网传徽州宴老板娘的极端言论"你怎么敢动我的狗?敢弄我的狗,我就给你孩子弄死,你试试" "老子有钱!我干了几个徽州宴勒,这些都是我干的。老子有钱,不怕,几千万都赔得起,没有我的狗值钱。" 导致徽州宴成为风口浪尖。人被送去教育反省7天了,那2017年,花了1000万注册的"徽州宴",会因为这场风波亏损多少钱呢? 经过4年发展,这个定位高端接待的餐饮公司,发展了3家分店,员工500人左右。 如果它一个月没有营业收入,会亏损多少钱呢? 从大众点评看其中一家宴会厅布局,3楼即可容纳21桌高端酒席。4个宴会厅,满格接待可以达到100桌水平。3家徽州宴,接待可以300桌。 按3000一桌标准,每月60%的满座率,3家一个月正常营业收入1620万。 员工工资,主管,经理,厨师,采购,服务员,保洁员,保安等,取平均工资5000元一个月。 一个月支出工资250万。 酒楼租金,3个规模,一个月支付租金150万。 就从简单的这三方面算,徽州宴一个月没有开店,造成损失为2020万。 个人感觉,2000多万是那位老板娘能赔的起的。毕竟,人家是狗命比人命贵的一类。 蚌埠人民又流传一句"徽州宴不倒,是每个蚌埠人的责任","凡是一切徽州宴的酒席,一律不去,怕被狗咬"等等,也许关停不止一个月。 不过也正应了那句老话"祸从口出",一句话,几年打拼变成虚有。低调做人,太重要了。 你觉得徽州宴会倒闭吗,该不该呢 如果有着徽州宴老板娘的侄子,这类不认真反思而且继续炫富人的神助攻,估计徽州业未来不仅仅是亏损多少钱,而是还能干下去干不下去的问题。相信蚌埠没有了徽州宴这家餐饮企业,也一样有着很多美食餐饮。淘汰掉徽州宴,蚌埠人的婚礼庆祝酒席仍然有大把地方可以订。 现在徽州宴"人命不如狗命"的事件还在发酵。最新又冒出一位自称老板娘侄子的人在发声,要帮二姨徽州宴老板娘洗白。在他的言论过后,徽州宴老板娘世界又掀起了高潮,对徽州宴大股东这一家子相信很多,蚌埠民众有了更深的认识,也会有自己的结论,以后还会去他那里消费吗?还要帮助徽州宴老板娘更有钱吗?还要让他养70万的狗出来吓小孩吗? 这位老板娘侄子是这样表达了四层意思: 1.他的二姨老板娘是没有错的,错就错在她太有钱,所以引发了普通民众的仇视和谴责。他不是那么的有钱,这事也就不这么大了,也就过去了。这是一个什么三观不正确的言论啊!但凡是一个有着正常思维的人都不会说出人命不如狗命的奇葩言行,有钱没钱有什么关系? 2.他的二姨老板娘欠的那条狗确实很贵,花了70万这么多呢。这就是另外一种炫富的方法吗?还是想表明那个小孩的人命确实不如这条狗命值钱呢?是不是未来应该在狗的脖子上挂个牌子,我值70万,你们的命都没我值钱? 3.他的徽州宴老板娘二姨现在已经抑郁了,如果舆论再继续关注此事,她即将请律师通过法律途径维权。是准备向天下所有民众索赔吗?我想但凡有一点点正义感的律师都不会帮他做这种助纣为虐的事情。事情做下了就要承担,就要忏悔就要反思就要改正,而不是真像她牵的狗一样汪汪的向民众扑去。再说他的二姨还在拘留所呢,他怎么知道已经抑郁了呢? 4.那个视频是删减的,是断章取义的,其实阿姨没有任何错误。到了这个时候不认错还在狡辩,当惠东县老板娘讲这句话的时候,警察就站在旁边,如果真的是片面的,那公安机关早就出来澄清了。 所以从上而述,徽州宴大股东一家从没有真正认识过错误,大股东第2次90度的鞠躬也是作秀的。那是因为退订酒席太多,酒店生意下滑,为了赚钱而不得不出来鞠躬,,并不表明他认真反省了。如果认真反省的话,不会是现在舆论这个样子了。 徽州宴事件爆发以来引起了社会热议,老板娘一句狗比孩子重要公然挑战人伦常理,同时也显示出暴发户内心的真实想法和嚣张气焰,反正大不了用钱解决嘛。