时序入冬，荸荠纷纷上市，人们的食谱中又多了一种美味。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，可作水果生吃，或当蔬菜熟食，皆鲜美可口，风味别致。荸荠生吃清脆爽口，甘甜清香；一经炒、烧，即可烹制成多种美味佳肴。荤者如荸荠肉片、荸荠炒虾仁等，素者如糖醋荸荠、冬笋荸荠等。此外，荸荠经加工可制成罐头，干制成粉又可作糕点的原料，是老幼皆宜的佳品。
　　荸荠以营养丰富著称，汁多味甜，自古有＂地下雪梨＂之称，北方人则视之为＂江南人参＂。研究发现，荸荠中含有丰富的蛋白质、糖类，还有淀粉、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。
　　荸荠不仅是佳蔬美果，也是一味良药。中医认为，荸荠味甘、性寒，具有清热、化痰、消积之功用。《本经逢原》称荸荠＂治酒客肺胃湿热，声音不清＂。《本草纲目》称荸荠＂消渴痹热，温中益气＂，还可＂开胃下食＂。《本草征要》认为茡荠＂味甘、性寒，无毒。益气而消食，除热以生津。腹满须用，下血宜尝＂。
　　需要注意的是，荸荠性寒，脾胃虚寒者勿多食。下面推荐荸荠的几种食用方法。

金色战靴助力军神成功夺冠，带你盘点三大健康黑科技本届东京奥运会落下帷幕，中国奥运代表团的体育健儿们取得了38金32银18铜的优异成绩，位居全球金牌榜第二。中国运动员取得的成绩和自身努力奋斗密不可分，但在科技飞速发展的当下，各类高阿富汗是世界上最健康的国家之一？有科学依据吗阿富汗是一个内陆国家，位于亚洲的心脏地带，同时也是四大文明的交汇地埃及文明美索不达米亚文明印度河文明中国文明。阿富汗动荡的历史也许比它的食物和烹饪更广为人知。正是这段历史以及阿富汗古今医案研读看胡建华治10年腹泻案，先自己辨一遍，再看原案怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。今天来看看上海龙华医院胡建华治疗10年腹痛腹泻的案例。要学习人家的医案，先简单介绍一下医者。胡建华，字丕龄，号良本，自称六乐老人。古今医案研读301赵冠英治肠炎便血案独具慧眼，有胆有识今天来讲我们经常学习的301总院主任中医师赵冠英治缺血性肠炎的医案，和之前不一样，这次我们先看完病史，先自己思考一下，到底怎么治，出一个方，然后再看赵老的辩证论治。下面开始季某，男古今医案研读五年的结肠炎，有粘液便，不好拉，胃口差，你咋治健康科普排位赛怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。医者简介周振臻是广州市番禺疗养院中医科副主任医师。医案刘某，男，45岁，教师。1989年3月初诊。病史近5年来，左下古今医案研读苏州市中医院何焕荣治萎缩性胃炎并慢性肠炎案寻找真知派了不起的医生怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。医者简介生于1940年，苏州市中医医院主任中医师苏州市中医学会副理事长江苏省中医学会呼吸专业委员会副主任委员古今医案研读张羹梅治黏液性结肠炎案如果是你，怎么办？健康科普排位赛怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。医者简介张羹梅（1905？），王港乡人。早年师从陈雪生学医。擅治胃肠及肝胆等病症。历任江宁区第七联合诊所所长上海中医古今医案研读河南老中医苏学贤治疗慢性结肠炎案，温脾胃兼清肠怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。这篇是河南苏医生的医案，讲的是慢性结肠炎，我们来学习下。医者简介苏学贤（1934）男，汉族，河南省唐河县人，社旗县公费医疗门诊部主古今医案研读二十多岁的小美女还在遗尿的医案，一起来看看怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。今天来讲一个二十多岁还在遗尿的医案，是个针灸的医案，是湖南中医学院附属医院针灸科主任王松荣的医案。在阅读的过程中，也给大家解说一下古今医案研读广安门医院谢海州治慢性溃疡性结肠炎案怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。今天来分享下广安门医院谢海州主任医师治慢性溃疡性结肠炎的医案。欧阳某，男，39岁，干部。1978年7月16日初诊。主诉反复腹泻10古今医案研读安倍得的溃疡性结肠炎，看董德樊教授怎么治健康科普排位赛怀着空杯心态研读名家医案，一案一故事，一医一人生。最近安倍晋三上热搜，顺带着溃疡性结肠炎也上了热搜，被大家所知道。这个病基本没断根的，心情不畅，吃坏东西就容易复发。中