万病先祛湿，中医名方四神汤

　　经常有人在提问，问我齿痕多是不是湿气重？有同学在微信上问老师，早晨起床后整个眼睛都有眼袋了，是不是湿气重，还有一些疾病比如风湿性关节炎，湿疹，这些是不是都跟湿气有关呢？
　　如何判断自己体内湿邪重不重
　　那么如何判断自己体内湿邪重不重呢？最简单的方法就是观察自己的舌头。
　　1  发现体内湿气大的信号
　　伸伸舌头，有没湿气一看便知。
　　你可以在每天早晨刷牙的时候，对着镜子，仔细观察舌头。看舌头主要看两部分：一是看舌体，二是看舌苔。
　　湿邪形成的原因多种多样，不过，其本质却是离不开水分太多这个特点。
　　通过舌体的大小，可以判断体液的多少。水分越少，舌体越瘦水分多了，舌体就会胀大起来。
　　咱们去非洲的时候可以看看沙漠地带的人，他们很少有胖人，这就跟水分的蒸发有关系。舌头胖了、大了，但是口腔还是原来的大小，舌头就会顶上牙齿，时间长了就留下齿痕。
　　另外，湿多了以后舌体也可能出现裂纹，像是泡发了一样，跟咱们洗澡时间长了手上起皱一样。
　　再来看舌苔。正常的舌苔应该是薄白而清净的，干湿适中，不滑不燥。如果舌苔达不到这个程度，出现了腻苔，那可能就预示着身体出现了问题。
　　腻苔是什么样呢？它就好像舌面上挂着一层刚喝完的牛奶一样，又白又厚。
　　像这种舌苔白厚，看起来比较滑腻的，说明体内湿气比较重或体内有寒；如果舌苔黄厚而且滑腻，则说明体内有湿热。舌苔薄说明病只是处于初期，病位浅；舌苔厚，说明病已经逐渐侵入体内，病位较深。
　　那我们总结一下，看湿气在舌头的主要表现就是：舌体胖大，舌头两侧有牙齿印或舌体有裂痕，舌苔厚、发黏，就表明体内湿气过重。
　　那么除了望诊，我们还可以通过这四个信号来判断：
　　1、起床后身体疲劳，四肢沉重，湿气重浊。
　　有的人起床后觉得特别疲劳，头上像有东西裹着一样，整个人没有精气神。
　　2、便完不爽，大便冲不干净，小便淋漓不尽。
　　有的人清晨大便后，发现大便黏，不容易擦干净，别人用一两张纸就行，他得用三四张。而且，有可能冲一次水还冲不干净。还有人在小便时排尿不畅，有淋漓不尽的感觉。
　　3、下肢易水肿。
　　《黄帝内经》中说：＂伤于湿者，下先受之。＂我们收水往低处流，湿的特性跟水相似，都是往下走的，所以湿邪容易侵袭腰以下部位。
　　4、面色淡白，精力不济。
　　被湿邪困住了肌表的经络，肢体就会困重，懒动；如果湿邪阻于中焦就会胸脘痞闷；如果湿邪停于下焦，气化不利就会小便短涩。
　　想要祛湿我们就要先弄明白湿是什么？
　　＂湿＂是会意字。甲骨文左边是水，右边是两把晾着的丝，小篆整齐化隶变后楷书写作＂濕＂。
　　它左边的形符说明跟水有关。右上的符号为＂日＂，也就是太阳，右下的表示挂在架上的丝织品。
　　了解到这些，湿的含义也就很容易弄清楚了。被水浸过后的丝品，在太阳的照射下，水分蒸腾往上走，形成弥漫、氤氲之势，这就形成了湿。
　　湿的本质是水。湿从水中来，但是又与水不同。湿是弥漫在天地之间微细的水，你只能感受到它，却看不见它；而水是聚在一起的湿是有形之物。
　　2  水和湿是可以互化的
　　从＂湿＂的造字上也能看出，水要想化成湿必须依靠阳气的作用，阳蒸水动，氤氲成湿。
　　湿也可以化成水，在寒凉的气温下将湿聚在一起即为水，南方很多家庭都有除湿机，这里面的工作原理就是通过降温将湿气凝聚到一起，所以除湿机里最后抽出来的都是水。
　　中医有很多关于病理的解释，往往就来自于对自然现象直接或间接的取象类比。自然界中，江河湖泊之水在太阳光热的作用下，被蒸发成水蒸气，水蒸气聚集在一起，形成云，最后又变成了雨落下来。
　　在我们人体内，水液代谢也要依靠阳气的作用。水液在体内是以＂气＂的形式运行的，也就是说液态的水液需要转化成气才能运行到全身，这一转化就需要阳气的温煦、气化作用。
　　离开了阳气的气化作用，人体内的水液代谢就无法进行，让多余的水液就会停留在体内，导致内湿。
　　内湿为病，多是脾胃功能受损造成的。中医认为，脾主运化，如果脾胃功能正常，湿邪就会通过大小便等途经排出体外；但是如果脾胃虚弱，水湿就会滞留在体内，从而形成一种诱发疾病的因素，所以除湿应该先当健脾胃。
　　健脾祛湿食方：四神汤
　　健脾除湿的方子非常多，每一个方子针对的湿气都是不一样的，如果让我给大家推荐一款人人都适用的祛湿方，那么当数中医著名的健脾祛湿食方——四神汤。
