荸荠味甘、性寒；具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，富含黏液质，有祛痰润肺、凉血利肠、通淋利尿、消痈解毒、消食除胀的功效，对预防干燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果，最宜用于发烧病人的饮食调理。
　　荸荠可煮、炒、烧、煨、做糕点，荸荠也可用于做配料，炒、烧或做馅心，如＂荸荠炒虾仁＂、＂荸荠炒鸡丁＂等。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。吃前一定要洗净、去皮，最好用开水烫一下，因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫，而且煮熟的荸荠更甜。
　　荸荠一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。荸荠可消宿食，适合饭后食用；荸荠中所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用；荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用；荸荠具有清热泻火的良好功效，应用于肺热咳嗽，痰浓难咳。荸荠汁1杯，川贝1 .5克研成粉，拌匀服，每天2～3次，既可清热生津，又可补充营养。和木耳同吃补气强身，和核桃同吃利于消化，和香菇同吃益胃助食。不能和热性食物一起吃，如牛肉。
　　皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。
　　荸荠肉丸汤
　　做法：荸荠500g，精肉馅500g，胡萝卜1根，香菜15g，葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐适量。
　　1.备好材料；
　　2 .荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；
　　3 .烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚；
　　4.把肉馅汆成丸子，下入锅中；
　　5.肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；
　　6.最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
　　功效：清肺利咽，化痰止咳
　　适宜人群：一般人都可食用

学问怎么给卧床老人洗头？很多老人因为疾病和机体功能退化，丧失一定的自理能力，需要家人或保姆提供全方位的照护。二毛照护为大家提供一套我们自己实拍的照护技术培训图片，为大家做免费的培训。这是一些非常实用的居家导致老年人骨折的重大原因，其实警报早已响起近日，二毛对一位奶奶完成居家照护工作，看到张奶奶康复的很好，并且又可以独立的生活了，二毛是发自内心的欣喜，虽然身体已康复，但是引发张奶奶不得已在家接受2个月照护的原因还是想和大家进长篇解读针对老年人的各式骗局大起底近年来，针对老年人诈骗的案件层出不穷，老年人法律意识淡薄防范意识不强的特征，给诈骗团伙和不法分子以可乘之机。以下是老年人被诈骗的4个新闻案例，看后真是让人唏嘘不已。为了家中老人的财常槟榔的人注意当身体发出警报时，真该戒了今天梁医生在这里要告诉大家，吃槟榔对身体的坏处比抽烟还大。一个槟榔三根烟，吃槟榔要比抽烟还伤身体。经常吃槟榔的人，当身体出现以下几种异常表现时，真的要戒掉不能再吃了。经常吃槟榔的人你知道吗？瘦子也得高血脂，医生这4个饮食禁忌要知道有人问梁医生为什么我是瘦子，却也得了高血脂呢？今天梁医生就跟大家一起聊一聊。很多人认为高血脂是肥胖者的专属，其实在我们日常生活中，有一些瘦子也会出现高血脂。因此我们应该明确一点脂肪女子肾病十多年稳定，中医用了4味药最关键，这3种情况预后良好肾病综合征是肾病肾小球疾病中的一组临床症候群，并不是单指一种疾病，而是肾病肾小球疾病中的一组临床症候群，临床上表现为大量蛋白尿低蛋白血症高度水肿高脂血症，严重危害患者的肾脏健康，容经常吃细粮会伤肝？医生提醒若想养肝，4种素食要少碰肝脏是我们人体中尤为重要的解毒器官。人们每天摄入的食物所产生的毒素，都需要通过肝脏来进行代谢排出。一旦肝脏发生病变，它的解毒以及代谢等功能都会统统地下降。日常中不健康以及不规律的饮男子肾衰，中医用一经典药方祛湿化瘀修复损伤，5个习惯加速肾衰肾脏是人体主要的排泄器官，由肾小囊肾小球肾小管等许多肾单位构成。通过排泄代谢产物来调节水电解质和酸碱平衡，从而维持着机体内环境的稳定。任何能破坏肾的正常结构和功能的疾病均可引起肾衰春季有什么不吃就错过的时令野菜？香樁有树上的蔬菜的美誉，是春季不可多得的美味，俗话说春芽夏茎，秋果冬根，到了春天最应该食用的就是各种春芽，香樁现在已经成为春季菜肴的首选之品。作为春季时令蔬菜，香椿无论是拌豆腐，还大家热传的健康食品，有些充满争议，未必健康将介绍4种大家口口相传却又备受争议的健康食品在大家谈油色变的年代，椰子油以它独有的特色，成为人们口中心中的健康的油脂。很多女明星为椰子油做宣传推广，有人用它涂抹皮肤头发有的口服为减春节过量饮酒对身体的这些危害要早知道！酒之功过，少饮养生多饮伤身少饮助兴多饮扫兴。在现实生活水中，因贪杯伤身的道理大家都明白，但总有人在酒桌上把控不住自己，借酒滋事，害人害己的事例屡见不鲜。这说明世界卫生组织将饮酒中毒