蛋糕的简易做法

　　蛋糕的简易做法大全
　　导语：大家都知道要做好一个蛋糕没有那么的容易，那么有没有它的一些简易点的做法呢，下面小编来分享几个它的做法大全给大家吧。
　　蛋糕的简易做法大全
　　蛋糕的简易做法大全：蔓越莓电饭煲蛋糕
　　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干
　　做法：
　　1）首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
　　2）取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
　　3）加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
　　4）将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态）
　　5）蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
　　6）用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
　　7）继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
　　8）继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
　　9）打蛋器高速进行干性打发（打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了）
　　10）然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走）
　　11）电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
　　12）将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
　　13）然后在表面撒上点蔓越莓
　　14）电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
　　15）等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
　　蛋糕的简易做法大全：电饭锅巧克力蛋糕
　　食材：鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺、糖5勺、牛奶120克、面粉6勺
　　做法：
　　1、巧克力半块，放到牛奶中。最大火微波45秒
　　2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀，备用
　　3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄中放入两勺糖，备用
　　4、三支筷子开始搅拌蛋清，当搅拌的蛋清有很多小泡泡的。时候，放入第一勺糖，并放入少许盐
　　5、继续搅拌，中途再分别加两次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒为止。（大约15分钟）
　　6、蛋黄中再加入6勺面粉，并倒入之前做好的巧克力奶，顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合，搅拌时采用上下翻的方法（防止消泡）
　　7、电饭锅做热一分钟，倒入几滴食用油，趁热将锅底和锅壁抹匀，将搅拌好的蛋液倒入锅中，并墩几下，放进电煲中，按下开关，并在锅上放一个潮湿的毛巾，20分钟左右即可
　　蛋糕的简易做法大全：抹茶蛋糕
　　食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶
　　做法：
　　1）准备材料。
　　2）蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散。蛋黄加入白糖20克打至泛白。
　　3）分次加入融化的黄油搅拌。
　　4）分次加入清水搅拌匀。
　　5）筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
　　6）自上而下用刮刀搅拌好。
　　7）蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
　　8）先高速打发，再低速打至干性泡发。
　　9）蛋白分次加入蛋黄糊
　　10）自上而下用刮刀搅拌好。
　　11）把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
　　12）按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦！如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。