清明过后，气温就越来越高了，每天都没胃口，这个时候最适合吃清爽解腻的凉拌菜了。 今天分享6道家常凉拌菜的做法，全家人都喜欢吃。重点是做法简单，食材不复杂，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来去试试吧！ 第一道：凉拌黄瓜腐竹 凉拌黄瓜腐竹 准备食材 ：花生米，腐竹，黄瓜，木耳，香菜 制作步骤： 清洗干净的黄瓜，拍扁切块。腐竹提前泡发，焯水1分钟，放凉。木耳提前泡发，焯水5分钟，放凉。花生米清洗干净控干水分，起锅烧一点油，将花生米炸至变色，有香味即可。全部放入一个大碗里备用。调料汁：白芝麻，蒜沫，辣椒粉，香菜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，半勺香油，4个小米辣，半勺盐，适量清水。把调好的凉拌汁倒入食材中，抓拌均匀即可。放进冰箱冷藏一下，味道会更好。 第二道：凉拌菠菜金针菇 凉拌菠菜金针菇 准备食材： 菠菜，金针菇 制作步骤： 菠菜洗净焯水30秒，烫太久会破坏维生素。金针菇洗净焯水3分钟。全部焯好水后放凉，挤干水分后放在一个大碗里备用。调料汁：白芝麻，蒜沫，小米辣，泼热油。加2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，适量盐，搅拌均匀。把调好的料汁放入菠菜金针菇的大碗里，上手抓拌均匀即可。放进冰箱冷藏一下，味道会更好吃哦。 第三道：凉拌鸡胗 凉拌鸡胗 准备食材 ：500克鸡胗，青红辣椒，香菜 制作步骤： 鸡胗放面粉和食盐，加水清洗干净。然后切成薄片，冷水下锅焯水，放料酒、葱姜。水开撇掉浮沫，再煮2分钟，煮熟即可。捞出过凉白开，控水备用。调料汁：青红辣椒各两个，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一勺蒜沫。浇热油，加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺花椒酱，盐、白糖、鸡精少许。搅拌均匀。把调好的料汁倒入食材碗中，用手抓拌均匀即可。放进冰箱冷藏一下，味道会更好哦。 第四道：酸辣柠檬手撕鸡 酸辣柠檬手撕鸡 准备食材 ：鸡腿，香菜，柠檬，葱花，蒜沫 制作步骤 ：鸡腿冷水下锅，加料酒、葱姜，水开撇掉浮沫，鸡腿煮熟后放入冷水中放凉。放凉后撕成小块，放入一个大碗中备用。调料汁：葱花、蒜沫、白芝麻、辣椒面，淋上热油。加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、少许白糖和盐，搅拌均匀。把调好的料汁倒入食材中，用手抓拌均匀即可。放进冰箱冷藏一下，味道会更好吃。 第五道：凉拌三丝 凉拌三丝 准备食材： 豆芽，青瓜，胡萝卜 制作步骤： 洗净的青瓜和胡萝卜切成丝，豆芽洗净控干水分。全部放在一个大碗中备用。调料汁：碗中放入一勺辣椒面、一勺芝麻、一勺蒜沫、葱花、浇热油，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1小勺盐、1勺芝麻油，搅拌均匀。把调好的料汁倒入食材中，用手抓拌均匀即可。放进冰箱冷藏一下，味道会更好吃。 第六道：凉拌苦菊 凉拌苦菊 准备食材： 一把苦菊，半个洋葱，油炸花生米 制作步骤 ： 苦菊洗净，放在纯净水中浸泡十五分钟，随后切成段。半个洋葱切成丝。准备一个大碗，放入苦菊、洋葱、炸花生米。调料汁：碗中放入蒜沫、小米辣、白芝麻，淋上热油，加2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、半勺鸡精、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀。把调好的料汁放入食材中，用手抓拌均匀即可。酸辣脆爽开胃。 以上六道家常凉拌菜，最适合这个时候吃，每天的晚餐做上两道，大人小孩都爱吃，酸辣脆爽开胃下饭啊。
