回答了：一般会做菜的人会主动做的，因为他（她）们自己也好吃。讲讲： 一、如果家人强烈要求你来做菜：会做菜的容易，不会做菜的难，要做得好吃的更难，各有厨艺不同，各有口味不同，在家人一起来吃饭的，一般做菜的是能手会做，在遇到为难的情况，在家人一起不会做的一般选择做最简单的鲜红柿抄蛋，因为不动脑筋也能做出来，只要盐味放正就行。 二、你会选择哪一道菜呢：最简便的一般是鲜红柿抄蛋、还有一般的凉拌菜，蒸菜也可以，盐味放正，哈好是数，这样菜又简便，又营养，又不显得自己不能做，在家人中还说得过去。 要想吃更多的美味，还是要不断的发现和学习，合大众口味就行。（能者多劳，会做的，想吃什么做什么） 人生美景 大菜，西红柿炒鸡蛋！ 家人要求我做菜，不是看家人想吃啥，而是要看我会做啥，哈哈！ 西红柿炒鸡蛋与我有深深地缘分，我们这边叫白了有时候也叫柿子炒鸡蛋，当然我现在知道了柿子是指另一种东西。 小时候最爱吃的菜，就是妈妈做的西红柿炒蛋，把大米饭泡进去，连着饭、汤和菜一起吃，超级下饭。 到后来上大学，快毕业了，请假回老家肚子公务员考试，闭关大约四个月，父母当时都在哈尔滨打工，我的老家是在哈尔滨几十公里外的一个小镇上，我也不会做别的，一周去一次菜店买点西红柿和鸡蛋，每天早起对付一口就开始复习，然后中午一个西红柿，配两个鸡蛋，焖点米饭，晚上一个西红柿配两个鸡蛋，再焖点米饭，就这样，西红柿炒鸡蛋，我整整吃了四个来月！ 那时候没心思想吃好吃的，满脑子都是马上毕业，找工作带来的压力，这也是我父母最担心的事，我不想让他们失望，所以那时候也真是拼了命了，饿不着就行，天天就是玩命复习公考。 好在在自己的努力和西红柿炒蛋的陪伴下，还没毕业就顺利考上了公务员，没了后顾之忧，也让父母深感欣慰。 就算吃了那么久，也没吃伤，现在有时候老婆问我想吃什么，我也会说吃西红柿炒蛋或者炒土豆丝。 上老婆家我看我岳父做这道菜，鸡蛋炒完之后，捞出来，把柿子也放油里炒一下，我以前都是炒完鸡蛋直接把西红柿放进锅里，以后我就尝试岳父这种方法，也非常好吃。 现在我会做的菜稍微多了一点，会烤蛋挞，会做辣椒焖子，也会简单的炒点菜了，不过西红柿炒鸡蛋永远是我记忆深处最让我怀念的那道菜！ 我最拿手的一道菜是炒鸭血。如果家人强烈要求我来做一道菜，那我就选择做这道菜。 我外孙女最爱吃我做的炒鸭血，甜咸适中，嚼起来有韧劲，即没有腥味也不牙碜。 首先鸭血一定要去超市买有一定知名度品牌的，干净、卫生没有其他杂质，吃着放心。 炒之前先把鸭血冲干净切成丁，再切十来根韭菜备用。其次做一锅开水把鸭血焯一下。 焯好的鸭血捞出后，往里面放上酱油、醋、料酒、白糖、蚝油等。 炒的时候热锅凉油，先把葱花放入锅中炒出葱香味，之后倒入已经放好各种调料的鸭血，翻炒几下放入盐，再翻炒几下把韭菜倒入（有爱吃辣椒的可以同时放入红绿辣椒），快速翻炒几下后出锅。 今天外孙女正好在我家，中午吃饭其中就有一道炒鸭血，外孙女一边吃一边说:＂太好吃了，真香＂一盘鸭血全吃光了。（下图就是今天中午给外孙女做的炒鸭血） 谢谢邀请！即使家人不强烈要求，我也要做菜的，因为我是妻子是妈妈，负责填饱家人的肚子是我的职责。我会做的基本上都是家常菜，家常菜才有家的味道，以下简单列举了几样，想要了解更多可以点击我的主页 【番茄牛腩煲】 准备食材：牛腩、番茄、白萝卜、葱姜蒜 操作步骤： 1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块，因为牛腩一煮会缩水，所以不要切的太小，大概两厘米左右的方块就可以了； 2、番茄清洗干净，在顶部开一个十字花刀，用热水烫一下，去皮，然后切成小块备用； 3、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量要没过牛腩块，放入葱段、姜片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用； 