雨水节气的饮食指南来了！会吃的人不怕湿！

　　雨水时节湿气渐重，若肥甘厚腻摄入过多，湿气内外交困容易滞伤脾胃而引起消化系统的疾病。因此，饮食调养特别重要。
　　那么，雨水这个节气该吃些什么食物呢？
　　多吃春菜
　　01  荠菜
　　荠菜古称＂护生草＂，有顽强的耐寒力和生命力，不仅味美可口，而且营养丰富。
　　中医认为荠菜味甘、性平，具有清肝调脾，和血利水，降压明目的功效。一般人群均可食用荠菜，尤其适宜消化不良、体质虚弱的中老年人。
　　02  春笋
　　春笋，是春天的新鲜竹子嫩芽，为多年生草本植物。作为蔬菜，其味清香鲜美，可以说是道地的＂时令鲜味＂。
　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
　　竹笋可做汤，也可烧菜，尤其是春笋，能做出许多美味佳肴。
　　03  茼蒿
　　茼蒿吃起来脆嫩爽口，还有一股清香气息。中医认为茼蒿性味辛、甘，食之能温脾理气、消食开胃、养心安神、降压补脑，适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。
　　多饮春茶
　　相对食物调节，饮茶调节也是一种非常有效的保健养生方法。雨水前后可以多喝一些驱散寒气、健脾养胃的茶饮，具有非常好的健脾养胃之效。
　　下面给大家推荐几款茶饮方：
　　01  菖蒲花茶
　　石菖蒲6克，茉莉花6克，红茶4克。以上三味拣除杂质后一起研成粗末，混匀，将混合茶末放入纱布袋中，用沸水冲泡10分钟即可，具有宽胸理气、和胃止痛、健脾安神的功效。适用于慢性胃炎、食欲不振、消化不良者。
　　02  陈皮荷叶茶
　　干荷叶10克、干山楂20克、薏米10克、陈皮10克、冰糖少许。将所有材料放入锅中，加水滚沸后继续煮5分钟，关火，稍晾后即可饮用，具有调理脾胃、健脾利湿的功效。
　　03  红枣枸杞茶
　　红枣10枚，枸杞子20克，冰糖10克。将锅里注入适量清水，放入红枣、枸杞子，大火煮沸，转小火，放入冰糖，煮5分钟即可。此茶能养肝明目，健脾益胃。
　　多喝汤粥
　　粥类素来有健脾利湿、养胃和胃的功效，《千金月令》曰：＂正月宜食粥＂，＂雨水＂前后服用汤粥对润和脾胃大有益处。
　　01  砂仁鲫鱼汤
　　功效：醒脾开胃利湿
　　配方：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。
　　做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。
　　02  金橘山药小米粥
　　功效：疏肝健脾
　　配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。
　　做法：山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
　　03  紫苏杏仁粥
　　功效：解表散寒，理气和胃，化痰止咳。
　　配方：紫苏叶10克，杏仁10克，白米50克，生姜3片，大枣3枚。
　　做法：白米洗净，加水适量，加入杏仁、生姜、大枣煮粥，待粥快煮好时加入苏叶，粥晾至温热即可品尝。