餐前烫碗筷，这种广东习俗究竟有没有必要？医生告诉你实情

　　导语 ：从古至今，我国一直都是地域辽阔且物产丰富的大国，并且因为每个地区气候环境的差异巨大，所以逐渐产生了不同的区域生活方式。 饮食是人每日都需要进行的行为 ，而我国很多地区的饮食方式都存在差别，就比如 广东就有餐前开水烫碗筷的习惯 ，可以说，这种习俗在我国很多地方都不常见，所以这种做法到底有什么用？
　　广东烫碗筷的习俗
　　首先我们要了解 广东最初的餐前烫碗习俗 ，来源于 经济迅速发展的时代 ，当时广州地区城市建设非常迅猛，茶楼也遍布各地， 为了饮食的健康，当时，广东也逐渐流行碗筷洗三遍的习惯 。一般在我国很多地区，碗筷的洗漱都有两遍，那就是洗洁精清洗后再用清水清洗，这样就算清洗完毕，而广东则加了第三遍，那就是 餐前开水烫碗。
　　当我们细想餐前烫碗的习惯时，就会发现， 烫碗主要是为了去除之前清洗碗时的味道。 不过现在很多饭店都会经过设备的清洗，还有的会使用各种包装进行封闭，基本上是不需要烫碗这种多余的行为，只不过到了现在，广东依旧存在这种习俗。
　　其实广东的烫碗筷习俗已经蔓延到了很多行业和方方面面，比如 泡茶或者吃饭之前 。如今的烫碗筷更像是一种礼貌的举动，所以流传至今也是可以理解的。不过在现如今飞速发展的科学面前， 烫碗筷到底有没有消毒的作用？  烫碗筷究竟有没有用？
　　其实现在餐饮行业越来越注重卫生，特别是碗筷的清洗都比较精细。之前有相关科学家就对一部分餐厅进行了调查，当时在对碗筷进行检测时，发现大部分碗筷等清洗都比较干净，但是在对油脂残留方面进行研究时，却发现很多筷子都存在油脂残留过高的情况，其中 火锅等油性较大的餐饮问题 更加严重。
　　如果碗筷中经常会存在油脂残留，那么长期就很容易导致上面 滋生细菌， 这对人体的健康而言是存在一定危险。但是从烫碗筷的方法来看，其实这种方式并不能直接去除碗筷上的细菌，因为 餐前烫碗筷只会进行十几秒 ， 并不能有效去除细菌 。如果想要杀菌的话，是需要 高温煮五分钟左右才可以 ，所以餐前烫碗筷更多的是礼貌的习俗。
　　虽然烫碗筷并不能有效对细菌进行灭杀，但是这种方式也能够 去除碗筷上的残留油渍或者灰尘。 所以烫碗筷本身意义不是很大，但也存在一定价值，更多时候烫一下也没有什么坏处，反而显得更礼貌。
　　现在外面的很多餐厅都会选用包装好的消毒厨具，因为这样是比较省时间的，也减少了麻烦。但是市面上的一次性筷子参差不齐，有一些商家为了利益更大话，很容易选择不合格的筷子，这样对于顾客的健康也会产生一定威胁。所以为了我们的健康， 平时一定要通过包装、保质期和筷子的味道等方面进行检查 ，这样才能避免不良商品对身体的危害。