如今喝白茶的人越来越多，你懂得喝白茶吗？
　　今年新出的白茶大多已经面世了，那么新产出的白茶的口感不像多年存放后的老白茶，如何去喝出一杯新白茶的好与坏？
　　01
　　入口轻柔感
　　茶汤入口，第一感觉，第一口入口，是不是你能接受的？
　　茶叶有苦涩是正常的，但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。
　　02
　　茶汤舌面甘甜
　　新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的，但白茶的茶汤入口，首先感受是甘甜感，就是舌面感知有点甜，其次，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，应该是这样的。
　　入口，苦与涩，一段时间后，会不会在舌面产生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，打个比喻，你吃了甘草片，过后喝水，口中都有那种清甜滋味。
　　回忆一下，是不是在喝白茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
　　03
　　茶香是否丰富
　　很多茶有认为，新的白茶香气不显。其实，这个理解是片面的。
　　新的白茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况。
　　但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有柔柔的毫香或淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。
　　也许在闻茶汤的时候不明显，有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。
　　茶香会不会继续出现？
　　如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加。
　　04
　　茶汤是否有层次感
　　茶友在喝茶的时候，特别是新白茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同。
　　随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。
　　05
　　吞咽茶汤的顺畅感
　　别以为，只有老白茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，其实不然。
　　新白茶的顺滑感，要和老白茶区分开来，你在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑。
　　这是一个奇妙且很细小的细节，或许你不信，或许你没有注意，不过可以用心留意一下。

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