蒸鲈鱼鲫鱼汤的家常做法，好吃不长肉鱼是我们家庭常见的食材，鱼和肉不一样，不受买菜时间限制，不管是早上买还是晚上买都是一样的新鲜，吃鱼肉不仅营养丰盛还不容易发胖，非常适合减肥人群和健身人士食用，自古也有小孩吃鱼变聪明