居家1号饭蛋白含量高的食物嘌呤也高，痛风患者怎么补蛋白呢？

　　现在很多人对体检产生了恐惧感，一经检查，患有高尿酸的人比比皆是。痛风，现在已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
　　前期的我们啤酒+海鲜+烧烤吃的那叫爽！得了痛风之后，我该吃什么已成为痛风患者人生当中最大的难题，好像吃什么都避开蛋白质类食物。这种不合理的饮食方式，使疼痛一次次发作。
　　痛风患者一大饮食禁忌就是高嘌呤食物，然而食物中的嘌呤大多与蛋白质共存，那么痛风患者总不能完全避开这类食物吧，更何况提供人体最主要的三大营养物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物。对于痛风患者来讲，如何在补充适量蛋白质的同时又要减少嘌呤的摄入呢？
　　众所周知，提供蛋白质的食物有肉、蛋、奶以及豆制品，这些食物当中并不全是高嘌呤食物，也有不少食物适合痛风患者食用。下面我们就从各种肉、奶制品、鸡蛋以及豆制品这四种食物详细地教大家怎么去吃？
　　1. 动物内脏、红肉、海鲜和痛风
　　痛风患者在选择肉类食物有三禁，禁动物内脏、禁海鲜（蛤蛎、牡蛎、干贝嘌呤最高）、禁肉汤，这些都是高嘌呤食物。尤其是动物内脏，往往高脂、高胆固醇对合并糖尿病、高脂血症的患者伤害最大，必须严格禁食。
　　减少红肉摄入，猪、牛、羊、兔肉等被称为＂红肉＂摄入越多，血尿酸水平升高越显著，因此痛风患者应限制红肉的摄入。
　　需要注意的是，并非所有的海鲜都不能吃，比如，三文鱼、金枪鱼、白鱼、青鱼等嘌呤含量不是很好（属中低嘌呤食物），可以适量食用。
　　除了上述三种食物是禁食，其他肉可以限量食用。限制其他肉的摄入并不意味一点都不能吃，为了控制嘌呤总量摄入，应严格控制肉类的摄入。急性期控制每天摄入50克以内，病情较轻者控制在100克以内。
　　2. 奶制品、鸡蛋和痛风
　　对于痛风患者来说，奶制品和鸡蛋是补充优质蛋白质最好的食物来源，并且还可降低血尿酸水平。
　　痛风患者如何选择奶制品呢？
　　根据痛风患者宏量营养素代谢特点：脂肪摄入过多会阻碍尿酸的排泄；果糖也是痛风的凶手，果糖不仅能增加尿酸的生成，还能抑制尿酸的排泄。综合来看，含果糖的奶制品不建议痛风患者食用，而脱脂牛奶和低脂牛奶，对痛风益处大。推荐每日300毫升。
　　3. 豆制品与痛风
　　黄豆的嘌呤含量很高，痛风患者应减少黄豆的摄入。但是黄豆变成豆浆、豆腐，经大量水的稀释、过滤，嘌呤含量大大降低，变为低嘌呤食物。另外，豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可降低心脑血管的风险。因此痛风患者可以适量吃豆浆、豆腐，但不能吃黄豆。