在粤菜里,清蒸鱼重点在一个＂清＂和鲜＂字＂,不需要复杂的调味和配料,只用简单而讲究的食材来还原清蒸鱼本来的鲜味。 清蒸鱼是广东地区最常见的一种烹饪方式,所以我们在做清蒸鱼的时候,最好选择鲈鱼，鱼肉嫩刺少,油脂丰富,是做清蒸鱼的最佳选择。
　　需要准备食材有：
　　鲈鱼 1条
　　生姜 适量
　　葱 适量
　　步骤
　　1：准备好我们的食材。
　　2：鱼档老板一般会帮忙杀好鱼,取回来以后还是要仔细处理一下。特别是边角位置的鱼鳞,要进一步刮干净。
　　3：鱼腹内部也要冲洗干净淤血,否则蒸出来鱼肉会发黑。
　　4：把生姜切成片。
　　5：把葱白切成段。
　　6：把生姜和葱白摆在鱼盘上。
　　7：把鲈鱼放在上面。
　　8：锅里烧开水，放入鲈鱼，盖上盖子蒸上7分钟左右。
　　9：蒸鱼的时候来处理其它姜葱。用一个熟食专用的砧板和刀,把另一部分生姜切丝。
　　10：用小叉子顺着葱身纵向刮数遍。
　　11：形成蓬松的葱丝
　　12：鱼蒸好后取出,倒去盘内浮水,摆上姜丝。
　　13：摆上葱丝。
　　14：锅里热上足量的油。
　　15：往鱼身上均匀地淋浇3勺生抽。
　　16：然后从头到尾浇上刚刚热好的油。
　　如图所示，一盘地地道道的粤式清蒸鲈鱼就完成了。
　　切记鲈鱼入锅蒸前一定不要抹盐,否则鱼肉会容易变老。

湖北特色美食之一黄陂糖蒸肉，色香味俱全，还不赶紧来尝试黄陂糖蒸肉黄陂糖蒸肉，又称东坡糖蒸肉，是湖北著名的传统美食之一，在省内外享有盛名。苏东坡诗赞咸闲官客不屑去，甜添豕豚堪称鲜。黄陂人讲究糖蒸，每逢年节喜庆饮宴，要做一道香醇色红象征甜在广西地区，喝酒都会猜码，你知道猜码规则和玩法吗？身在南宁如果不会猜码，这应该是很不正常的事，然而很多外地人，尤其是北方的朋友们，第一次听到猜码这个词一定是一脸懵逼。猜码是南方人最喜爱的一种酒桌游戏，八桂之地民族杂居语言繁多口音严立秋以后，我家就爱吃黄瓜馅饺子，比韭菜白菜还鲜美，好吃长不胖导语立秋以后，我家就爱吃黄瓜馅饺子，比韭菜白菜还鲜美，好吃长不胖！立秋到，人欢笑，天气凉爽了，人们的胃口也开始增加了，贴秋膘的时候来了，想吃啥美食就尽情地吃吧，最好选吃再多也不怕胖1个洋葱1把面条，简单一做，我家一周吃5次，又香又解馋大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1洋葱是百合科葱属多年生草本植物2今天刘嫂就来分享一下洋葱焖面做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3下面开想要在家做出比饭店好吃的糖醋排骨，记住这秘诀，香嫩入味又好吃小丁在这里已发布上百道家常美食供大家参考，欢迎关注小丁一菜的食谱日记，更多家常美食等你学习哦。糖醋排骨是一道大众都很喜欢吃的国民美食，尤其是糖醋排骨那口感酸甜可口，深受小孩子的喜爱立秋就要多吃茄子，黄瓜炒茄条特别的下饭好吃，家人连连夸赞寻找头条生活家美食夏日美食记哈喽，朋友们大家好，我是小海，小海厨房今天给大家分享好吃下饭的黄瓜炒茄条的家常做法黄瓜，茄子，大家都不陌生，几乎家家户户都会吃，不管是凉拌，煎炒都是非常立秋后，别错过这菜，一次做好放冰箱里，冬天拌面，吃火锅特别香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家川菜湖南菜是中国名菜系吗？辣的菜式永远上不了台面，健康角度辣味必咸，对健康非常不利，未来嗜辣的地区心血管心脏病高血压特别多！美食界无论国外国内的美食评选中没有对辣的评判高低，因为辣只会摧毁你的味觉，更破坏世你小时候吃的打虫药是哪种？说起来，宝塔糖算是一种糖吗？这种裱花形状的小尖尖，搞得五颜六色的，在大人眼里应该是算药的，正宗打虫药。但小孩非但不怕吃，还申请来吃，高高兴兴地吃，当糖吃，带着一种隐秘地刺激感，纠结今日末伏，这汤记得做给家人喝，应季而食，滋润又营养，顺利过伏今日末伏，这汤记得做给家人喝，应季而食，滋润又营养，顺利过伏。虽然已经过了立秋节气了，但初秋依然处在三伏天，10号也是进入三伏天里的末伏天，要一直持续到8月19日，长达10天的炎热韩国爱狗人士钻狗笼自囚。呼吁禁食狗肉，这事你怎么看？炒作而已，行为艺术，民以食为天，吃狗肉天经地义，不管狗粉怎么做作，人民都有吃狗肉的权力，狗粉无权干涉！如果狗粉真的有爱心，就应该博爱，拒绝吃所有肉食品，不然狗粉就是伪善虚伪的代名词