大家好，我是天天做美食，日日胃口好的半百男人。都半百了，做饭也学了一些，也不感觉做饭是负担了；都半百了，欲望也少了一些，为家人做饭累并快乐着；都半百了，身体状况也多了一些，为了家庭工作要悠着点了；都半百了，经济条件也好了一些，口腹之欲就得控制点了。
　　1、卤面所需材料：主料是湿的细圆面条[这个只能买了，北方有专门做这种刚做出的湿面条，粗细厚薄都有，所以这个只有北方能做，南方就买不到]。南方的朋友要做，可以考虑用干挂面做，没有尝试。拌料有猪肉[腊肉也可，我见过朋友用腊肉做，这个有人不好接受]，长豆角、扁豆角、大豆芽、海带丝等选用2到3样都行，我一般只选豆角与海带。调料有姜、蒜、花椒、八角、盐、老抽等。
　　2、制作过程：
　　a第一次蒸面，将细面条打散[防止沾连]，放在笼屉里，面条多时，多放几层，蒸20分钟。时间一定蒸够，作用是把面蒸得更软。如果用干面条，时间可能更长，标准就是面条软了就行。
　　b第二次蒸面，第一次出锅后，放在大盘内，乘热把面条撕一撕，因为有的沾连在一块，保证面条一根一根的不能沾连。然后倒上香油拌匀，再上锅蒸5分钟。这一步是增香，一个吃货朋友的得意之作，普通人家都没有这一步，不过有这一步，确实香，家里有矿的可以试试。
　　c炒菜。肉切片[五花肉更香]，豆角切长条，海带切丝。炒时多放点油，锅热后放五花肉炸一下，炸出些猪油，肉变要变黄还未变黄时，加姜、蒜、花椒、八角炸香，此时肉也炸黄了，再加盐、老抽、料酒[盐要稍咸，老抽要稍多]，再后加豆角、海带翻炒几下，就可加水[水量也要稍多，淹住所有菜]，水开就可关火。不需要煮熟，还要上锅蒸。
　　d第三次蒸面，第二次蒸面出锅也放大盘中抖散，撕开不沾连。加入炒好的菜和汤与面条拌匀，让面条充分吸收汤汁，看着没汤了就再加汤，静置几分钟，利于吸收汤汁[这一步很关键，蒸面好不好吃，在一个软字]。还有面条颜色，深一点就多点老抽，白一点就干脆放生抽，我本人不喜老抽，所以蒸面是白色一点。再次就是咸度，只能拌匀后尝尝了，吃着与平常炒菜的咸度就行。拌匀吸汁后，再次上蒸茏，蒸20分钟，美食即成，配上黄瓜丝真香。
　　非专业厨师，做的不好，请指导，再志趣的朋友多交流。讲武德，关必回；同取暖，奔明天。
　　奇丑老男人，不便出镜，只有写写，费眼了[爱慕][爱慕][爱慕]

江苏小伙开修理店用免费修车年赚166万，很好的模式送你在江苏有一家修理店，免费修车还能年赚166万，在大家都在互相打压互相伤害的时候，这家店是如何从竞争中脱颖而出大获全胜的呢？他又是玩的什么模式。案例背景今天的主人公姓杨，小杨生长在农亡羊补牢，为时不晚，湖南人用它开火锅店年赚160万，太狡猾只要上过学的人都学过亡羊补牢的故事，讲述的是一个养羊人，羊圈里的羊每天都会少一只，养羊人没有在意，直到很多羊在一天晚上都被咬死了才发现自己的羊圈后面有一个大洞，之前就知道这个地方要做生意遇到这样的小人真很闹心，我也是醉了，以后再也不要谈感情今天为大家分享一个发生在我身上的事情，希望通过我的分享能让你必免踩到坑，提前有心里准备。那都是几年前发生的事情了，应该是我做服装生意的第二年，2015年。记得我刚开始做服装生意的时零零后小女孩做美甲，玩了一个不一样的套路，月入32万在东北有一个零零后小女孩，做美甲也玩了新花样，用一台车，月入32万，这个小女孩是何方神圣，玩的又是什么套路呢？案例背景小女孩姓张，出生时因为身体不好，爸爸妈妈为了让她健康成长，给她广东一卖骨灰盒老板，用瞒天过海，年赚2个亿，厉害为大家分享了这么多的商业模式案例，其底层逻辑大概都是一样的，就是把看的见钱分出去，赚别人看不到的钱。任何生意，你只要不贪婪，不是所有的钱都赚，那么你的生意也一定不会差。马上要清明节一元吃烤鸭，老板用这只烤鸭却年赚96万，这个方法谁都可以用不知从什么时候开始，大家发现很多外卖平台都有新人首单优惠活动。而且还可以任选商家。记得我下载饿了么平台还是我家孩子的原因，孩子很小就愿意吃汉堡，有一天她说让我下载一个外卖平台。可以合肥大姐卖烤地瓜用两个鸭头，月入24万，小生意大智慧烤地瓜是一个在普通不过的行业了，很多人都喜欢吃烤地瓜，有的时候本来不饿，闻到烤地瓜的香味，也会买上一个，但是现在因为城管管理严格，大街上已经看不到溜街串巷卖烤地瓜的了。还有就是新闻南宁老板卖盖浇饭用一个饭盒，年赚170万，难道也有套路现在很多人做生意不赞同什么模式，什么思维，只闷头做产品，认为只要把产品做好就一定能得到顾客的同意，这也是大多数老板的想法。其实这种想法真的太简单了。有些话，我觉得说的太多都有一点点商丘老板开烤鱼店免费吃鱼，一年赚130万，果然还是有套路在河南的商丘有一家烤鱼店，别人家的店都互相打价格单。这家烤鱼店的老板直接把烤鱼免费了。一下子成为这个行业中领军人物。很多人刚开始都觉得这个老板傻，直到现在，很多人才真正明白，老板哪海南小两口卖水果免费送当季水果，反而月赚19万，什么原因海南是一个让人向往又恐惧的地方，向往的是海南已经第三次成为中国重点扶持对象，那里汇集了全国各地的有钱人。恐惧的是海南真的是黑店太多了，也许就是因为海南的特殊经济，让外来人一辈子都买重庆老板火锅店用一块钱吃火锅，年赚190万，好方法送给你在重庆的一个商业街，有一家火锅店，做了一场一块钱吃火锅的活动，大家都说这个老板是傻子，也都觉得这家店老板做不下去了，在自找思路，而很多消费者都抱着试试的心理。如果是假的就不吃。这就