小方教你做家庭版肉沫茄子软糯细嫩，鲜香不油腻好吃又下饭大家好，我是小方，今天小方教大家做一道家庭版肉沫茄子茄子的营养价值很高，它具有润肠通便，降压降脂，更是减脂人士最佳选择的一道菜，赶紧跟着小方学起来吧！准备好食材，茄子一个，猪肉一小下雨出摊了大家好今天又跟大家见面了本来是说话的今天早上早点起来去摆摊的等我们收拾好了准备出门的时候，天有不测风云，稀里哗啦的就下起了大雨来，唉，这可咋整啊，天还没亮，也看不到到底会不会下时间小方教你做拔丝地瓜，外酥里嫩香甜可口，非常好吃还能拔丝大家好，我叫小方，地瓜别总是蒸着吃了，今天小方就做一道小孩子都喜欢吃的一道饭后甜品拔丝地瓜香甜可口，外酥里嫩，小方教你几招，做出来大人看着都流口水！准备好食材，红薯，白糖，淀粉，红好吃地道的地三鲜咸香可口软烂入味，简单易学好吃又下饭大家好，我是小方，地三鲜你们吃过吗，制作食材就是地里常见的三种新鲜蔬菜，茄子，土豆，青椒，也是你们平常经常吃的蔬菜，他们三个放到一块就叫地三鲜简单易学又好吃！第一步准备好食材，茄子家庭版麻婆豆腐麻辣入味超级下饭，让你一吃就上瘾大家好，我是小方，今天给大家做一道四川名菜麻婆豆腐，又麻又辣，很是下饭！更是喜爱吃辣的福音！1，准备好食材，豆腐一块，五花肉一小块，葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒2，豆腐切块3，五花肉教你做饭店中的干煸鳝鱼，麻辣爽口很入味，下酒停不下来还记得以前在小的时候，每年夏季最喜欢的就是，到自家的稻田里去抓鳝鱼。在夜晚的时候，鳝鱼总会从洞中钻出来，呼吸一下外面的新鲜空气。尤其是月亮特别圆的时候，鳝鱼就特别多。已经很多年没抓清蒸螃蟹吃腻了，试试这款螃蟹炒蛋吧，鲜嫩又美味，超级好吃中秋又是吃螃蟹的节日，大家吃惯了清蒸，今天来给大家介绍一道异常鲜美的螃蟹炒蛋吧，首先，螃蟹要挑好，壳呈青黑色，黑紫色为佳，肚脐坚硬表示肉质厚实，买的时候还要注意，缺胳膊断腿的不要购炖的牛腩太老咬不动？教你几招，牛腩入口即化，软烂入味番茄土豆炖牛腩是一道非常美味的下饭菜，主要食材就是番茄土豆和牛腩，番茄可以使汤汁变的酸甜更加下饭，土豆糯糯的粉粉的增加汤汁的粘稠度，主角牛腩肥瘦相间的吃起来软烂多汁非常的美味。想要火爆包头菜怎么做才能又香又脆？教你一招比买来的都好吃大家好，我是小方，大头菜都是大部分人喜欢的蔬菜之一，它润肠通便，维持骨密度，促进肠道蠕动，更是减脂人士的最爱，不过大头菜怎么做才好吃呢？今天小方就教大家做一道火爆大头菜口感脆嫩，香鹿晗背靠信箱桶，上海的卫生你放心，环卫工人很给力！9月1日，鹿晗微博晒出一张背靠信箱桶的照片，只能说鹿晗真会玩，就会给网友周末找点话题聊，因此引起了不少网友的围观。从照片中可以看出拍照的地点上海外滩中山东一路的邮筒，好多在上海的网小方教你做干炒河粉，不坨不粘锅，让你自己在家也能做大家好，我是小方，今天给大家做一道广东人都喜欢吃的一道美食炒河粉但很多人做出来都会成一大坨，那是因为你方法用错了，今天小方就教你做出不坨，不烂，不会间断的家庭版炒河粉，赶快学起来吧