一说吃螃蟹，相信各位的口水就不争气的流了下来。河蟹海蟹大闸蟹，每一种都鲜美无比，让人食欲大开，而相比这些小螃蟹，深海里的大家伙则更加美味！今天冷太太就带大家领略一下俗称＂蟹中之王＂的帝王蟹，详细了解这个长相可怕的深海美味。
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　　帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有＂蟹中之王＂的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
　　而让这个大型深海蟹如此出名的不是因为它骇人的凶猛外形，而是其鲜嫩可口的肉质，在它修长多刺的蟹腿里，都是满满的蟹肉，剪刀一剪，轻轻一扽就能取出一整条完整的蟹腿肉，其味道大概可以用三个字来形容：＂鲜＂＂甜＂＂嫩＂。
　　02
　　不寻常的外表加上鲜美可口的味道，让帝王蟹深受美食博主以及吃货们的喜爱，在各个美食视频中，总能见到帝王蟹的身影。
　　帝王蟹的繁殖速度惊人，一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。但即便如此，也要限制捕捞配额，要不然真的可能会被人类吃到灭绝。
　　03
　　帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
　　但这种深海蟹在中国及亚洲周边海域是不产的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
　　因此要想吃到比较新鲜的帝王蟹，除了吃活的，那就一定要保证是超低温冷藏的帝王蟹，只有在超低温环境下存储的帝王蟹，口感和品质才有保障，才能真正享受到帝王蟹的美味。
　　你觉得帝王蟹要使用什么牌子的冷柜保鲜呢？ 单选       0 人 0%   海尔系列             0 人 0%   澳柯玛             0 人 0%   美的             0 人 0%   其他           投票

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