炸丸子还得是老办法，用上这一招，炸出来香脆酥软，吃了还想吃。炸丸子是一道老鲁菜，也是每家每户逢年过节的餐桌上，必有的一道菜肴！每当吃起炸丸子的时候，我就在想，到底是谁发明了这道人间美味，简直让人欲罢不能！
　　一份上好的炸丸子，要做到外焦里嫩，酥脆弹牙，这就需要过硬的烹饪技术，不是人人都能做好的。不过，今天就给大家分享一道有着同样味道，同样口感的炸丸子，做法却出奇地简单，就算是厨房小白，也能轻松驾驭，下面就和我一起来看下制作方法吧。
　　准备食材：
　　胡萝卜、盐、葱姜蒜末、花椒粉、五香粉、普通面粉、食用油
　　具体做法：
　　1.首先把两根胡萝卜洗净后去皮。
　　2.然后用擦子擦成丝，往里面撒上一点盐拌匀，腌制一会儿就行了。
　　3.腌好以后用刀把它剁碎，加入葱姜蒜末、两勺花椒粉和一勺五香粉，再往里面加入适量的面粉，一边加面粉一边用手拌匀，面粉可以分多次加，在搅拌的时候会有一点黏，这也是正常的，然后把它抓成面团就可以了。
　　4.下面就要开始炸丸子了，用虎口的位置挤出一个丸子。
　　5.锅中加入多一些的油，在油温大概七成热的时候我们把丸子下锅，这个时候我们可以看到，丸子会在锅中冒出透明的泡泡，那么在很多丸子的时候我们可以用筷子搅拌一下，等到丸子炸至颜色金黄，飘到油面上就可以控油捞出了。
　　6.咱们今天这道金黄酥脆的炸胡萝卜丸子就做好了，这样炸好的丸子，外酥里嫩，吃着不会油腻，大家可以自己在家试一下！

四川十大经典名菜麻婆豆腐，口感顺滑，口味独特由来麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。麻婆豆腐还被评正宗的豉油汁如何配制，各适合什么菜肴？感谢粉丝邀请，豉油汁是非常重要的一种调料，我们必须要学会自己配制，下面为大家总结的两种配方是多年的经验才配制成功的，一直使用到至今，希望大家能够学会真正的干货！一港式豉油汁配方美极山东5大经典名菜都有哪些？你吃过几种，不愧是四大菜系之首相信很多人都听说过中国四大菜系，分别指的是鲁菜川菜粤菜淮扬菜，它们经过时间的洗礼长期的演变而形成的菜系，具有鲜明的地方特色风味，也是被公认的中国饮食菜肴体系。在这四大菜系中，鲁菜被你吃过的最豪华的麻辣拌是什么样的？麻辣烫讲究的不是有多豪华，吃的就是它的包容性，感受的就是人间烟火！其实说到麻辣烫，并不一定要什么豪华，因为麻辣烫本来就是街边小吃，吃的就是一个风味，吃的就是一种心情，吃的就是一种情中国最好喝的9款酒，100纯酿好喝不上头飞天茅台（酱香）rmb258953vol产地贵州茅台口感纯净爽口，略显醇甜推荐指数赖潭（酱香）rmb26853vol产地贵州茅台口感酱香浓郁，回味悠长比肩飞天茅台推荐指数M9手工班味道香浓的牛奶更有营养吗？如果要问挑选一瓶好牛奶的窍门是什么，相信很多人都有自己的心得，比如看品牌浓稠度蛋白质和钙含量，以及牛奶的味道等等。生活中，很多人青睐味道香浓的牛奶，他们认为这样的牛奶口感醇厚，营养最家常的5道汤，好喝好做，味道鲜美又营养，特别适合春天喝春天干燥多风的季节，汤汤水水是不能少的，今天苹果姐推荐5道家常汤，简单的食材做出最家常的美食，零厨艺也能轻松学会，一起动手喝汤吧。白萝卜海米汤今天这锅白萝卜海米汤适合春夏食用，不需现在你还能想起小时候冰糖葫芦的味道么？南方没有，只有木茹。蕃薯干，有食也不错了？别说味道？来答一下，必须记得，小时候尤其过春节的时候，特别想吃冰糖葫芦，沉甸甸的一串冰糖葫芦拿在手里，让人有说不出的满足与喜悦。冰糖葫芦生螺蛳粉好吃吗？到底是什么味道？螺丝粉是广西柳州的特色，里面一般的都会有螺肉还有酸笋，所以吃起来都会有点酸酸的感觉，超级开胃螺蛳粉不是人人都能接受的食物，相比食臭初级的大肠来说，螺蛳粉才是真真有道门槛的，门内的人6道家常小炒，简单快手又营养，下酒下饭都不错，比点外卖强多了大家好，家常菜是每个家庭里面都会做的菜肴，生活中也是不可或缺的，今天就给大家分享6道家常小炒，各种食材搭配在一起，简单快手又营养，下酒下饭都不错，比点外卖强多了，喜欢做菜的朋友，就做法简单好吃的五样有名素菜，营养丰富，上桌就抢空西红柿腐皮材料腐皮2个西红柿。做法1新鲜腐皮是从广州佛世界买来后放在冰箱冷冻放存的。使用的时候，解冻，用凉水泡2分钟，捞出挤掉水分，切成粗丝。2起锅热多些油，倒入腐皮，用小火把腐皮