1个洋葱1把面条,简单一做,我家一周吃5次,又香又解馋
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1、洋葱是百合科、葱属多年生 草本 植物
2、 今天刘嫂就来分享一下"洋葱焖面"做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
面条、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、番茄、猪肉、生抽、老抽、蚝油
4、先把洋葱一切四瓣,放入大碗中,再放入一勺食盐,倒入清水给它泡十分钟。这样切的时候就不容易辣眼睛。面条中加入食用油,用筷子抖抖散,这样蒸的时候不容易粘在一起
5、锅中水烧开后放入一个篦子,把面条下锅蒸十分钟。再把生姜切生姜丁,蒜子切片。洗干净的番茄从中间切开,再把番茄蒂去除,然后切番茄丁。猪肉切成肉片备用。泡好的洋葱拿出来切成洋葱丝,然后给它抖散备用
6、面条蒸的时间到时,夹出来晾凉。热锅倒油,把切好的精肉下锅翻炒,炒到变色以后再放入一个干辣椒炒出香味。辣椒有去腥增香的作用,再放入姜末和蒜片炒出香味,炒香后把洋葱丝也加进来
7、再把洋葱的香味炒出来,把香葱炒软以后再加入开水,水要稍微多一些。开始调味,加入半勺生抽、少许老抽上色、盐一点点。烧开后把汤汁盛一点出来。再把面条放进锅中,盖上盖子焖十分钟
8、然后把盛出来的汤汁中放入番茄、一勺鸡精、葱花,搅匀就可以了。面条焖的时间到时,把刚刚盛出来的料汁倒进去,然后用筷子给它翻拌均匀,盖上盖子再焖三分钟
9、时间到时,焖面已经好了,我们给它盛出来放在盘中,最后再撒上葱花点缀就可以开吃了
10、洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒
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