明日白露,别忘了吃餐桌6宝,温和滋补,为安稳度秋冬打基础
#我的花样生活#
白露前后,别忘了常吃"6样宝",润肺又滋补,轻松过秋天
明天(9月7日)是二十四节气中的"白露"节气,白露是热与凉的分水岭,"白露"代表暑热的结束。白露后,温度下降也逐渐加大,昼夜温差逐渐拉大,因此民间有"白露秋分夜,一夜凉一夜"一说。白露时节,除了及时添加衣物应对天气变化,还要及时地调整饮食,多吃一些营养润燥的食材应对气候变化给人体带来的影响。今天给大家分享白露时节常吃的"6样宝",润肺又滋补,轻松过秋天。
1、红薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖量达到15%~20%。李时珍在《本草纲目》中记载:"甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴"。中医视红薯为良药,有"长寿食品"之誉。因此很多人秋冬进补时都会选择红薯。
【推荐美食——拔丝红薯】
【食材清单】:红薯、白糖
【具体做法】:
1、将红薯去皮洗净后放在案板上切成麻将块大小的方块;
2、炒锅烧热后倒入300g花生油,油温烧至7成热即手放油上有明显的热度时,将红薯放入油锅中小火慢炸,炸至表面金黄后捞出控油;
3、把锅内的油倒出,锅内留少许底油,接着放入5050g白糖小火慢慢熬成糖浆,熬至糖浆微微变成黄色时迅速关火,不然糖浆就熬过了红薯吃起来会发苦;
4、接着把炸好的红薯块倒入锅中翻炒均匀,使每块红薯上都裹满糖浆,然后出锅装盘。2、百合
百合既可以在新鲜的时候食用,又可以晒干作为药材使用。新鲜百合的口感非常好,味道甜美,具有安神、清心、润肺止咳的作用。百合干具有解毒,促进血液循环以及安心宁神的作用,长期食用对提升免疫力也有很大帮助。
【推荐美食——芦笋炒百合】
【食材清单】:芦笋、百合、食盐、鸡精、香油
【具体做法】:
1、芦笋洗净将根部的老皮削去斜切段,百合剥去外面发黄的部位剥片洗净备用;
2、锅中加入适量清水,水开后加入适量食盐和食用油,将芦笋放入开水中焯水2分钟捞出过凉水,沥干水分备用;
3、炒锅烧热后,倒入适量食用油,油温6成热倒入百合片翻炒片刻,接着放入焯水后的芦笋继续煸炒2分钟;
4、放入食盐和鸡精调味,出锅前淋入少许香油增香提味。3、芋头
秋天是吃芋头的好季节,芋头含有多种维生素和无机盐,具有补气养肾、健脾胃的功效,是秋季滋补、健脾养胃的好食材。
【推荐美食——芋头糕】
【食材清单】:芋头、粘米粉、腊肉、虾米、花生、食盐
【具体做法】:
1、芋头去皮洗净切小方粒,腊肉洗净切粒,花生炒香去皮碾碎;
2、炒锅烧热后倒入适量食用油,油热后倒入芋头粒、腊肉粒和花生碎,小火慢炒,炒至芋头粒转为金黄色即可;
3、用适量清水将粘米粉调成糊状,倒入炒好的芋头中拌匀,然后慢慢往里面倒入热开水,一边倒一边搅拌,搅至稍有流动感为宜;
4、将搅好的糊状倒入蒸盘内,用铲子沾水抹平,尽量不要让芋头浮在表面,放入开水锅中隔水蒸40分钟,关火后再焖5分钟;
5、放凉后切成方块,装入盘中即可享用美味的芋头糕。4、莲藕
俗话说:"荷莲一身宝,秋藕最养人"。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
【推荐美食——莲藕炒肉丝】
【食材清单】:莲藕、猪瘦肉、葱、蒜、青椒、小米辣、食盐、生抽、料酒、生粉
【具体做法】:
1、猪肉清洗干净切成细丝放入小碗中,放入少许生抽、料酒、生粉,搅拌均匀后腌制10分钟;
2、莲藕去皮洗净切成细丝,放入清水中浸泡防止氧化变黑,青椒小米辣分别洗净切辣椒圈,葱蒜分别洗净,葱切葱花,大蒜切片备用;
3、炒锅烧热后放入适量食用油,油温6成热放入葱花、蒜片,炒出香味后放入肉丝翻炒至变色;
4、接着放入莲藕丝和青红椒圈,翻炒2分钟放入生抽,食盐翻炒均匀,加入少许清水2分钟左右,关火装盘即可享用美味的莲藕炒肉丝。5、山药
山药是秋季最养生的食材之一, 也是很多人喜欢吃的食物,营养价值极高,对人体的作用也非常多。 中医认为,吃山药可以健脾养胃、益气养血。
【推荐美食——蓝莓蒸山药】
【食材清单】:山药1根、蓝莓酱适量、香菜少许
【具体做法】:
1、山药的黏液会使人过敏,手部会感觉比较痒,戴上一次性手套削皮可避免这一情况;
