炖鱼时，去腥加酒加醋都不对！这才是最好吃的做法，连汤汁都扫光，大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多关注支持我哟。逢年过节，家庭聚会，有一道菜是必不可少的，不但寓意吉祥，口感更是鲜美，是老少皆宜的滋补佳品，它就是鱼。比起猪牛羊肉，鱼肉的特点就是鲜香不油腻，更易于吸收和消化，营养也更丰富，特别适合老人孩子吃。
　　黄花鱼分大黄花和小黄花，大鱼适合炖鱼或者包饺子，小鱼适合油炸，不管哪种吃法都非常鲜美，海鱼最大的特点是鲜而不是腥，所以炖黄花鱼要以保持鱼肉鲜香为主。先把黄花鱼去鳞、去内脏清洗干净，控干水分或者擦干鱼表面的水，把它先煎一下。炖鱼前先把鱼煎一下，这样能让鱼的形状保持完好，不易破碎。煎鱼的时候鱼表面的水一定要擦干，这也是煎鱼不破皮的小秘诀。平底锅加适量油，烧至5成热左右，放入黄花鱼，小火慢煎至两面金黄盛出备用。 黄花鱼的肉是蒜瓣肉，所以鱼身不需要改刀的，不然鱼肉容易炖得稀碎，影响整盘菜的美感。
　　炖鱼时，万万别用酒和醋去腥！大厨教我1招，鱼肉更鲜嫩还不带腥味，做大厨的哥哥教我一个海边人炖鱼的特色做法，另起锅，倒入比平时炒菜多一些的油，油热后放入葱姜蒜爆香，炒出香味后，接下来要加的食材就是增香去腥的主要调味品，那就是加入一大勺面酱，酱香味不但能大大提升鱼肉的香味，还会让鱼腥味消失，这就是海边人做鱼去腥的法宝，加了面酱，什么酒啊、醋啊统统靠边站，完全用不上。
　　小火把面酱炒出香味后，倒入适量的热水，然后把黄花鱼放入锅中，水一定要没过鱼，接着加入适量料酒和盐，盖上锅盖，大火烧开，开锅后转成小火慢炖。
　　小火慢炖10分钟左右，打开锅盖，大火收汁，汤汁收浓后关火盛出。香喷喷的炖黄花鱼就做好了，肉鲜汤浓，绝对好吃到汤汁都不剩。
　　下次您炖鱼的时候也试试这个方法，加一勺面酱炒香再炖鱼，味道更好吃，装盘后可以撒点香菜点缀下，炖黄花鱼就大功告成了，这样炖鱼超级鲜美好吃，三天两头不吃就馋得慌。炖鱼就分享到这里了，总结一点，去腥味不要加醋和酒了，只需要加一大勺面酱，保证鱼肉好吃得不要不要的。关于做鱼，大家还有哪些去腥小秘方呢？欢迎多多分享，让更多朋友受益。您认为做鱼最应该注意哪一点呢？

白茶花茶红茶，哪一种茶比较消食？白茶有助于消食喝白茶的好处防中暑白茶中含有多种氨基酸，具有清热降火祛暑解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑。保护牙齿白茶茶叶中含有多种氨基酸，氟含量也比较槐花粉怎么做才有韧性？制作原料及器具槐花（可以到中药店去购买），大米，，漏勺（一定要的！）制作方法一把大米用水泡5个小时左右备用二将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软三把大米和槐花一起磨成四用红糖煮，甜度水蛋糕可以加点南瓜吗？可以加南瓜的做法1。南瓜去皮2。切成小块3。放入中蒸熟4。把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成。5。这是打好的南瓜泥。6。鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。7。先在蛋黄中加入糖20克油拌匀。8藕怎么才炖得烂？稍微加一点小苏打，即可使藕软烂。使用也是一个好方法，这样会使藕更加软烂，甜味也比较均匀，完全不用担心煮不烂的！高压锅多煮一会也是没有问题的。选购的时候要注意所购买藕的种类，如果所购龙虾怎么做好吃？夏天是该吃小龙虾的季节，虽然不能吃多，但是偶尔吃吃还是可以的！酒香麻辣小龙虾用料小龙虾500克二锅头30毫升啤酒半瓶辣椒酱少许麻辣香锅料适量干辣椒5克花椒3克麻椒3克八角3克香叶4即鱼怎么做即鱼汤怎么做下奶？在哺乳期间，可以服用鲫鱼汤来进行催乳，具体的操作是很简单的。1在操作上，先把鲫鱼用刀子划开肚子，去除鱼麟，清洗干净后放入在锅里，放入葱花和生姜等去除腥味的佐料，加入少许的陈醋，倒入为什么53成为茅台酒的完美度数？低度茅台酒口感跟经典茅台酒不一样，这其实是很自然的事。毕竟，茅台酒的完美度数是53度，市面上所见的43度38度茅台酒，都是经过了降度的产品，跟经典款的茅台酒是两个概念。很多人一开始小四寸戚风蛋糕配方？用料低筋面粉22克鸡蛋1个纯牛奶10克油（无味植物油）10克白糖蛋黄5克，蛋白10克小烤箱蛋糕（4寸）的做法1。先分离蛋黄跟蛋清，蛋清要放进没有油和水的打蛋盆2。把5克白糖放进蛋黄富氢水直接喝还是煮开？所谓富氢水，是指水中溶有氢气的水。虽然氢气在水中溶解的极少，但加热后氢气会从水中逸出，从而就变成跟普通水无异的水了。所以，应该直接喝！您好我是爱美食的小珺，很高兴回答您的问题，关与教你丝瓜三鲜汤的家常做法，汤汁浓白，汤鲜味美，做法超简单转眼又是秋季，秋季空气比较干燥，所以我们需要在饮食上加以调理，多吃一些润燥的食物，喝汤就是最佳的选择，三鲜丝瓜汤就是个不错的选择，汤底鲜美，三种食材在一起营养加倍，维生素和蛋白质含入秋后多给家人喝这汤，四种食材一锅煮，汤鲜味美每天喝都不会胖随着秋天的来临，天气变得干燥起来，我们应该调节自己的饮食结构来适应季节的变化，多喝汤羹类的美食，让我们的身心变得更加舒适。骨头汤虽然很好喝也很营养，但是肉类炖汤始终有些油腻，更不适