看见菜园里有很多辣椒成熟了，早上就去摘了一些，做个剁椒酱保存起来慢慢吃。（煎鱼，炒菜，做火锅放那么一勺，味道特别好）
　　辣椒洗净放太阳下晒干水分（一定要晒干或者搽干，要不然酱会坏的）。
　　我摘了大概1500克左右的辣椒，剥了一整个大蒜头，和差不多蒜头份量的生姜。
　　用绞肉机绞碎辣椒和大蒜，生姜，与3两盐和30克白酒加30克白糖搅拌均匀，用一个干净无水无油的器皿装起来，用保鲜膜盖上封口腌制2小时左右。（辣椒不用绞特别碎，这样口感更好）
　　两小时后取一个干净无水无油的坛子（我是前一天就洗净用开水烫过，晾干的），把腌好的辣椒放坛子里，放好后最上面薄薄的撒一层盐隔绝空气，封好坛口，坛口要放上水，密封发酵10天左右就可以舀出来做菜了。（最好是凉白开或纯净水，这样水不容易变质）
　　这样做出来的剁椒特别美味，有一种酸酸辣辣的复合风味，并且可以存放很长时间。（每次舀的时候，勺子一定要干净，无水无油）

哈尔滨的红肠和大列巴面包为什么那么出名？南方人喜欢吗？哈尔滨的红肠和大列巴面包是哈尔滨地方特色美食的一张名片。众所周知，哈尔滨在100多年前曾经是欧亚商贾云集的地方，是当时中国商业最发达的地方，是远东的中心城市，当时旅居哈尔滨最多的就外国人吃牛排一份管饱，在中国吃火锅上3盘肉还不饱，什么原因？你不看重量吗？一份牛排可以切多少盘肉？吃牛排只吃肉吗？开胃汤，配面包，前菜，正餐，还有饭后甜点不压饿吗？你吃完火锅，再吃两碗饭一样管饱真吃牛排的话，一份两三百克的牛排怎么可能吃得饱虾有多少种？虾的种类有南极红虾青虾河虾草虾对虾明虾龙虾等。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。中国海域宽广江想吃羊肉串不用去夜市，做法诀窍教你在家烤，羊肉鲜嫩多汁又焦香大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。夏季就是吃烧烤的季节，再配上一瓶啤酒真是美得很，随着人们对食品健康的提高，外面的烧烤吃着不放心，10分钟就能做好的家常炒面，根根分明，大人小孩都爱吃10分钟就能做好的家常炒面，根根分明，大人小孩都爱吃一万个人眼中，应该有一万种炒面。相比于风靡全球的网红街边小吃黄焖鸡米饭和沙县小吃，家常炒面显得异常低调。然而，炒面是一道能深入人煮红豆，最忌泡红豆和直接煮，牢记2招，10分钟软烂出沙，实用欢迎大家观看二姐这篇煮红豆，最忌泡红豆和直接煮，牢记2招，10分钟软烂出沙的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做芒种至，夏来到！儿时记忆中的雪糕，以及关于雪糕的记忆根据历法，今天的18点51分57秒，正式进入芒种节气。（网络图片。版权归原作者。）芒种，意思是有芒的麦子要收割了，有芒的稻子要插秧了。可谓又收又种，是农事最繁忙的时节。而芒种时节，曾极受欢迎的黄焖鸡，如今爱吃的人怎么越来越少？3点原因很真实导语曾极受欢迎的黄焖鸡，如今爱吃的人怎么越来越少？3点原因很真实提起黄焖鸡，前几年街面上随处可见黄焖鸡的店面，只要是卖的黄焖鸡从来不缺顾客，有时遇到饭点去吃，店里连座位都找不到，特茄子换种做法比肉都好吃百倍，给肉都不换！酸甜浓郁还解馋！美味茄子换种做法比肉都好吃百倍，给肉都不换！酸甜浓郁还解馋！美味茄子你要是做好了拿肉都不换！其实平时在家要是做好了是一道非常好吃的家常菜，您知道在家怎样做外焦里嫩吗？今天我就把最好吃的这才是水煮肉片正确做法，多加2个步骤，味道正宗一点也不输饭店导语这才是水煮肉片正确做法，多加2个步骤，味道正宗一点也不输饭店我老公是一个大吃货，平常喜欢到处觅美食，喜欢享受各个地方的特色美食！老公是南方人，平时除了爱吃粤菜之外，也非常喜欢吃你儿时的记忆里，哈尔滨哪些美食让你至今难忘？都说人老多情，我还没老到眯眼晒太阳的时候，但也时常陷入回忆。我的儿时，物质还有些匮乏，曾经一盘花生米都是过年餐桌上的好菜。但那时候吃啥都香，好多东西至今难忘。我的童年是在老道外度过