干红枣如何保存?保存红枣应该注意哪些问题
大红枣美容养颜、营养丰富,是一种非常好的食材。素有"一日食三枣,青春不显老"之说,说明红枣的营养价值极高。红枣不但营养美味,而且使用范围非常广,日常像甜品糕点,或者煲汤都能看见红枣的影子。但是红枣有时候保存不当容易变坏,有什么方法能够有效的保存红枣呢?
家庭保存红枣一般常用的有以下几种方法,接下来和大家分享一下吧。
红枣保存方法一:常温保存
红枣一般买回来都是带包装袋的,很多人都是直接放到原袋子中放置着不管,其实这样是不对的,应该把红枣的外包装塑料袋去掉,装在布袋或存放在纸盒里,并经常翻动,能够有利于防虫害。
红枣保存方法二:冰箱保存
如果红枣太多且不着急吃,应该把红枣放到保鲜袋里放到冰箱冷冻保存。正常每天要吃的的话,就装到保鲜袋里放到冰箱冷藏,吃的时候随时都可以拿出来。
保存红枣注意事项:
1、由于红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和氧化性,因此储存期间应尽量降低贮藏温度和湿度。
2、低温储存是减少红枣中维生素C损失的主要措施,干燥的环境不利于微生物的生长繁殖。
3、红枣储存期间,除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外,米蛾、麦蛾等害虫也会危害红枣。
4、发现回潮或虫蛀时,应及时晾晒和采取防虫措施。
5、红枣保存切忌高温,如果温度过高,红枣很容易发酵变质。
以上就是日常生活中保存红枣的方法和注意事项,比较实用,希望能给大家带来帮助。
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