俗话说＂雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。＂香椿被称为＂树上蔬菜＂，是香椿树的嫩芽。这道春天的食材只有谷雨前可以吃到，过了谷雨便要等一年。中国人食用香椿已有2000多年的历史，唐代还曾用香椿作为皇家贡品。
　　营养丰富的香椿芽
　　说起香椿芽，想必很多人喜欢到不行，虽然很多人不喜欢香椿的香味。但是香椿芽的营养却非常丰富。
　　香椿芽的可食用部分占76%，每100克中可食用部分含水分85.2克，蛋白质1.7克，脂肪0.4克，碳水化合物10.9克。其中不溶性纤维含量高，每100克达1.8克，高于芹菜茎中的含量1.2克。大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动、改善便秘问题。
　　从营养学的角度来说，香椿芽不仅风味独特、诱人食欲，而且香椿芽的营养价值较高，除了含以上营养物质外，还富含钾、钙、镁、磷、胡萝卜素、铁、维生素C和维生素B族。
　　抗氧化的维生素C
　　香椿芽中维生素C含量高，每100克可达40毫克，超过柑橘类的平均水平（28毫克/100克）。维生素C能够抗氧化、预防牙龈出血和坏血病、促进铁和叶酸的利用，预防缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血、促进骨有机质的合成从而预防骨质疏松、促进胆固醇代谢预防动脉粥样硬化。
　　香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
　　香椿素
　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。香椿芽含有的香椿素还能消灭人体内的寄生虫，它对人类的蛔虫病和疮癣以及疥癞等病都有明显治疗作用。
　　抗菌消炎
　　香椿芽还是一种能抗菌消炎的特殊食材，含有多种天然抗菌消炎成分，对人体内的肺炎球菌和伤寒杆菌以及痢疾杆菌等多种致病菌，都有明显抑制和消灭作用。
　　对于肿瘤患者来说，春季的当季蔬菜，香椿芽真的是一道不可多得的选择。毕竟，香椿芽没有反季上市，只能等时令到了才能吃到。香椿芽可以凉拌，可以和鸡蛋搭配，还可以油炸，每一种选择都是一道春天鲜活的味道！

天冷火锅热小心吃出火锅病天冷的日子，亲朋好友围坐在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，的确是一件非常惬意的事情。火锅虽然美味，但如果饮食不当也会引发火锅病，有人被烫得吐血，还有的人吃了一顿火锅，脚疼得走不了路。天天养生消灭脂肪肝，除了运动减重，这个汤可以常喝文羊城晚报全媒体记者余燕红通讯员王雯玉脂肪肝是指脂质代谢异常，脂肪沉积在肝脏引起的肝脏病变，现在已成为我国第一大肝病。广州医科大学附属中医院脾胃科主任中医师康宜兵介绍，脂肪肝患者起身体健康才是最大的财富很多朋友都想养生，养生先养心，心主血脉，中国死亡率排在第一位的是心脑血管病，占总死亡率的45，如果血脉通畅了，心脑血管病就不会找上身体。第二心主神明，也就是我们的心情，我们的情绪要多喝水到底是养肾还是给肾添加负担？一天中正常的饮水量在15002000ml，不同人群有不同的饮食习惯，以及不同的工作状态，每天的饮水量会有区别，比如平时喜欢饮水，或常在室外工作，体力活动比较大且容易出汗的人群，每天白头发长哪病就从哪出！教你三招，防脱发白发变黑发头发的生长源于气血。气血旺，头发生长正常气血衰弱，头发变白枯槁，甚至脱落。头发是健康的晴雨表，头发早白枯黄大量脱落说明身体内部有问题了，必须引起重视，及时采取措施，避免体内疾患进一记住这3点，寒冷冬季护眼不愁1好好吃多吃护眼黄金食物，如胡萝卜猪肝羊肝等富含维生素A的食物多吃蓝莓樱桃蔓越莓西兰花等富含花青素的食物还有枸杞，它含有丰富的维生素A维生素B1B2维生素C和钙磷铁等。少吃甜食！2常喝黄芪汤，防病保健康，沈医生告诉你黄芪适合哪些人用黄芪是补气第一药，那黄芪应该怎么用，哪些人可以用黄芪，哪些人不能用黄芪？大家好，我是沈医生。今天主要给大家讲一个补气血的中药黄芪。黄芪在中药里面，是非常常用的一味中药。民间流传着这身体开始衰老，身体或会出现7种变化，做好应对有助延长寿命时间不会一成不变，随着年龄的增长，我们的身体会逐渐衰老，对于70岁以上的朋友来说，我们已经进入老年阶段，我们的身体会有一些变化和健康问题，一些朋友总是担心这些问题会变得更严重，或会大骨汤不补钙，但是却对身体好处这么多！尤其缓解焦虑有奇效骨头汤真的能补钙吗？不能！骨头的钙含量很高。大约有百分之四左右，主要是以羟基磷灰石的形式存在。这是不溶于水的。游离钙的的含量很低，仅仅是钙总含量的百分之1。5。所以说你如果想补钙的长期胃不好的人，5种早餐或能改善胃病，有条件不妨试试长期胃不好，百分之八十的原因是饮食引起的，所以在肠胃消化方面，保证一个规律的饮食和营养的平衡很重要。但是道理谁都懂，具体怎么吃，这就让人犯了难，一日三餐最重要的就是早餐，早餐吃不好北大教授教你正确刷牙方法和大家一起来聊一聊口腔健康相关的一些问题。我们先来了解一下口腔保健的主角牙齿。大部分的恒雅在14岁左右出奇全部出奇一共28到32颗。刷牙出血怎么回事其中前面的8颗用来切割食物，我们