4、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的时候加一点食盐） 5、番茄炒出汁水后放入焯过水的牛腩块，翻炒一会，然后放入适量的料酒，生抽，老抽再继续翻炒一会； 6、加入足量的温水，大火烧开，然后连汤带肉一起倒入砂锅中，中小火煲制40分钟左右； 7、待牛腩肉质软烂时，加入适量的食盐调味，放入切好的白萝卜块，加盖再焖煮10分钟左右，然后开盖大火收汁，待汤汁浓稠后即可关火。 8、最后，撒上香葱，就可以美美的享用了 【芹菜炒肉丝】 准备食材：芹菜1把，猪肉1块 准备配料：葱、姜、料酒、生抽、食盐、鸡精 步骤如下： 1、芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成长段备用； 2、猪肉清洗干净，切成肉丝备用； 3、大葱切末，生姜切丝； 4、炒锅加热，放入食用油，油温7成热放入肉丝煸炒至变色，放入葱末、姜丝翻炒出香味； 5、加入料酒、生抽继续煸炒一会，倒入切好的芹菜段，大火翻炒至断生，放入食盐，鸡精调味，即可出锅。 【莴笋炒蛋】 准备食材：莴笋1根、鸡蛋2个、红椒半个 准备配料：大蒜、食盐 步骤如下： 1、新鲜的莴笋摘掉叶子，刮去外皮，清洗干净，切成细丝，放在淡盐水中浸泡五分钟，大蒜切片备用； 2、碗中打入两个鸡蛋，加一点清水或白糖，用筷子打散；炒锅加热，放入食用油，油温7成热时倒入打好的蛋液，煎至蛋液凝固，盛出备用； 3、锅中再次放油，同样油温7成热时放入大蒜片爆香，倒入切好的莴笋丝翻炒几下，倒入红椒丝和煎好的鸡蛋，翻炒一会； 4、再加入适量的食盐，翻炒均匀即可装盘出锅。 【回锅豆腐】 准备食材：老豆腐1块、青红椒各1个、小米辣2个 准备配料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、耗油、料酒、白糖、食盐、淀粉、鸡精 步骤如下: 1、买回来的老豆腐，先用淡盐水浸泡一会，然后切成薄厚适中的片； 2、在盘中打入一个鸡蛋，用筷子搅成蛋液，然后把切好的豆腐块放在盘子中，均匀的裹上蛋液； 3、热锅冷油，依次放入裹上蛋液的豆腐片，小火慢煎，等豆腐的一面煎至金黄后翻面，继续小火慢煎，两面都煎至金黄后，盛出备用； 4、锅中再次加入油，放入葱姜蒜、小米辣炒香后，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油； 5、放入适量的清水后开始调味，一勺耗油，适量的料酒、白糖、食盐，水开后放入切好的青红椒块，翻炒一会； 6、倒入煎好的豆腐，快速翻炒，让汤汁均匀的裹在豆腐上，然后倒入一点淀粉水勾芡，最后放入鸡精翻炒均匀，即可出锅。 【蒜苗回锅肉】 准备食材：蒜苗1把、五花肉1块 准备配料：大葱、生姜、大蒜、小米辣、豆瓣酱、料酒、生抽、食盐、鸡精 步骤如下： 1、新鲜五花肉清洗干净，凉水下锅，煮沸，撇去浮沫，再煮7-8分钟，捞出晾凉切薄片； 2、蒜苗清洗干净，切长段，蒜白跟叶子分开放； 3、炒锅加热，少放点油，油温7成热时，放入肉片翻炒至出油，表面微焦，盛出备用； 4、锅中留有底油，放入葱、姜、蒜、小米辣炒香； 5、放入一勺豆瓣酱，炒出红油，再倒入已经炒好的五花肉片，放入料酒、生抽，快速翻炒均匀； 6、先放入大蒜白翻炒几下，再倒入大蒜叶，加入适量的食盐、鸡精，翻炒均匀即可装盘出锅。 多谢你的邀请，家人之间就别说要求了，太难听。一般情况下大家都有空，买回来的菜谁看见了谁拿手谁就会自觉做的。 今天说一下做蒸鸡，方便快捷，味道口感具佳。 