2、清洗好的山药切成长5厘米左右宽1厘米的长方块,放入沸水中煮至可以用筷子很容易就扎进去时捞出泡在凉白开中;
3、将蓝莓酱放入小碗中,加入适量白开水搅拌成浇汁;
4、将山药块依次整齐地码在盘中,淋上浇汁,撒上香菜碎点缀即可。6、银耳
银耳和 燕窝均为滋补之品,但燕窝价格昂贵,而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同,而且价格便宜 。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有助于减肥,并有美容养颜、补脾健胃、清凉除燥的功效。
【推荐美食——冰糖雪梨银耳汤】
【食材清单】:雪梨、银耳、冰糖、枸杞
【具体做法】:
1、银耳提前用冷水泡发,泡好后用剪刀剪去蒂,用手撕成小朵,雪梨去皮去核洗净切滚刀块,枸杞洗净备用;
2、将银耳雪梨放入砂锅中,一次性加入足量清水,大火烧开后转小火炖90分钟;
3、炖好后加入适量冰糖,继续炖煮10分钟,煮至冰糖完全融化后即可关火,出锅前撒入枸杞即可盛入碗中享用美味的冰糖雪梨银耳汤。
以上是我分享的"适合白露时节吃的餐桌6宝,温和滋补,为顺利度秋冬打下良好的基础"。如果您有不同意见,请在评论区留言。感谢您的阅读、点赞、转发、收藏,更多家常菜的做法尽在@洛洛美食日记。
论耐心的重要性我们经常提到的凡事多一点耐心,然而我们的耐心的一个基本点也就是内心慢下来。只有慢下来,你的耐心才是真正的定下来。中午和女儿到学校,我,准备去市区逛街,她们学校有点偏僻,很难打到的士
五色养五脏,食物的颜色蕴含着缤纷的营养素颜色跟人的日常生活息息相关。食物的颜色既能影响人的饮食观,更能对人体健康产生各种不同的效果。中医认为食物的颜色与人体的养生保健关系密切,青色黄色红色黑色及白色食物所含的营养素和作用
血糖高于正常值?您可能处于糖尿病前期糖尿病前期是指人体血液中葡萄糖(也称为血糖)水平高于正常值,但尚未达到2型糖尿病诊断标准的一种代谢状态。尽管糖尿病前期会增加患上糖尿病的风险,但这并不意味着您当下或今后一定会患上糖
甜甜蜜蜜是恋爱的味道,今年情人节的巧克力这样选说到情人节礼物,巧克力是当仁不让的必备之选。倘若表白,甜蜜丝滑的巧克力怎么能少的了。可是,如果女朋友在减肥,黑巧克力白巧克牛奶巧克力哪款更好呢?一表读懂三种巧克力的区别下表是国标对
便秘是老年高血压患者发生脑卒中的大敌健康人每天规律排出成形软粪一次或每三天一次无不适感,是正常现象。老年高血压便秘者,厕所心脑卒中事件时有发生。这不得不引起人们的警惕!为什么老年高血压患者常容易发生厕所心脑卒中事件呢
健康年货苗条的小伙伴连吃油都在减肥初五hr每到佳节胖三斤。不管是真胖还是虚胖,即将余额不足的假期,小伙伴们都开始投入减肥热潮。面包要吃全麦的,饮料要喝无糖的,沙拉酱也要低卡的有一天,小伙伴突然神秘兮兮的提出一个问题
健康年货人与天地相应,春季食养6大基本原则初三hr春季,指从立春起到立夏止的这一段时间。春天是万物生长万象更新的季节,此时气候由寒转暖,阳气逐渐升发,所有生物推陈出新生机盎然。人与天地相应,人体的生理功能与四季气候的变化密
健康年货大年初二花开富贵吉祥年,让花色馒头惊艳您的节日餐桌初二hr在节日的餐桌上,放上一盘不同造型和口感的花样馒头,不仅颜色鲜艳造型别致,在口感上也变得更加丰富多样。即使您是新手,也可以跟小编一起学一下这两款花色馒头,一定能让您家的节日餐
健康年货初一餐桌上的饺子和汤圆,南北方糖友请注意您该如何吃?初一hr1吃饺子有何讲究?水饺俗称饺子,是很受我国北方人喜欢的食品。水饺又分素馅肉馅和混合馅水饺。水饺馅内容丰富配料各异。水饺皮又分粗粮和细粮面粉制成。糖尿病患者应根据病情选用不同
过年不胖十一条(本文只供过年无论如何不想胖的人读)马上过年了,但大多数人都要跟家人朋友聚餐,该怎么做,才能尽量不吃胖?给大家推荐十一条简单的戒律。有的同学看了之后可能会说,根本做不到啊!这就好像
假期在即,请复习正确的血压自测方法!电子血压计测量的数值准确吗?高血压号称无声的杀手,患者通常没有特异的自觉症状,而且主观感觉常与血压升高的程度不一致,容易被忽略,直到出现严重的临床表现才引起重视,但此时往往已造成不可逆的心脑血管损害。没有头晕