国庆佳节10位朋友相约去农庄聚聚,吃海鲜,品农家菜
今天是国庆节的第二天,朋友从上海回来过节,几位朋友相约聚聚,地点在状元农庄。一共来了10位朋友,我们到的时候,冷盘已经摆上了,因为大部分朋友是认识的,所以我也就抽空拍菜了。
因为启东临江靠海,所以海鲜菜比较多,来晒一晒吧~~
1.三黄鸡;无鸡不成席,一盘外脆里嫩的三黄鸡,让人垂涎欲滴。
2.炝青虾;只要青虾新鲜,用炝的做法,是启东人喜欢吃的生猛海鲜菜。
3.醉泥螺;泥螺很大个,处理的很好,没有泥沙,美味下酒菜。
4.凉拌海蜇皮;口感脆脆的,咸淡适中,如果加些葱花油会更好吃。
5.水煮红枣;餐前小吃,太甜了,我没有吃。
6.爆鱼;用了青鱼做的爆鱼,带些甜味,很入味,沪式做法,美味下酒菜。
7.卤牛肉;酥而不烂,口感还不错,五香味的,美味下酒菜,也可以当零食吃。
8.糖醋排骨;甜中带酸,味道醇厚,老少皆宜的菜,特别是小朋友非常喜欢。
9.水果黄瓜片;蘸甜面酱吃的,去油腻,很清爽的菜。
10.脆口菜杆;一种专门吃菜杆子的蔬菜,有些象芥菜干,但是口感更脆,味道更淡,凉拌煮汤都可以。去油腻的,也开胃的菜。
11.蒜泥粉丝蒸奥龙;蒜泥味道很香,奥龙好吃,粉丝也好吃。
12.红虾刺身;第一次吃这种红虾,用了柠檬、薄荷、生抽等调料做的蘸料,味道很鲜嫩,吃了2条。
13.豌豆炒虾仁;虾仁很新鲜,也大条,搭配味道炒,好看也好吃。
14.清蒸花斑鳃棘鲈;这一种红色的花斑鳃棘鲈,启东很少有,清蒸着吃,肉质鲜美。
15.清蒸鲳鱼;鲳鱼很新鲜,就是感觉蒸鱼豉油放的多些,颜色太深了。
16.蛋黄酥;酒席上的点心,新鲜烤好的蛋黄酥,很香,吃了半个。
还有2道清炒蔬菜,一道汤菜,一道水果,因为与朋友聊天,没有拍到。因为是过节,大家肚子里也不缺油水,所以这些菜也没有吃光。多余的菜,选比较整齐的,朋友打包了。
红酒与饮料---我喝矿泉水。
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