　　相传清朝乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位大臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，面对此种情况连御医也是束手无策。
　　于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出一个药方后，宣告＂四臣，事成！＂。
　　四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。
　　此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传，后来传着传着就变成 ‘四神汤’了。
　　四神汤其中＂四神＂是指：山药、莲子、茯苓、芡实（或薏仁）。四种食材的比例是1：1：1：1，约每味15克。四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能祛湿健脾和胃。
　　莲子养心安神为首功，山药以补虚为长，茯苓以去湿为长，芡实健脾祛湿。
　　四神汤里不但有茯苓化湿，还有芡实把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。
　　四神汤里面这四位药食同源的食材性质都非常平和，效果好，不光能祛湿，还能健脾固肾，不管你是湿热还是寒湿都能用，对大家具有普遍适用性。
　　四神都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，所以非常适用，怎么吃都长不胖的瘦子，还是喝口水都长肉的胖子。特别是那些消化不好，容易拉肚子，吃多少都不长肉的人，非常有用。
　　那么我们看一下这四种原料。
　　1  莲子
　　俗谚有云：＂若要不失眠，煮粥加白莲＂。说的就是莲子具有养心安神的功效。
　　莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
　　2  山药
　　《神农本草经》记载：＂山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。＂
　　民国大医家张锡纯认为，山药即滋阴又利湿，能滑润又收涩。功能健脾补肺，固肾益精，且含蛋白质最多，在滋补药中成为无上之品。
　　3  茯苓
　　《神农本草经》中关于茯苓的记载：＂茯苓，味甘、平，一名伏菟，生太山山谷大松下。＂
　　茯苓甘、淡，平。因其与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效，故古人谓之为＂四时神药＂。
　　茯苓，曾被慈禧太后当作养生益寿的要药，不但自己常食用，还将茯苓制成茯苓饼，赏赐给大臣。
　　4  芡实
　　芡实，是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。它的果实很像鸡头，所以又称＂鸡头米＂。有＂水中人参＂之美称。
　　古药书中说它有＂婴儿食之不老，老人食之延年＂之效。
　　以上这＂四神＂都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，非常适合那些怎么吃都长不胖的人，喝口水都会胖的人，食欲不佳或者总是会出现消化不良的人。但是若是近期大便干燥就暂时不要吃，等身体恢复再食用。
　　膳方食用
　　四神汤是食补的最佳药膳，可帮助调节免疫系统。强化体质，适合肠道机能较弱的人，产妇和术后者的调养。
　　四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，除了可用猪肚（肠）搭配四神，还可加排骨等。
　　猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，健脾胃，益心肾，补虚损。《本草经疏》说:＂猪肚，为补脾之要品。＂
　　1  原味＂四神汤＂
　　材料：山药，莲子，芡实，茯苓各15克，清水2000毫升。
　　做法：
　　1、用小火煮30分钟，可加少许冰糖调味
　　2、再继续用小火煮10分钟即可。
　　2  猪肚＂四神汤＂
　　材料：山药，莲子，芡实，茯苓各15克，猪肚，姜葱和半碗米酒。
　　做法：
　　1、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、武火煮20分钟。
　　2、转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。