平时我们吃肉吃的基本上是新鲜的肉食或者是腌制的肉食，可是还有一种零食也是肉食那就是＂肉干＂了，通常我们食用的肉干有牛肉干、猪肉脯还有鱼干等，可是随着生活关于肉干的不好宣传，再加上它一些安全问题，大部分人都认为它是没有营养的，不敢吃了。其实不是的肉干还有我们想不到的营养呢？
　　一、营养价值
　　1、蛋白质含量高：
　　肉类食物本来就是优质蛋白的良好来源，肉干在干制的过程中降低了蛋白质的流失，所以在肉干中的蛋白质的含量更丰富。想要补充蛋白质的人建议可以吃点肉干。
　　2、矿物质含量高：
　　在干制过程中，肉类中的矿物质的含量大大提高，尤其是铁和锌，以牛肉干为例，我们来看一下营养成分：
　　建议：平时对于动物血、肝脏、红肉吃的比较少的人，可以加点肉干做为零食，有助于补充惹你所需的矿物质。
　　二、哪些人群不宜吃肉干
　　1、肉干毕竟是肉类食品，它的脂肪含量高；同时由于口感的需求，肉干属于高盐的食物，因此高血压、和心脑血管疾病的人群要减少食用；
　　2、制作成肉干以过程中，水份减少了，碳水化合物的含量也极低，而且大多数的肉干会选择瘦肉来做，所以肉质纤维更紧密，强度更高，所以们对于咀嚼能力差的人群和消化功能弱的人要减少食用。
　　三、挑选安全的肉干5原则
　　1、在正规的商场和超市购买，对产品的质量和售后有保证；
　　2、选购大企业或有品牌企业生产的肉干，能保证生产的规范，质量安全更高一些；
　　3、尽量购买有包装的肉干，这样能避免二次污染；
　　4、看标签，应该有正规的厂家的名字，配料表、生产日期、保质期、生产的执行标准等；
　　5、购买生产日期较近的肉干；
　　参考资料
　　1、《5种干制品有话说：你不懂我的营养》选自《生命时报》
　　2、《中国食物成分表》第2版
　　3、《肉铺肉干有包装更踏实》选自《中国食品质量报》
　　4、百度文库
　　蔡鸣
　　国家二级公共营养师
　　原创文章，如需转载请联系
　　微博@营养师蔡鸣

豆芽营养价值高自助生豆芽这样做来源人民健康网人民网北京4月9日电（记者乔业琼）春来已至，万物生长。很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。作为豆子的后续生长形态，豆芽体内发生了哪些变化？是不是比豆子更有健康春季过敏性疾病高发，如何预防？春季，万物复苏生长。空气中的过敏原增多，花粉柳絮尘螨悬浮物等。都是引发吸入性过敏的潜在危险物，春天是呼吸道和皮肤科过敏性疾病高发的季节，对待春季过敏我们该怎么办呢？引起春天容易过敏百岁老人歌谚和膳食奇妙知识季1百岁老人歌谚天天笑，容颜俏。七八分饱人不老。相识莫问留青术，淡泊宁静比药好。人类要想文明健康，必须要坚持四句话十六个字，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，保持心理平衡。饭前网传这两种维生素是高血压的克星，是真的吗？你别被误导了前段时间有好几个视频都说维生素B2和维生素C是高血压的克星，血压高的人要注意补充，我感觉到特别纳闷，于是查了很多资料，但是没有任何指南和权威文献说维生素C和维生素B2能够降低血压，往往被忽视，这些对眼睛有益的食物一般来说，尽管我们知道眼睛在我们日常运作中的作用有多么重要，但我们往往会忽视维持最佳眼睛健康所必需的日常护理。只需闭上眼睛一分钟，或者用一块不透明的布遮住眼睛，然后试着在家里或工作为什么不建议早餐吃大米粥？医生不仅是米粥，这3物也尽量少碰我们常说一日之计在于晨，早上起床后若能吃一顿丰盛营养的早餐，不仅能及时为身体补充能量和营养，也能让一整天活力充沛，身体素质更强。由于生活节奏的不断加快，很多人并没有养成吃早餐的习惯健康科普丨合谷穴天下第一穴大河网讯在我们的身体上有一个穴位，称它为万能穴一点也不为过，因为几乎所有的病都可以通过它直接或间接的帮助治疗，这个穴位就是合谷穴。合谷穴位于手背第12掌骨间，第2掌骨桡侧的中点处，苹果的奇妙用途是什么？一apple的奇妙用途是什么1。储存土豆将土豆和苹果一起储存。把要储存的土豆放在纸箱里，同时放几个青苹果，然后盖上盖子，放在阴凉处。因为苹果本身会释放乙烯气体，所以把它和土豆放在一你会睡觉吗？优质睡眠十法则阅读本文前，请您先点击上面的关注，这样您就可以继续免费收到最新文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。你们是小编前进的动力哦。每天进步一点点，分享彼此的欢乐！优质睡眠十法睡多了没事？错！研究表明睡眠过多或加速认知衰退睡眠是人类的一种自然生理现象，不管是哪一个年龄阶段的人群，每天有一个好的睡眠，既可以消除大脑和身体的疲惫感，还能够维持各个器官的正常功能。良好的睡眠对于提高人体的消化代谢以及排毒功糖分控制的10条饮食规则1。减少糖分摄取。每餐的摄取量控制在20克以下。2。控糖的同时要多摄取蛋白质和脂肪。3。不得不吃主食（米饭面食）的时候尽量少吃。4。可以喝水茶等不含糖的饮料。果汁甜味碳酸饮料不能喝