老话说白露入秋起，白食最养人！可常吃这3物，养肺降秋燥

　　白露到来，真正的秋天也就来了。俗话说：入秋白露后，一夜凉一夜。说的正是白露过后天气越来越凉爽，甚至是变得寒冷，所以我们要懂得适时增添衣物，不要着凉感冒了。对于饮食方面也要做出相应的调整，古人认为白露过后阳气渐消而阴气渐盛，我们吃东西也要由夏季的＂养阳＂变为＂养阴＂，老传统讲究秋天养阴要多吃一些白色食材，古人认为白色入肺。秋天雨水减少，空气渐渐干燥起来，很容易伤肺，引发肺结节等肺部疾病，所以金秋之际就应该多吃些白色食物来润肺。
　　提到白色食物我们最先想到的就是银耳、白萝卜等，当然除了以上2种，还有更多＂白食＂适合在秋天吃，比如以下这3种。
　　1、茭白
　　茭白有＂水中人参＂的美誉，可以为人体补充葡萄糖，维生素，钙，蛋白质，脂肪，纤维素，胡萝卜素等营养物质，增强人体的体质，有利于人体的健康。富含水分，有利于人体皮肤的润泽。吃茭白能为人体提供一种干扰素的诱生剂，刺激人体产生干扰素，对人体的免疫力有提高的作用，有利于人体抗病毒和抗癌。
　　推荐美食——素炒茭白
　　准备适量茭白、青椒、红菜椒和适量调味品。所有食材切丝，热锅冷油放入茭白炒30秒，加入菜椒翻炒30秒，加入适量调味品翻炒均匀即可。
　　在烹饪茭白时最好先焯水或者过油，因为茭白是属于草酸比较多的食材，没有熟透的有一股涩味，吃了会影响钙质的吸收。
　　2、莲藕
　　莲藕是莲花的根茎，它的营养价值非常高，含有大量的蛋白质、脂肪、天门冬素、维生素c、糖分、钙离子、铁离子、纤维素等诸多营养成分。从中医角度来讲，具有一定的清热利湿、解毒消肿、除烦止渴、健脾补肾、养心安神的功效。适量地吃一些莲藕可以有效的吸收其中的微量元素，从而增加骨骼的弹性，并且可以增强人体的免疫力。
　　推荐美食——醋溜藕片
　　准备适量莲藕、葱姜末、醋和水淀粉。莲藕削皮洗净切薄片，焯水沥干备用，热锅冷油加入葱姜末炒香，放入醋和调味品，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡翻炒即可。
　　3、山药
　　山药，属于药食两用的食材，有天然＂补肺润燥之品＂的称号，在秋燥横行的金秋之际更应常吃。含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等微量元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效，还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
　　山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够熬粥、炝炒，适合不同体质的人食用。在烹饪山药时，一旦切片、切丝或切块等，一定要将山药放在水中保存，避免山药氧化，失去口感和发黄发黑。
　　白露入秋起，白食最养人，白露来临就要多吃一些白色食物，不是没有道理的，很多白色的食物在古人眼里都属于润肺滋阴的佳品，秋燥横行，很容易病从口入而伤到肺，从饮食上入手是最简便的方式，你是否还有更多适合秋天吃的＂白食＂？可以在下方留言告诉我。#健康##饮食健康##白色##节气##白露#@郭桂芹中医讲结节