随随便便就是"老子几千万都赔的起",暴发户的身份让其完全对自己有了错误的认识。 你说徽州宴老板没钱倒也不是,但真有许多钱也不至于。视频里老板娘说过:"几个徽州宴都干出来了",这说明徽州宴并不是加盟制的连锁餐饮企业,几家店确实不用加盟。 从大众点评网上查到徽州宴在安徽蚌埠有三家店。徽州宴主要以婚礼宴为主,婚宴的毛利率比普通餐饮要高不少。而且从大众点评网上的图片可以看出,这是一家主打高端婚宴的品牌,每办一场收入不会少。 满座时这样的店一天营业收入达到30十万元以上应该不是什么困难的事情,三家店一天的流水能够干到100万元左右。当然,婚宴不是每天都有的,也不是每天都能满座的。算它三天能够有100万元营收,则一个月有将近1000万元收入了。 现在的情况来看,徽州宴生意锐减是必然的了。没有生意虽然能够省去失败成本,但租金、员工工资等固定成本是没有办法免除的。还要算上冷库里的食材因没人食用发生变质报废的成本。 另外,徽州宴最大的可能"亏损"是税收。这种私营饭店主哪个经得起税务的详查?逃税不仅要补税、缴纳滞纳金,最高还要支付多达5倍的罚款。这笔钱足以让最近没有多少收入的徽州宴发生现金流短缺,引发债务危机,甚至可能破产倒闭。 这也难怪事件发酵后徽州宴第一时间公告说女子不是股东只是员工,并已经对其进行了开除(老板开除老板娘)。当初没有让这女的做股东可能也是知道刁妇的脾性,不过老本还是没有管住自己的女人。 老板最近又在网上公开道歉了,不过这依然无法挽回徽州宴遭遇重大损失,这个品牌算是砸了。 以上答复希望对你有用,欢迎关注点赞@王五说财,您的支持是对原创最好的鼓励! 几千万肯定是少不了。老板娘邹某为了挽回自己家中狗的名誉,不惜动用一切,甚至是被扣押、徽州宴为此名声大损也在所不惜。不愧为当今的"烈女子"。这种甘于"为狗奉献"的牺牲精神真的是难能可贵的。邹某勇于将徽州宴为狗陪葬和殉道,这样的"女中豪杰"也是如今社会极为罕见的。徽州宴也会因此而结束。亏损的几千万帐目估计也只能找狗去报销了!善哉!善哉! 好好的徽州宴为什么会亏损?到底要亏多少钱?这是要从自称干了好几个"徽州宴"的狗女人说起,才能真正还原这个徽州宴的真实经营状况。 徽州宴为什么会亏损呢? 徽州宴原本是安徽蚌埠的一家连锁的中高端餐饮饭店,但日前一个视频中自称"干了好几个徽州宴"的女人,因为与邻居的纠纷,扬言说"狗命比人命值钱",于是上了热搜,并被网友扒了出来是"徽州宴老板娘"。 就因为这一句"狗命比人命值钱"的毁三观言论,让徽州宴成为众矢之的。自事件发酵之后,徽州宴不仅门可罗雀,而且已经预订好宴席的人蜂拥而至,要求退掉宴席,并退还定金。同时,原本办理了储值卡的客户也赶过去要求退卡。 从门可罗雀的惨淡经营状况,到退卡、退宴席的集体挤兑,如果不亏损是不可能的,极有可能因此而倒闭。徽州宴有几个店? 当时那个自称"干了好几个徽州宴"的女人,如此嚣张,到底开了几个"徽州宴"?经过查询得知,这个自称"干了好几个徽州宴"的女人,其实徽州宴并不是他的,但徽州宴的法人是他老公,而且还是大股东。 狗主人的老公叫盛祝涛,名下一共有三家店,分别是蚌埠徽州宴餐饮有限公司、蚌埠徽州宴餐饮有限公司聚云商务广场店,以及安徽聚云盛餐饮管理股份有限公司。 据网友的信息挖掘,除了这三家已经开业的店之外,还有一家店正在装修过程中。 严格意义上来说,是拥有四家徽州宴的门店。 徽州宴能容纳多少人就餐 虽然是拥有四家徽州宴的门店,但其中仅有三家正在营业,也只有这三家能接待客人就餐。 根据网络上的信息来看,最大的当属聚云广场旗舰店,这个也就是被标注为"徽州宴国际宴会中心"的那个店,也是最大的那个店,大宴会厅及各种包厢全加起来,至少能有约60张餐桌,能同时容纳超过至少500人同时就餐。