选本地三黄鸡，鸡项一只（2.5 3斤）烧水汤干净（最好自己汤，保证鸡皮爽口）滴干水斩件 附料选用致美斋的盐焗鸡粉一包放到已经斩件的鸡肉，加少许生油，生抽一起拌匀淹制20分钟加少许生粉继续拌匀待蒸 烧开水将淹制好的鸡用碟装好隔水蒸二十分钟，鸡就熟了。这样蒸的鸡皮爽肉滑，鲜甜还带有沙姜味。我的家人朋友食过都觉得不错。主要是简单，没太多的杂七杂八，没技术含量 我会做土豆烧牛肉的！ 准备食材：四个土豆、二斤牛肉、葱姜蒜、香菜糖。 首先：先拿盆把牛肉洗下切片再酱，用生抽酱会， 在把土豆皮打好，洗净切片别忘用水过下哦； 然后起火做锅：锅里放精质油热后放入花椒爆香， 放酱红的牛肉、十三香炒下、放葱姜蒜切丝、放生抽盐。 炒下别糊锅，再放入土豆撒上糖、放点膏汤； 开锅十分钟左右撒上香菜、鸡精， 好吃的＂土豆烧牛肉＂就做好欢迎品尝哦！ 感谢邀请我是杨杨！ 你好，如果是这样，那你要背好功课了，并不是每个人都是专业厨师的，首先我会选择寓意好的菜品。如果家里面有老人，首先我会做一道健康养生的汤菜，比如说鱼头豆腐汤，入口鲜嫩，营养丰富，不含糖，不含脂肪，含有丰富钙质，适合老人。如果有孩子，我同时会做一道蒸菜，比如说鸡蛋羹，清蒸鱼，肉饼蒸鸡蛋，这些菜品入口清淡，对儿童生长发育所需营养有很好的补充。如果年轻人居多，我会选择口味重，麻辣咸鲜的菜品，比如油焖小龙虾，干煸四季豆，水煮毛血旺等，再搭配一些时蔬，凉拌拼盘即可。 谢谢邀请 一般家里人让我做菜，大多我时常会用山毛野菜做给他们吃，因为他们做大鱼大肉，我就点缀一下。凉拌＂苦巴勾＂，就是我经常做给他们吃的。 选择鲜新＂苦巴勾＂把老的部分除去，然后洗净下锅煮8分钟左右，捞起直接放入凉水，待凉后控水，用小刀把它改小装盘。调料汁，选择适量的蒜未、葱末、生抽、白糖、水豆豉、香米醋、香芝麻放入碗中，搅拌均匀浇到＂苦巴勾＂上撒香菜即可。＂苦巴勾＂吃到嘴里稍带一点苦味，苦味过后淡淡的回甜，然后散发特殊的香味。 谢谢邀请。 既然家人要求做。一般我会做家乡特色美食【平湖豆腐羹】。选择这道菜基于以下三点考虑，首先符合家人口味。第二具浓郁的地方特色。第三符合家人的饮食禁忌，父母年事己高，有高血压、糖尿病，高脂高糖食物不能食用。妻子有甲亢海鲜不能食用。豆腐即含有丰富的蛋白质，又低脂肪、低糖特别适合。 下面我把平湖豆腐羹的具体做法介绍一下。 原料:嫩豆腐4块，干香菇、干木耳各10克，肉未20克，生姜末1O克，芹菜段、蛏酱、料酒、白胡椒粉、鸡精各适量，高汤750克，水淀粉适量。 制作流程:1、干香菇、干木耳泡发洗净，切成丝。2、锅烧热下少许油，下入姜末、肉末、香菇丝、木耳丝煸炒至肉变白色，倒入高汤，放豆腐烧开。3、豆腐沸腾一会儿，调入蛏酱、料酒、鸡精，尝好口味，用锅铲把豆腐压散压碎，下芹菜段，淋入水淀粉勾芡(芡汁要浓一点)，轻轻拌匀舀入碗中，撒白胡椒粉即可。 豆腐羹应趁热吃，冷了风味尽失。 其实不用家里人强烈要求我做菜，我都会自己做的，因为我喜欢做菜，喜欢为家人研究吃的。平常家人每个人都有压力，工作压力，学生学习压力，能为他们做的就做多做一些，看着他们每顿吃得津津有味，感觉好满足，好幸福。这可能也是大多主妇们的心声吧。如果非要选一道菜来做的话，我会选择红烧肉。因为家里大大小小老老少少都喜欢吃红我做的红烧肉。下面就说说我做红烧肉的简单过程吧。做红烧肉我一般会选择五花三层肉，这种肉做出来效果比较好。菜购买回来之后清洗干净，切成大小均匀的小块。锅中加水倒入肉块大火，烧开撇沫，加入姜片和葱结。一分钟后把肉捞出来，冲洗干净。锅中下冰糖或白糖炒塘色，糖色起泡变浓稠时把肉倒下去翻炒上色，其次加加入水末过肉，加入调料盐，生抽，老抽，蒜头，生姜片，大火煮开转中小火。大约40分钟后，调制一些生粉大火收汁。加入芝麻，葱花，半分钟后关火完成。如果不喜欢吃甜味的也可以用豆鼓是来红焖，味道也是棒棒的。这道红烧肉是家常菜，可以根据自己的口味和做法去完成。朋友们，你们喜欢吃红烧肉吗？欢迎留言加评论关注黄皮妹妹。