从有机甘蔗到有机红糖1根甘蔗的一生
Sweet
你吃过甘蔗吗?
喝过甘蔗汁吗?
看到过水果店里一截一截的甘蔗吗?
大多数人应该都看过。
那……你见过成片成片、郁郁葱葱的甘蔗林吗?
那里呀,藏着无数甘蔗,平凡而又荣耀的一生。
/ 无忧无虑的童年 /
这里是云南临沧,全市森林覆盖率达66.5%,是"中国十佳绿色城市"。
雨水充足、日照时间长和高原的昼夜温差,让每一根甘蔗成为"天选之子"。
"气候"
终年温暖的气候,让甘蔗得以茁壮成长,白天,呼吸着清新的空气,享受阳光雨水的滋润;
夜晚来临,他们打着盹儿,静静积累糖分,酝酿身体里的每一丝甜。
"甘蔗"
能含着金汤匙出生,这里的甘蔗也不是吃素的。
新台糖35号——青皮白霜,带着草木清香,一口下去,汁水四溅,从舌尖甜到心里。
这个品种的甘蔗,出糖率很高,但是不发齁,自然清甜,淡淡回甘,是想起来就忍不住微笑的甜蜜。
"土壤"
而哺育它的土壤,看似平平无奇,实则最为费力。
为了保证有机种植,对土地要求极其严格:
普通土地到有机种植土地的转换期长3-4年,同时土壤不得检测出禁用的物质成分。
有机作物能有多矫情?
1、生产时要和普通作物完全分开,避免被污染;
2、生产基地要远离城区、矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾等环境,并建立缓冲区。
3、种植过程中不允许使用化学肥料和杀虫剂。
4、种植过程完整记录档案,可追溯。
有机种植种出来的,才是有机甘蔗。
/ 奔流入海的青年时期/
甘蔗长大成熟,将和同伴一起,被送往远方的工厂。
工厂里有整洁的设备、熟练的工人,摩拳擦掌,等待着它们的到来。
宛如初入职场的愣头青,年轻甘蔗们听着老人絮絮叨叨:
一定要达到"凝结如石,破之如沙"的标准,你们才能留下来,穿上新衣服,住进大房子,不然就……
老甘蔗指了指旁边的废弃垃圾桶。
年轻甘蔗打了个冷战,迅速进入工作状态。
在这里,一根细细长长的甘蔗要经历13道工序,才能蜕变成方方正正的红糖。
破碎、压榨、过滤……一步一步有序进行,甘蔗逐渐蜕变。
经过1200目的高压设备过滤 后,甘蔗中的杂质和细小纤维没有了,浑身透亮、纯净; 经过无尘熬制 ,它开始蜕变,汤色金黄,逐渐浓稠,凝结成甜蜜的甘蔗糖块; 再经过手工搅拌打砂 ,糖块变得蓬松、轻盈,他这才明白老甘蔗那句话的意思。
"凝结如石,破之如沙。"
穿上象征胜利的红色新衣,甘蔗回头看,隐约还能闻到甘蔗地里的泥土味儿,那是它来时的路,永远不会忘记。
作为一根有机甘蔗,可溯源,是基本职业素养。
因为只有他这样的有机甘蔗,才能成为真正的有机红糖。
/ 甘蔗的朋友们 /
当然了,甘蔗可不是孤零零地度过了一生,他也有朋友。
他们在工厂认识,是志同道合的同事。
小黄姜,跟他是老乡,隔着600多公里的罗平县,虽然他没去过,但是云南哪哪儿都是好地方。
据小黄姜说,他那里海拔高,冬天很冷,大家都很喜欢他,过冬必囤,泡姜茶、煮姜糖水,用处特别多。
小黄姜,个子很小,但是脾气很爆,厂里量身定制了一个历练他的系统:300公斤小黄姜提取成1.5公斤,出来的时候,他也蜕变了。
蜕变后的小黄姜,变成小黄姜精油,每一滴都是营养。
还有来自新疆和田的甜妹,红枣,圆乎乎可可爱爱,据说她们那里每天要晒10个小时的太阳,喝的是昆仑山雪水,虽然偏僻了点,却是世界公认的"水果优生区域"。
工作关系,他们需要相互配合,关系也越来越好,亲如一体,共同努力,造就了工厂的荣誉项目——红糖姜茶。
现在,他们一起被送往更大的战场。
前路未卜,但他们知道,在更遥远的以后,他们会遇到一个需要他们的人。
这也是他们终其一生奋斗的价值。
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