另外两家店相对要少了一些,但两个店全加起来,至少也有超过60张餐桌,能同时接待500人以上就餐。 所以,三家在营业的徽州宴至少拥有超过120张餐桌,且能同时接待超过1000人同时就餐。 徽州宴月营业额能有多少 既然徽州宴三家正在营业的门店拥有超过120张餐桌,且同时能接待超过1000人就餐,那么每个月的营业额能有多少呢? 说到营业额,就要说饭店的上座率和翻台率了,如果是排队的那种快餐,在饭点的时候,翻台率还是非常高的。而像徽州宴这种中高档餐厅,虽然拥有不少的老客户,但上座率不可能达到100%,更不用想翻台率了。 特别是工作日和周末的上座率又存在较大的差别,在这里咱们给设定他们的平均上座率为60%,也就是一次正餐拥有600人就餐,每天中午和晚上两次正餐,到店客人为1200人,每个月按30天计算,每个月的就餐人次约为36000人。 在订餐平台上显示,这个店的人均消费为71元,各位去饭店吃饭的人都知道,这个标准要比实际低很多,为了更好地计算,按人均每次消费100元计算。 由每月36000人就餐和人均消费100元,每个月的流水收入达到3600万元。 徽州宴的支出都有哪些 每月高达3000多万的营业额,也难怪那个狗主人可以张扬跋扈地说"赔个几千万还是赔得起"。但这个营业额未计算所有的成本。 首先最大的成本是食材的采购,根据中高档饭店的成本核算,产品的成本是销售价格的20%多点,而酒水的成本约占到销售额的50%,两者平均一下,食材及酒水的这部分占到总成本的40%。也就是1440万元。 其次最大的费用是人员工资,据网友透露,三家店约有近600人的员工,数量最多的当然也是工资最低的服务员,其次是打荷和领班,还有厨师和经理,最后是厨师长和门店经理。虽然蚌埠处于三线城市,但整体工资不能太低,不然也会招不上来,所以按人均每月6000元计算,仅员工工资每月就要360万元。 再次是房租,三个店的营业面积至少要有2000平米以上,其房租在怎么便宜,每个月所有房租相加至少也要100万元。 再次是水、电、煤气等方面的费用,这部分的费用每月至少也要100万元。 最后是客情维护、员工福利的宿舍、食材浪费等方面的费用,这部分费用每月也要100万元。 所以,如果三个店正常经营,每个月的开销需要2000多万。 徽州宴直接亏损有多少 今日的徽州宴已经火遍全国,但结果不是顾客盈门,而是门可罗雀,就餐者了了,其收入基本可以忽略不计。 如果这样的局面持续一个月的话,徽州宴的必要支出包括人员工资、房租、水电、员工福利等各方面的费用。 人员工资是个大头,约360万;房租每月约100万;水电、员工福利、客情维护等方面的费用也按100万计算。 那么徽州宴每个月的直接亏损要高达500多万。 徽州宴最终能亏损多少 上面给大家分析,三家徽州宴饭店每月的流水高达3000多万,而支出才2000万,期利率快接近50%,于是有人说饭店这么挣钱吗?答案是投资也非常大。 如果按三个店的营业面积2000平米计算,一平米的装修费用至少1500元,三个店的装修费用就高达3000多万元。 除了装修之外,设备采购、桌椅、餐具等方面的费用,也是非常高的。特别是这种中高档的餐厅,这部分费用至少不低于装修费用。 如果徽州宴的最终结果是走向倒闭,按坚持一个月计算,这期间的人工等费用正常支出;外加两个月才能有人接手,这部分的费用包括人员工资、房租、水电等方面的费用,就高达700余万。 再加上装修的费用,徽州宴三个店的亏损至少要7000万以上,甚至可能高达上亿元。 从"徽州宴老板娘"这个事件,也让大家更明白了做人要谦虚,不要为了图一时的嘴爽,而不去考虑后果,最终酿的苦果只能自己吞下去。 亏不了几个钱的 徽州宴不会亏,最起码她赚到了如何做人。 倾家荡产 不是钱的事了,经营有没违法,偷税漏税,严查