说起家常菜,粉蒸肉不能少
又是一个天气爽朗的周末,最近听说"二师兄"的身价跌了不少,于是这晚餐的菜嘛,就这样做...
By 海鸥的美食
用料五花肉 500克蒸肉米粉 半包蒜 3瓣葱 少许糖 半茶匙生抽 1汤匙姜末 少许克
做法步骤
1、1、切好蒜末、姜末
2、2、切好半肥瘦五花,切成三指宽
3、3、蒜末、姜末、生抽、耗油、糖拌匀
4、4、腌制一段时间(15分钟),让肉肉入味
5、5、重新装盘、均匀摆放,再放些矿泉水
6、6、先倒入袋装蒸肉粉,继续拌均匀,静放一下
7、7、第二次倒入蒸肉粉,再次拌均匀...
8、8、装盘上蒸锅,再次撒些水哦....
9、9、大火蒸30分钟,转小火蒸10分钟。停火闷盖2分钟,撒上少许葱花,妥了...
小贴士
1.选好五花肉 2.腌制时,注意放料比例,宁少勿多! 3.注意火候,途中不要开盖哦! 4.注意关注我,给个赞呗!
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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