入秋啦，遇见此菜别手软，一次性买10斤，一煮一晒，能吃到过年

　　导语：入秋啦，遇见此菜别手软，一次性买10斤，一煮一晒，能吃到过年。
　　＂一场秋雨一场寒＂，这时间过得真快，转眼间已经处暑，处暑过后便是真正的秋天了，秋天之美在于落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色的落霞湖光；秋天之美在于无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来的落叶流水；秋天之美在于明月松间照，清泉石上流的明月林间清泉，秋天之美在于天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星的闲情雅致；秋天之美更在于丰硕的果实和阵阵稻香。在我们北方，秋天不止是收获的季节，也是腌菜的季节。
　　说到腌菜， 老话说＂家有腌菜，寒冬不慌，腌菜打滚，吃饭喷香＂， 在过去，不像现在这样一年四季什么样的蔬菜都有，所以一到秋天蔬菜收获的季节，家家户户都忙着刷罐洗缸，晾干以后，腌上一罐罐一缸缸地豆角、辣椒、酸菜、芥菜等，整整齐齐摆在墙根底下，留着冬天慢慢吃。现在虽说冬天也有各种新鲜的蔬菜，但是毕竟秋天的蔬菜应季又便宜，所以入秋啦，遇见此菜别手软，一次性买10斤，一煮一晒，又香又下饭。这菜就是辣椒，腌辣椒要牢记＂5要点＂，腌的辣椒耐放不发霉，咸香可口味道棒！
　　说到腌辣椒，许多人都会觉得简单，但是往往是事与愿违，要么太淡，发霉长毛；要么表面太咸，里面却不入味，很难吃，其实腌辣椒也是有技巧的，牢记＂5要点＂，腌的辣椒耐放不发霉，咸香可口味道棒，一起来看一下吧。
　　要点一：挑选辣椒
　　买回来的辣椒要经过精心挑选，把烂的、有斑点、没有辣椒蒂的辣椒挑选出来，这些辣椒用来腌制辣椒时容易坏，所以最好不用。然后清洗干净，把辣椒把儿去掉，但是辣椒蒂不要去掉，否则万一有生水会进入到辣椒里，也容易导致辣椒变坏。
　　要点二：焯水辣椒
　　锅内加水，水烧开后倒入辣椒，大约煮两分钟左右，在焯水的过程中，要不停地搅动，目的是使辣椒受热均匀。把辣椒放到锅里煮一下，一可以消毒杀菌，二可以使辣椒变软变皱，这样腌制的时候会更加的入味，另外往瓶子里放置的时候，不易折断，这样保存的时间会更长，辣椒也不会发霉长毛。
　　要点三：晾晒辣椒
　　焯过水的辣椒捞出放到篦帘上，再放在通风处，控干水分，晾至表皮发皱，完全没有水分，这一点很重要。
　　要点四：准备料汁
　　锅内加入适量的清水、250克生抽、100克白糖、2个八角、花椒适量，大火烧开，晾凉备用。
　　要点五：腌制辣椒
　　取一个无水无油的罐子，将辣椒依次摆入罐子中，铺一层辣椒撒一层盐，然后再铺一层辣椒再撒上一层盐，最后放入姜片和蒜片封顶，倒入晾凉的料汁，腌料要完全没过辣椒，密封后放入冰箱冷藏，过一周就可以吃了。
　　腌制的辣椒能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，同时，辣椒中所含的辣椒素，还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，还有利于降脂减肥呢！腌辣椒要牢记＂5要点＂，那就是挑选辣椒、焯水辣椒、晾晒辣椒、准备料汁和腌制辣椒，每一步都很重要，牢记这5点，腌的辣椒耐放不发霉，咸香可口味道棒，入秋后，一次性买10斤，一煮一晒，能吃到过年。你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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宁夏炒烩肉的香料配方有哪些？需要提前准备的材料有红葱头1个马铃薯丁（脱水）1个胡萝卜1个食盐适量蒜3瓣花椒适量干辣椒4个豆瓣酱半勺调和油适量。1土豆葱头瘦肉切片。2胡萝卜蒜切粒，准备花椒粒干辣椒。3热油下入肉有哪些卤肉的配方值得分享？谢邀回答。先给大家分享一款我实验的过卤肉配方，效果还不错川白芷50克，八角40克，良姜20克，草果20克，香叶15克，肉蔻20克，干姜15克，草蔻20克，桂皮40克，砂仁15克，白白酒又暴跌！到底为何？白酒又暴跌？我觉得国人消费中有个最大的误区，白酒价格低了，尽管洒很好，喝洒的人容易被人眺不起。白洒价高了，又骂酒价太高。往往打折销售是选项。国人心态应放正常。再说白酒又不是健康饮品牛栏山明明就是勾兑酒，为什么在生活中，还是那么受欢迎呢？因为没有不勾兑的勾兑酒。是现代白酒的生产工艺，不只是牛栏山，所有的白酒都是勾兑酒。茅台也是，茅台受欢迎的程度，超过牛栏山！我国的白酒，按照工艺分，分为固态法白酒液态法白酒固液法白酒软小米饭和硬小米饭的做法常听人们说小米养胃的，多吃小米对身体好。