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冻过的蚕豆怎么做好吃

5月5日 萧贄 投稿

  冻过的蚕豆怎么做好吃   蚕豆炒鸡蛋,蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。   食材食谱热量:2395(大卡)主料蚕豆适量鸡蛋适量   一、蚕豆炒鸡蛋   准备材料。   将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。   炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。   倒入蚕豆翻炒一小会。   待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。   将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。   待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。   待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。   9盛出即可,成品。   二、香酥蚕豆的做法   1。备好原材料:蚕豆剥壳待用。   2。煮锅里加水烧开,放入蚕豆焯水。   3。将蚕豆捞出,沥干水分。   4。蚕豆里调入适量盐。   5。再调入花椒粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,五香粉。   6。磕入1个鸡蛋。   7。搅拌均匀。   8。再调入面粉。继续搅拌均匀。   9。锅里倒入适量植物油烧热。   10。将少许蚕豆放入锅里,别急着翻动。   11。观察蚕豆香酥后,再用铲子推动。   12。炸好的蚕豆起锅,装盘。(全文)

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