保存豌豆别再焯水啦,教你这样做,放一年都新鲜,不缩水不发黄
保存豌豆别再焯水啦,教你这样做,放一年都新鲜,不缩水不发黄
豆类一直是我很爱的食物,虽然不像大鱼大肉的口感那样丰富,但是吃各种豆子,我们品尝的是那种清香的味道。吃多了荤腥、油腻的食物以后,再来品尝一下新鲜的豆类产品,别有一番风味。
豌豆就是其中之一,富有季节性,5月份吃再合适不过了,豌豆中富含粗纤维、优质蛋白质、人体所需的八种氨基酸、钙磷钾、维生素等各种营养物质,这营养可是超越了不少肉类,不管是大人还是小孩,不管是男人还是女人,我都很推荐。
趁着豌豆便宜,我喜欢多买上一点,储存在冰箱里,这样等豌豆过季了,也能吃上新鲜的。保存豌豆,我发现好多人的做法都很统一,就是把豌豆焯水后放冰箱。不是说这样不行,但是我还有一种做法,比这样做效果更好,下面就分享给你们。
【保存豌豆】
材料:豌豆、盐、油
1、买豌豆的时候,我看好多人都喜欢买特别饱满的,认为这样的里面的豆子才新鲜,其实并不然,特别饱满并且表皮微微泛白的话,这种比较老了,口感不算特别好。应该买颜色翠绿的,外形饱满但不是特别鼓的,捏起来稍微有一点点软,这种更新鲜、更嫩。
2、豌豆买来之后,咱们把外皮剥掉,豌豆粒剥出来之后,放在小碗中,加上一勺盐,加上一碗清水,搅拌均匀之后,浸泡20分钟。泡好以后的豌豆,用清水多冲洗几遍,用厨房纸把水分擦干。
3、接下来,好多人喜欢下锅焯水,然而这是不对的,有一个方法比焯水效果更好,保存出来更新鲜、更嫩。把锅子烧热之后,咱们再往里面倒入一点点食用油,把油烧热以后,将豌豆全部倒进去。
4、开小火开始翻炒,刚开始豌豆的颜色是嫩绿色,等炒到豌豆的颜色变深,变得有点翠绿色之后,迅速关火,不要炒的时间太久了。关火之后盛出来,将其放凉,随后准备一个保鲜袋,把豌豆装进去密封起来,再放到冰箱里冷冻即可。
烹饪小贴士:
1、保存豌豆,不要再下锅焯水了,试试用油炒一下,然后再来保存,这样效果会更好。
2、保存豌豆一定要冷冻,吃的时候拿出来解冻就行,千万不要冷藏,那样的话保存3、4天就不新鲜了。
日照旅游吃海鲜有介绍吗?日照人气海鲜餐厅1前王院海鲜食府素以胶东鲁菜闻名日照东港区,经济实惠,价格亲民,喜欢鲁菜地朋友们不容错过地佳肴就在此地呢,还在等什么呢!招牌菜品清蒸石斑鱼炖杂鱼。2巧克力渔家一家以
苦瓜去苦小诀窍,只需这样简单处理一下,清香可口还下饭苦瓜有清热祛暑明目解毒之功效,但是苦瓜的苦味让很多人放弃把它加入自己的食谱,今天让我来为大家分享怎样做苦瓜使其不苦。今天给大家分享的是清炒苦瓜苦瓜2根油适量红辣椒2个蒜4瓣盐适量1
没有一碗米饭,是榨菜肉丝解决不了的几乎每家餐桌上都有这么一碟咸菜,它是全家人的下饭菜,一口就能干掉大半碗饭。偶尔饭菜没滋味的时候,它又能拯救挑剔的嘴巴,顺便慰藉我们的五脏庙。在开胃小菜当中,榨菜绝对是实力派。在重庆
老人小孩都能吃的糖醋排骨精排800g姜6片葱2根料酒2勺冰糖15g生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐1小勺陈醋3勺步骤1排骨冷水下锅,下葱1根姜片3片料酒去腥味,煮开撇去浮沫捞出备用。步骤2锅里下一点油,放冰糖炒
舌尖上的美食之山西陕西猫耳朵面,吃过的都说好吃,天天吃不够食不厌精,脍不厌细。大家好,欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识,如何选购食材制作精致美食,让你的生活因美食而活色生香有滋有味。导语舌尖上的美食之山西陕西猫耳朵面,
清炒小白菜,很多朋友做错了,难怪发黄出水难吃,正确做法是这样清炒小白菜,很多朋友做错了,难怪发黄出水难吃,正确做法是这样。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?一到夏天,可能很多朋友都和
吃肉有营养还是喝汤有营养?小孩子汤要喝,肉也要吃。量要控制好,一岁的小孩,脏器还没发育好,肉类不易消化,不宜多吃,一般早晚可以吃鱼,海鲜类,中午吃适量的肉,各种肉搭配了吃,可以褒汤,做成肉丸子,清淡,两岁前
做花卷的面应该怎么和?什么?做花卷的面怎么和?让我想想,这问题真是太简单粗暴了吧,简直不能在高深点花卷,馒头,包子面都是很简单的,面团是一样的,只不过是糖多糖少的剂量了,这些东西对于小邓子来说太小儿科了
煮冻饺子,最忌水开下锅,很多人做错了,教你1招,鲜香不破皮煮熟的速冻水饺,最忌水开了锅,很多人做错了,教你1招鲜香不破皮对于上班族,速冻食品在冰箱里似乎有点多,早上晚起床或者不想做饭,交货时间,也不想以速冻食品也扮演了一个角色。速冻饺子就
红薯叶农村喂猪,城里卖3元一斤,加大蒜炒一炒,鲜嫩爽口比肉香进入7月,遇见这菜必买,加大蒜炒一炒,拿肉都不换,太好吃了!这菜叫红薯叶,以前农村喂猪,现在城市卖3元一斤。加大蒜炒熟之后,脆嫩爽口,比肉香,我家很喜欢吃。红薯,大家都吃过,烤红薯
这食材很多人不爱,夏季要多吃,脆爽鲜嫩营养高,是最佳养心菜俗话说夏日吃苦,胜似进补。古代五行学说倡导春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,颇有科学道理。夏季的高温极易使人口干舌燥,精力不足,胃肠功能减弱,食欲也不佳,这个时候适当吃点苦味的食物,