蜜汁烤鸡腿(家庭版)
今天自己在家做了个蜜汁烤鸡腿,自我感觉还不错把过程分享给大家。
我是提前一天把鸡腿解冻,浸泡了一个小时(泡出血水),洗净,用牙签在鸡腿上扎些小孔,然后我是直接用奥尔良腌料(蜜汁味)腌制的。(比说明书上稍微少一点腌料,因为我是直接放冰箱腌制一夜,如果放太多会咸的)
(如果没有腌料也可以自己做:盐适量,一点生抽,一点白糖,一点耗油,切点姜片,一点洋葱丝,抓匀即可)
烤箱开上下火,200℃预热5分钟,然后在烤架上放上腌制好的鸡腿,上下火,200℃烤先20分钟,时间到打开烤箱给鸡腿薄薄刷一层蜂蜜(两面都要刷到,注意安全,小心烫到,烤架也不要拉出来太多,怕掉出来了)
刷完蜂蜜,关上烤箱,上下火,200℃继续烤20分钟。时间到了之后,在打开烤箱,在刷一遍蜂蜜,在上下火,200℃,烤10分钟,就可以出锅了。
这样烤出来的鸡腿,真的是非常惊艳的,外皮有点焦脆,里面的肉一咬还有汁水,很美味。(家里有锡纸的可以把鸡腿关节处包起来,这样关节地方不容易烤糊)
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