白萝卜吃了30年,还是这吃法过瘾,不炒不炖不凉拌,比吃肉还解馋
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导读: 萝卜在中国民间,素有"小人参"的美称。 一到冬天,更是成了家家户户饭桌上的常客,消化不良的时候,没有胃口的时候,凉拌或热炒一大盘白萝卜,瞬间就舒服了。调节肠胃的同时,还能降低胆固醇,有降低血脂、软化血管的功效,常食大有裨益。
那今天我就给大家分享一个不一样的萝卜做法,只会炒着吃或凉拌的朋友们一定要看看, 不炒不炖不凉拌,比肉还解馋,学会了之后变着花样做给家人,人人都夸好。 话不多说,快和我一起来看看吧。
- 萝卜丸子 -
【食材准备】:
白萝卜、胡萝卜、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、大葱和生姜。
【做法】:
第一步: 萝卜洗净表面的泥土,削去外皮,擦成丝, 加少许食盐搅拌均匀,静置一旁腌制10分钟。
第二步: 10分钟之后,用手挤掉萝卜丝多余的水分,装入盆中备用。
第三步: 准备一颗鸡蛋,直接打入萝卜丝中,加适量面粉、少许淀粉、 五香粉、食盐,然后切一些葱花加进去,顺着一个方向搅拌均匀。
第四步: 搅拌的过程中,根据情况再适量添加面粉,直到所有食材呈现糊状,就可以了。
第五步: 起锅热油,油温六成热的时候,用手将萝卜面糊揉成丸子状, 下入油锅中。
第六步: 炸丸子的过程中,改成小火慢炸,等所有丸子都炸完之后, 再转中火全部复炸一遍。
第七步: 复炸1分钟左右,就可以关火出锅了。
【注意事项】:
1、 萝卜丝最好不要焯水, 焯过水的萝卜鲜味会消失。
2、记住 一定要加淀粉 ,这样炸出来的丸子口感会更加酥脆。
3、做萝卜丸子, 可以只加萝卜丝,也可以添加一些豆腐进去, 营养更丰富。
萝卜好处多多,这样做成丸子之后,不仅没有了辛辣味,而且吃起来口感更加香酥,老人小孩都爱吃,所以别犹豫了,赶快学起来去试试吧。 如果有其他想吃的美食,都欢迎大家在下方 评论区留言 ,让我看到哦~
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