端午节最佳搭档粽子，好吃也不要贪嘴，尤其是这几类人

　　端午节到了，吃粽子、划龙舟、放纸鸢、插艾草，栓五色丝线等肯定不能错过，今天我们就来说一说粽子。关于粽子一直都有南北方之争，到底是该吃甜的？还是该吃咸的？其实并没有多大问题，喜欢吃哪种就吃哪种，现在粽子的种类有很多，比如：北方有包 红枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等馅料。
　　吃粽子的好处你知道哪些呢？
　　1.粽叶可以清热。
　　南方一般用竹叶包粽子，竹叶有＂清心除烦，清热利尿＂的功效；北方常用苇叶，它可以清胃火、除肺热、健胃、镇呕、利尿，还带着淡淡的清香，让人食欲大增。粽叶含有的酚类和钾元素在蒸制过程中渗入糯米中，可以让人感觉不那么热，作为包装也是天然无污染。
　　2.粽子主要材料是糯米， 中医认为糯米能温暖脾胃，补益中气。
　　对于那些＂胃寒＂的人群，糯米是很好的食物。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品，而且糯米也是女孩子美容养颜的好助手。
　　粽子虽然好吃，但对于下面这几类人群来说还是不要多吃。1.心血管疾病患者
　　随着时代的进步，粽子的种类也越来越多，粽子里有些会加肉、红豆、大枣、海鲜等高蛋白、高脂肪馅料，吃多了会增加血液粘稠度，不利于血液循环。
　　2.脾胃虚弱者
　　《本草纲目》中就有记载：＂糯性黏滞难化，若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积＂。
　　糯米黏腻，不好消化，老人和小孩子胃肠功能相对不太好，粽子吃多了很容易消化不良、胸腹胀满，尽量少吃肉类粽子；
　　对于胃肠道疾病患者更不适合了，粽子主要食材是糯米，不容易消化，就会停留在胃里，会使胃酸分泌过多，很容易引起胃病复发，严重者可能造成胃穿孔。
　　这类人群可以选择以杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯为馅料的粽子，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康，吃粽子的时候建议再吃一些水果、蔬菜，缓解肠胃不适。3.血糖高的人
　　现在的粽子大多含有红枣、豆沙或者其他很甜的馅料，这对于血糖高的人并不友好，高甜粽子吃多了，会刺激胰岛功能使血糖升高，加重病情，更严重者可能昏迷、中毒。抢救不及时还有生命危险，切记不可贪嘴多吃。
　　现在大多数都会在超市买粽子，超市的粽子大多是熟的，但吃的时候还是要加热的，粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
　　睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。