近日，孩子就爱上了早晨吃小米饭（比小米粥稠）。以前我从来没有给孩子做过小米饭，一是怕麻烦，二是总感觉做不好。近日，在揣摩了两三次后，终于掌握正宗的臊子面是什么样的？都会放什么食材？陕西臊子面这是一道非常有名的面食，也叫岐山臊子面，在寒冷的冬季，吃上一碗酸辣美味的臊子面，真是一种享受，喜欢的亲们跟我一步步学起来吧需要材料挂面一份肉臊子一份黑木耳，黄花菜适量香菜重庆有些什么特色？小时候，听到川蜀之地的重庆，以为是个偏僻山城，很是落后交通不便利的内地城市，但是后来来到重庆游玩的时候，才真正理解了重庆，高楼遍地交通四通八达，商业气氛浓重，重庆城其实是全世界独一茅台酒这么受人追捧，究竟是什么原因？主要茅台酒有收藏升值价值的原因。其兴也忽焉，其亡也忽焉。藏獒，兰花，普洱，摩托罗拉脱离其实际价值的东西，早晚一天会灭亡的。茅台受到人们的追捧的几大原因茅台的历史背景，国家领导人的大路边摊最受欢迎的小吃是什么？1路边摊最受欢迎的小吃之烧烤说起烧烤，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的该怎么补肾？说到补肾，鹿茸海马肉苁蓉羊鞭狗鞭等药物就会出现在大家脑海中。但很多人这么吃以后，不仅上火了，而且肾虚也没得到调理。这是为什么呢？因为这些都是古人补肾的方法。但古人肾虚和现代人肾虚是夜市的凉菜怎么做？凉拌豆角食材豆角一把芝麻酱30克左右盐适量水适量香油半小勺做法1。新鲜的豆角一把，清洗干净，掐两头撕去两边的筋，放入开水锅中煮六七分钟，必须彻底煮熟，煮好后过一下凉水。2。捞出切成

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今天教大家做泡彩椒大家好，今天教大家做一个美味的小菜酱香彩椒。准备食材彩椒蒜米酱油冰糖步骤第一步将彩椒剪一下柄（留一点柄头），将蒜米剥皮。第二步将彩椒蒜米清洗干净，晾干第三步将晾干的彩椒装进瓶子，可卤猪头肉配方传统北方卤菜配方，真实有效，可以验证，试过都说好，传统五香卤水君料八角为主增加回味桂皮前向香，飘香味道，草果解腻，白芷良姜去腥，八角100克桂皮80克草果80克白芷80克良姜40克糖蒜的糖醋比例做糖蒜到底要不要加水，糖醋比例又是多少？俗话说吃面不吃蒜，香味少一半，新鲜大蒜出来了，怎么都要泡一罐糖蒜，吃面或者下稀饭都安逸得很。新鲜的大蒜，蒜杆有点长把它剪短，根部再削一下，表宫保鸡丁这么做堪比五星大厨宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜川菜贵州菜中都有收录，其原料做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚四川总督丁宝桢改壹邦小知识毛肚要煮多久才能熟？毛肚没熟有寄生虫吗天气变冷了，又到了吃火锅，烫毛肚的时候了，于是周末约上三五好友一起来吃火锅，但买到的毛肚处理好以后，不知道要下锅煮多久才能熟呢？毛肚要煮多久才能熟毛肚煮23分钟最好。一般煮毛肚的话购买速冻食物，这些潜规则知多少？起码这4个真相要知道今天是冬至，作为我国传统二十四节气之一，大家都在准备着如何过节，笔者也一样，为了过节，昨天准备了好多美食。冬至来临，这也是家人团聚，阖家欢乐的一个机会。除此之外，人们都会吃饺子吃汤中年和老年人，为什么被建议要少吃花生和瓜子？我每天都会吃花生，尤其早晨起来，一杯水喝下去，在吃一把花生，一颗一颗的细细嚼烂，有时吃生的，有时用微波炉微三到四分钟，没觉得会长胖。生完孩子以后体重升到154斤，试过一些减肥办法，同样的食材，为什么老人做出来的饭菜味道不一样？因为老人做的有回忆的味道同样一支笔，你写的和别人写的也不一样。同样道理，同样食材，不同的人做出来的饭菜味道就各有千秋。一样的原材料，一样的工具，不一样的人，做出的东西就不一样，这就大年三十餐桌上准备这11道硬菜，倍有面全家人都夸你厨艺好过年期间家里来客人准备什么菜品，今天小慧分享给大家11道硬菜，学会了家里来亲戚倍有面子全家都夸你厨艺好，做法简单一学就会，学会了在家试着做一下吧！一红烧狮子头1准备食材猪肉葱姜鸡蛋百吃不厌的10道家常年夜饭菜，简单美味有荤有素，全家人都喜欢没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享百吃不厌的10道家常年夜饭菜，简单美味有荤有素，全家人都喜欢，快快收藏吧！蒸蒸日上鸡蛋豆腐蒸虾仁所需材料日式豆腐2条，鸡蛋2个，虾入冬后，多给家人吃金桔，润肺止咳又化痰，简单易做，长知识了大家好，我是真真，在我们北方的冬天天气特别的干燥，总是嗓子不舒服干咳。所以每年的这个时候，我都会做一些金桔膏，喝完之后嗓子立马舒服了很多。现在正是吃金桔的季节，既新鲜又便宜。需要准