5元都不到的上班族快手下饭菜,酸辣开胃超过瘾
#上班族的快手晚餐#
白菜应该是中国人饭桌上最常见的蔬菜了,一年四季都有,价格便宜,好吃又有营养。
白菜微寒、味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。它含有丰富的粗纤维,能刺激肠胃蠕动,帮助消化促进排毒,对减肥健美也有帮助;对预防肠癌有很好的作用。
大白菜中含有丰富的水分,这在干燥的秋季,可以有效补充身体水分。它所富含的维生素C也十分丰富,与梨子苹果等水果相比,也并不逊色,而且大白菜含糖少,更适合糖尿病人食用。
白菜能做的菜太多,白菜炖粉条、白菜馅饺子、包子什么的,久吃不厌,见过不喜欢吃萝卜的,不喜欢吃芹菜苦瓜的,但几乎没见过不喜欢吃白菜的,可见大白菜是多么的适合大众口味。而酸酸甜甜,又略带辣味的醋溜白菜,吃起来特别地开胃。
有了解腻的醋溜白菜,这下可以放心地吃大肉贴秋膘了。
- 醋 溜 白 菜 -
Braised Chinese Cabbage with Vinegar
[ 食材 ]
白菜1棵 醋4小勺 糖3小勺
生抽2小勺 红米椒3根 蒜1头
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ tips ]
1. 爱吃辣的朋友可以将红米椒换成干红辣椒,味道更浓烈!
2. 调制酱汁时比例大约为50%醋、30%糖、20%生抽。
[ 食谱 ]
1. 白菜洗净沥干,切块
2. 红米椒切圈、蒜切末
3. 碗中倒入醋、生抽、糖、盐并搅拌均匀,做成酱汁
4. 锅中热油,倒入红椒圈与蒜末小火爆香
5. 接着倒入白菜块,转大火翻炒片刻
6. 炒至白菜微微变软时倒入调好的酱汁
7. 翻炒均匀至白菜变软
8. 出锅啦!
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