吃什么维生素有助于消炎？

　　中国老百姓习惯把抗生素叫做消炎药。
　　其实医学上的消炎药指的是两大类。
　　一类是以布洛芬为代表的非甾体类消炎药，当你有发热疼痛的时候，这个药刚好可以解决你的问题。
　　另外一类是以地塞米松为代表的肾上腺皮质激素的消炎药，主要应用于各种自身免疫性疾病，例如类风湿关节炎。
　　多年来的研究指出，某些维生素具有抗炎作用‬。
　　这些维生素可以以补充剂的形式获得，也可以通过食用天然含有这些维生素的食物获得。
　　这里列出了具有抗炎特性的六种维生素以及富含这些维生素的食物。
　　第一，维生素A。
　　研究发现，维生素A可以使免疫系统不至于过度作用而导致炎症。维生素A有两种形式。
　　β-胡萝卜素是一种前体维生素，在体内转化为维生素A。而维生素A是一种抗氧化剂，可保护身体免受自由基的影响。富含β-胡萝卜素和维生素A的饮食可以帮助减少炎症。
　　富含维生素A的食物包括胡萝卜、蒲公英、甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜和各种多叶蔬菜。
　　第二，B族维生素。
　　维生素B6含量低的人往往会有较高的C反应蛋白水平，这是导致炎症的另一种化合物，特别是在类风湿性关节炎等自身免疫性疾病中。
　　为了减少炎症和增加维生素B6，尝试食用高B族维生素的食物，包括甘蓝、甜椒、蘑菇、哈密瓜、金枪鱼和家禽。
　　一项研究发现，即使是低剂量的叶酸补充，每天短期服用也可能减少炎症。
　　叶酸的食物来源包括黑眼豆、深色多叶蔬菜、芦笋和肝脏。
　　第三，维生素C。
　　众所周知，维生素C有助于保持免疫系统的健康和良好运作。此外，研究表明，维生素C可以摆脱导致炎症的自由基。
　　维生素C和B族维生素一样，也可能有助于降低C反应蛋白。补充剂是有帮助的，但最好是尝试从你的饮食中获得维生素C。
　　为了从饮食中获得更多的维生素C，要吃各种水果和蔬菜，这些水果和蔬菜也含有抗氧化剂，可以改善健康，并可能降低患心脏病和癌症的风险。
　　第四，维生素D。
　　根据《食品与营养研究》的一份报告，高达41.6%的美国人缺乏维生素D。5研究早已证实，低维生素D与各种炎症性疾病之间存在联系。此外，研究人员知道，提高维生素D可以帮助减少体内的炎症。
　　另一份发表在《免疫学杂志》上的报告表明，特定的分子和信号事件是维生素D能够抑制炎症的原因。此外，维生素D水平低的人肯定能从补充维生素D中受益。
　　维生素D是在暴露在阳光下后由身体自然产生的，但不是每个人都能通过这种方式获得所有的维生素D。
　　维生素D的最佳食物来源是鱼、蛋黄、内脏，以及补充了维生素D的食物，包括牛奶。
　　第五，维生素E。
　　维生素E是另一种抗氧化的维生素，这意味着它可以减少炎症。《欧洲临床营养学杂志》报告的2015年荟萃分析结果证实，维生素E具有抗炎特性，补充维生素E对患有炎症的人有帮助。
　　维生素E天然存在于坚果和种子中，包括杏仁和葵花籽。许多水果和蔬菜也富含维生素E，包括鳄梨和菠菜。
　　第六，维生素K。
　　《代谢》杂志上的一份报告发现，维生素K可以减少炎症标志物，并有助于血液凝固和保护骨骼健康。虽然维生素K对骨骼健康是必要的，但大多数人没有从饮食中获得足够的维生素。
　　成年男性应以每天摄入120微克的维生素K为目标，而女性应以90微克为目标。儿童和婴儿的每日推荐量要低一些。
　　维生素K有两种类型：维生素K1和K2。 维生素K1存在于多叶蔬菜中，包括甘蓝、菠菜、西兰花和卷心菜，而K2存在于鸡肉、肝脏和鸡蛋中。
　　抗炎维生素可以从各种食物来源获得，包括蔬菜、水果、瘦肉和鱼，以及强化维生素的食物。
　　即使是以补充剂的形式，这些维生素也可以减少炎症，而没有严厉的副作用，可能是非甾体抗炎药和处方抗炎药的一个可行选择。
　　在开始服用任何维生素补充剂之前，一定要和医生商量。同样重要的是要注意，维生素补充剂不能代替药物治疗。