红烧肉是一道家喻户晓的家常美食，色泽红亮，肥而不腻，好吃又下饭，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。
　　但是有一个问题也很常见，就是有很多人不喜欢吃肥肉，但是红烧肉没有肥肉又不好吃。所以在选材上要特别注意，我今天给大家介绍的做法当中，除了选用正常的三分肥七分瘦的五花肉之外，还特地加了一根带软骨的排骨，不仅肥肉少口感上也会特别好吃。
　　想要吃上好吃的红烧肉，我们首先要起个大早去菜场买肉，基本上10点以后得肉就不推荐买了，多是别人挑剩的，如果是夏天保存不当还会有荤臭味。
　　五花肉和排骨分别切块，流水下冲洗干净，去除杂质，沥干水分待用
　　油锅烧热，放入姜片煸炒出香味，把姜片的香味炒出来去腥效果的效果会更好
　　下入处理好的五花肉和排骨，煸炒均匀摊摊平，稍微煎一下，把油脂逼出来，吃起来才香
　　炒至表面微微发黄就可以开始下调料了
　　加入一勺老抽上色，老抽不能放太多，不然成品会很黑，2-3勺生抽、1茶匙盐调味，1勺冰糖或白糖提鲜，沿着锅边淋入料酒去腥增香。具体调料根据个人口味酌情添加。翻炒均匀，让调料和食材充分的融合在一起。
　　倒入足量的开水与肉块齐平，开水可以使肉块变得更加软糯，加冷水会使肉质收缩变硬，口感发柴。
　　大火烧开后转中小火焖煮40分钟，如果肉块买的比较少，可以往里添加点鹌鹑蛋，鸡蛋或者土豆之类的一起炖，这样不仅看起来很大一盘，而且鹌鹑蛋之类的食材味道一点也不比红烧肉差。
　　最后打开锅盖大火收汁即可。出锅装盘以后我们可以往上面撒点葱花之类的装饰一下，增加食欲。
　　这样做出来的红烧肉不仅肥肉少，吃起来更加入味，光是汤汁拌饭就能吃好几碗饭呢。好了，今天的内容就先分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我@吴阿南 #美食测评团#

清蒸鲈鱼怎样做才美味？教你这样做，鲜嫩美味又营养，没腥味大家好，这里是小曦美食。鱼是我们平时吃的很多的一种肉类，鱼肉清淡营养鲜嫩美味，是补钙补脑很好的选择，尤其是对老年人和小孩来说，鱼肉吃起来不困难还能补充营养，好处是非常多的。说到鱼，寒冬腊月，无论贫富，别忘吃这道菜，荤素又解馋，广东人特爱吃寒冬是今年冬天的特征之一，冬天的气温很低，平常很多人喜欢吃热乎乎的美味佳肴，除了吃热腾腾的火锅，一定别错过吃这道广东特色菜青椒土豆片炒腊肠，腊肠是全国人腊月制作的美食，上锅蒸一蒸就福鼎是福建省经济发展速度前三的县级市，你知道哪些福鼎的美食？福鼎市是福建省的县级市，由宁德市代管，其境内矿产资源和水能资源丰富，是福建省经济发展速度较快的县级市之一。除了强劲的经济发展外，福鼎的许多美食小吃也是远近闻名，下面给大家分享一下到家常红烧肉怎么做？食品用料主料猪肋条肉（五花肉）（1000克）调料大葱（50克）姜（30克）八角（5克）香叶桂皮各（5克）花生油（80克）酱油（5克）白砂糖（20克）盐（5克）味精（2克）流程一将肉怎样腌制酸黄瓜呢？我家腌制酸黄瓜的方法是，鲜嫩黄瓜3斤，洗净切成条形，过一下开水捞出冲凉，沥干水分，放进容器里，根据自己的口味放白糖，水塔陈醋，食用盐，鲜姜片，大蒜，一个红辣椒，喜欢吃果香味的可以放请问一下哈尔滨红肠该怎么吃？张嘴，红肠放嘴里，嚼，咽。作为一个土生土长的哈尔滨人，吃红肠已有四十几年的历史了。主要的吃法是直接吃，切成片或整根拿着吃。也听说有的家把红肠切成片炒菜吃，我家只是红肠放的时间长了才芝麻馅怎么制作才流沙？芝麻馅香味浓郁，香甜可口，营养丰富又好吃，芝麻馅用来做馅饼汤圆包子等都非常的好吃，想要做出来的芝麻馅流沙做馅的时候加入猪肉或者黄油，比例掌握好，这样做出来的芝麻馅喷香流沙，香甜可口川湘菜培训班中餐厨师培训班北京唐人美食培训学校川湘菜培训班中餐厨师培训班川菜起源于四川重庆，以麻辣鲜香为特色。川菜原料多选山珍江鲜野蔬和畜禽。善用小炒干煸干烧和泡烩等烹调法。以味闻名，味型较多，富于变化，以鱼香红油怪味麻辣较为年夜饭是家里动手做着吃，还是酒店里定，哪个更有年味？每年，年夜饭自己做，很早就忙起，做自己最喜欢的菜，一家人开开心心，围座在一起，显得年味的气芬，以前年夜还给放烟花爆竹，显得更有年味的气芬，现在竟至也不给放，因为城区不允许，我最喜欢油条详细从不会到会1。将面粉放入一盆中，加入油条膨松剂盐白糖，拌匀2。将水加到面粉中，用手指轻拌3。拌成小条或小块状后开始和面，折叠法用拳头揣面5分钟（面团太粘的话，手掌抹油）4。面和好后，表层抹一小寒节气，天越冷这菜越要多吃，驱寒气又暖胃，用来包饺子太香了莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道猪油渣饺子的做法。最近这段时间，我们这里的人已经开始准备年货了，断断续续把该准备的东西一步步准备到位，以