糖尿病4个饮食误区典型案例,看看您也有这样的想法和吃法吗
饮食完全不吃主食血糖是否会好?
有些糖尿病患者为了控制血糖,饮食中完全不吃主食。对以胰岛素抵抗为主的2型糖尿病患者来说,这类糖尿病患者通常体型较胖,腰腹围较大,糖化血红蛋白可能不太高,但有胰岛素抵抗症候群,即有高血压、血脂异常等其他代谢性疾病。如果只担心血糖升高,饮食中完全没有主食,会造成严重的胰岛素抵抗,饮食中过多的蛋白质分解代谢会加重肾脏的负担。
控制总热量的基础上,每天主食吃到200-300克(生重)才是合理的。各种粗杂粮、薯类都是主食,根据自己加的水量不同,熟重有所差别,一般来说,200克大米可做出400克米饭,200克面粉可做出300克馒头。不吃晚饭第二天空腹血糖是否会更好?
当人长时间未进食时,肝脏将体内的其他"原料" 转成糖输入血液,以维持血糖的浓度。糖尿病患者如果不吃晚饭,肝脏保护性地输出大量肝糖原,体内胰岛素管理不了血糖,导致第二天空腹血糖升高。有的糖尿病患者晚上打胰岛素,这种情况有可能导致夜间低血糖,人体启动保护机制分泌升高血糖的激素,清晨空腹血糖也会升高。
糖尿病患者不能吃红薯,吃了血糖就升高
薯类代替主食有助于控制血糖,但有的糖尿病患者吃了红薯后测血糖,血糖很高,下结论不能吃红薯。这种情况首先要看看吃了多少红薯?比如,以前早餐吃一个切面馒头,面粉用量50克,熟重80克,现在吃了一个红薯重量300克,就可能引起血糖更高。
下次再吃红薯或土豆,试一试用80克红薯,代替50克面粉或大米,或100克土豆代替50克面粉或大米(均为生重),血糖一定会更佳。
涮肉少吃肉多涮菜,忽略了隐形的热量
北方冬天的涮羊肉,使用麻酱调料,麻酱是热量"炸弹",芝麻酱热量为620千卡/100克,比巧克力还高(585千卡/100克),是米饭热量的5倍。
同理,有些糖尿病患者经常瓜子不离口,坚果属于高脂肪、高热量食物,100克瓜子(仁)热量也是米饭热量的5倍,一小把所含的热量相当于1汤匙植物油( 10克)。
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