三伏天要多吃面条,教你新吃法,比拌面简单比炒面香,爽滑筋道
大家好,面条含有丰富的蛋白质,多吃面条可以改善贫血,增强人体免疫力。面条制作简单,食用方便,既可以做主食,又可以做快餐,是非常安全健康的食品。面条的吃法五花八门,可以和很多食材一起搭配出绝美的口感。
进入三伏天后,我们应该多吃面条,以此来增强自身免疫力。今天教你一个好吃的面条做法,面条做出来后劲道又入味,比拌面、炒面、汤面都要好吃十倍,来看一下吧!
美食:【豆角焖面】
【制作材料】湿面条、豆角、西红柿、小葱、小米辣、姜、蒜、料酒、花椒、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、食用盐、
【制作方法及步骤】
1. 准备新鲜的湿面条,整理好铺在案板上备用。准备好一把豆角和两个西红柿,分别将豆角和西红柿清洗干净。豆角切成二指长的长度,放到碗中加入一勺食用盐搅拌,搅拌均匀后腌制五分钟。西红柿切成片,放在另一个碗里备用。
2. 准备一把小葱,一小块姜和两粒大蒜。小葱切成葱花,姜块和大蒜都切成薄片。喜欢吃辣的话,可以准备两个小米辣,将小米辣切成圈圈,将切好的配料放到小碗中备用。将一小块瘦肉洗干净,将瘦肉改刀切成肉丝,放入碗中备用。
3. 准备一个蒸锅,锅中倒入清水,放上蒸屉,在蒸屉上刷上少量油,这样可以防止粘锅。待水烧开后将湿面条均匀摆在蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸15分钟。
起锅烧油,倒入瘦肉翻炒,把肉的香味煸炒出来。再加入一小把花椒、一勺料酒去腥增香。瘦肉丝煸炒到微微出油的时候,放入准备好的配料煸炒出香味。将西红柿倒入锅中炒出汁水,把肉的香味炖到汁里。加入适量的清水后盖上锅盖,炖煮两分钟。
4. 两分钟后可以看到汤汁已经变得浓稠了,接着把豆角放进锅里翻炒几下,加入一勺生抽、一勺蚝油,再上一勺老抽来调色,撒上适量鸡粉,用锅勺继续翻炒一会。这时候将锅盖儿盖上,开小火慢炖两分钟,让豆角充分的入味。
5. 蒸好的面条是散着的,不会坨在一起。等豆角焖入味后,把蒸好的面条放进锅中,拌匀让面条吸满汤汁。盖上锅盖后,再焖个三分钟就可以了,不过这样的面条吃起来有点湿湿的。
还有一种方法,就是把拌匀的面条再次放到蒸屉里面蒸一会,蒸出来的面条是都是一根一根的,表面不会粘在一起,非常散,而且口感不干也不湿。拌匀的面条在蒸屉上均匀铺好,将煸炒好的配菜放在面条上。盖上锅盖,大火蒸五分钟后就可以出锅了。
总结:
1.大家选面条的时候,不要选挂面,一定要用湿面条,这样做出来的焖面口感才会更好。
2.将面拌好后,直接食用的话,因为面条上粘上了汤汁,所以面条的口感是湿湿的。
3.喜欢吃松散一点的拌面,可以放进蒸锅里蒸上5分钟,看个人口味喜好。
4.蒸面条的同时可以准备好配料,或者煸炒配菜,一点也不浪费时间。
这样做的豆角焖面特别有筋道有弹性,面条不湿也不干,吃着十分的顺滑,口感非常棒。这种焖面方法非常的独特,最主要的是好吃,而且制作过程非常的简单,一点也不麻烦。喜欢吃焖面的朋友可以收藏试一试!
8月末,这碱性菜别错过,好吃美味,家人吃脾胃好不知不觉已经秋天了,不过,这段时间气温还是比较热,燥热的天气,大家的胃口都不怎么好,这段时间,小馋猫喜欢晒一些干菜,在冬天的时候,拿出来就可以吃,而且味道特别好,尤其是干豆角,干豆
教你怎样做咸肉最美味咸香,1分钟学会,超级下饭好吃到停不下来这是自已晒的一块咸肉,当地村民自已家养的黑猪肉,据说没喂过任何饲料和添加剂,全是喂玉米和猪草长大的,因为太好吃,边晒就边被我吃了一大半了,哈哈准备做一道蒜苗炒咸肉,准备的食材有咸肉
早餐这样做,小孩再也不挑食,简单又好吃又营养,大人小孩全喜欢早餐是一天当中最为重要的一餐,俗话说早上要吃好,中餐要吃饱,晚上要吃少,是有一定的科学依据的,早上吃好了,才有精力去应对新的一天里所有的工作,很多家庭主妇们为了能让家人吃好早餐而煞
来仙湖小屋居住一个多月了,种的韭菜终于可以割来吃了,好吃极了来美丽的抚仙湖畔居住已经一个多月了,自已亲自种了韭菜和一些其它蔬菜,就属韭菜长得最快了,今天割点韭菜来炒鸡蛋吃,头一次吃上自已亲手种下的菜,心里有点小激动,不知道是因为没打药没施化
早餐这样做,小孩再也不挑食,简单又好吃又营养,大人小孩全喜欢早餐是一天当中最为重要的一餐,俗话说早上要吃好,中餐要吃饱,晚上要吃少,是有一定的科学依据的,早上吃好了,才有精力去应对新的一天里所有的工作,很多家庭主妇们为了能让家人吃好早餐而煞
南瓜最好吃的做法秋季是南瓜的季节,除了做菜,还有一种点心,是外酥内嫩,香甜可口,老少皆宜,第一次想上头条和朋友们一起分享这道美食看起来是不是很诱人呢?第一步,老南瓜300克(大概可以做20个的量)
蜜汁烤鸡腿(家庭版)今天自己在家做了个蜜汁烤鸡腿,自我感觉还不错把过程分享给大家。我是提前一天把鸡腿解冻,浸泡了一个小时(泡出血水),洗净,用牙签在鸡腿上扎些小孔,然后我是直接用奥尔良腌料(蜜汁味)腌
不懂中国白酒香型的特点?看这篇就够了中国的白酒自元朝至今有近千年的历史,也是世界上六大蒸馏酒之首,多种粮食为主原料以及丰富的制作工艺加上地域宽广,直接使得白酒的香型多元化,笔者就今天给大家普及一下白酒香型。一白酒香型
中国古装美男子胡歌帅照图集胡歌,1982年9月20日出生于上海市徐汇区,中国内地男演员歌手。1996年,14岁的胡歌便成为上海教育电视台的小主持人,2005年毕业于上海戏剧学院表演系,同年在仙侠剧仙剑奇侠传
中国酒文化,一醉解千愁,斟一杯酒,读懂酒文化无论是现在还是久到我们无法想象的蒙昧时代,酒都在我们日常的生活中发挥着不可替代的作用。而说起酒来,有人认为它是个好东西,一醉解千愁,喝醉了什么都不用烦恼了有人则认为它是一个带有毁灭
世上无酒不成宴,在中国人的生活里,酒早已超出了一般意义中华酒文化博大精深,这个一点不夸张,自古关于酒的诗词句子数不胜数,关于酒的典故也难以胜计,甚至在宋代还有北山酒经酒谱这样的专著,在中国人看来世上无酒不成宴,有宴必有皇宴酒,送礼宴请