又发现一种螺蛳粉的神仙吃法,晒到朋友圈,网友我也要试试
不知从什么时候开始,螺蛳粉成为了一道网红美味,那种臭香臭香的特殊味道,令很多人都欲罢不能。记得第一次自家煮螺蛳粉时,老爸一下子就从卧室冲了出来,大喊着,"啥东西坏了,咋这么臭",结果品尝完之后,赞不绝口。
确实,螺蛳粉的臭味令人有些上头,但是不能否认它非常好吃,筋道的粉条、酸香的腌笋、加上螺蛳肉、以及油炸腐竹,那滋味别提有多过瘾了。螺蛳粉通常都是煮着吃,其实还有一种方法,比炒得更加美味,吃一次就忘不了。
【香炒螺蛳粉】
主要食材:螺蛳粉1袋、鸡蛋2个、小米椒、绿辣椒、小葱、大蒜
第一步、首先准备一包螺蛳粉,打开后把所有食材取出来,将汤汁倒入小碗里,加一勺白糖,一点老抽,搅拌均匀备用。
第二步、接下来准备配菜,准备几颗大蒜切成蒜末,小米椒切成圈,绿辣椒斜刀切成圈,小葱切成葱段。
第三步、在小碗里面打入2个鸡蛋,然后将鸡蛋搅散。
第四步、冷水下入螺蛳粉,大火煮开,煮上8分钟左右,螺蛳粉变软没有硬芯就可以,捞出后放入凉水里面。
第五步、锅里倒一些油,油热以后倒入鸡蛋液,用筷子搅散炒成大块,加入一勺香辣酱,再倒入酸笋和酸豆角,将它们炒出香味。
第六步、然后倒入螺蛳粉,倒入一半的料汁,再放入腐竹和花生米,将调料翻炒均匀。
第七步、接着下入辣椒、葱段,再放上适量的辣椒油,大火翻炒均匀后就可以出锅了
这道香辣爆炒螺蛳粉就做好了,色泽漂亮,看起来就超级有食欲,配上辣椒和鸡蛋,吃一口好有满足感,天热没有胃口时,来一盘很解馋,晒到朋友圈里,网友说:"好香啊,我也要试试",如果家里条件允许的话,我们可以加上一些大虾,吃起来更加过瘾。
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