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生于不同年代的你,童年的年味是怎样的还记得吗?

  我们童年的时候,年味很浓。
  我的童年在上世纪六、七十年代,那时虽然食物不怎么丰富,文化生活也比较少,但年味却是浓浓的,让我至今不忘。打麻糍,俵麻糍。
  到了腊二十七、八,家家户户便开始打麻糍了。
  把蒸熟的柳条糯倒入水石碓中,用碓脑(长柄大木杵)舂烂,然后用油脚(菜子油残渣)搽于手掌,抓一大把麻糍捏在左手掌。然后,左手捏,右手接,一接便圆圆的一小坨,谓之"接麻糍"。这"接麻糍"醮糖水,特好吃。
  然后用海碗盛着,分送给未打麻糍的左邻右舍及亲族分享。待到正月初一这"接麻糍"干了,可从竹床、门板或竹席上揭下走亲戚了。
  本世纪前后,这东西特受城里亲戚欢迎,可惜现在没有谁打麻糍了。放年猪,俵衁,吃打猪饭。
  过年杀猪不叫杀,叫放,这是一种避讳的说法。
  放猪的屠夫叫纯泰,一个油桶烂脚(脉管炎)老汉。纯泰放猪手法纯熟,几乎都是一刀毙猪命。在年猪哼哼时,主人都要燃放鞭炮给它送行。长凳下主人早已准备好了一个大木盆盛猪血,我们土话叫"衁"。年猪开边后,纯泰便在肉砧上剁下一刀槽头肉。这时,主人家拿着这刀槽头肉、猪衁、猪大肠、猪肝等猪下水去厨房准备打猪饭去了。
  主人家把猪衁弄熟,槽头肉裁成大片炒熟后。依然海碗盛着,在猪衁上铺几片大槽头肉分俵给邻里。中午,打猪饭舞(弄)好了,屠夫以及那些帮忙的人、亲族们便扯开八仙桌大吃海喝了…
  现在,村民都不养猪了,放年猪、俵猪衁、吃打猪饭已成了甜蜜而美好的回忆了。关门爆竹,开门爆竹,捡爆竹。
  老家年俗中特别注重辞旧迎新。大年三十这天晚上子时左右要打关门爆竹,预示着一年胜利结束。在大年初一辰时要打开门爆竹,以迎接新岁的到来。
  男孩子喜欢捡爆竹。只要听到爆竹响就脚底下发痒,他们都特别希望父母晚点打关门爆竹,早点打开门爆竹。这打爆竹与捡爆竹都有点讲究,因为小孩子口无遮拦,大人们都怕孩子大年初一乱说话。于是有的人家会掐下一小段扔给捡爆竹的孩子,让他们在门口大喊"已块蛮多(这里很多)",博个好彩头。孩子也刁,一般会不顾危险用脚去踩,总盼着能捡到顶脚(大鞭炮)。
  好在如今乡下还允许放鞭炮,但没什么孩子去捡爆竹了,因为现在孩子金贵,家长不让捡了。看乡戏,追乡戏。
  那时候的文化宣传好象比现在活跃。
  我印象中,那时大队有剧团,叫"毛泽东思想文艺宣传队"。过年的时候,会到各个自然村去演出。他们唱的是采茶戏,演的剧目有革命样板戏《沙家浜》、《智取威虎山》、《红灯记》以及地方小戏《小保管上任》等。
  特别难忘的是,小时候大姨村里演戏了,会派表弟他们来接我们几兄弟去看戏。那霸位子、掀幕布、爬戏台、学唱腔、演扮象让我们兴奋不已,弄得我至今还会时不时哼上几句采戏调。
  只可惜,现在的乡村剧团很少见了,乡戏也在村民的年节中消失了。
  谢谢!不同的年令有着不同的年味,我觉得我们那个年代童年,虽然贫穷但是很开心,每到过年的时候很开心,真的很开心,很有年味。
  因为,我们的童年很生活不是很好,只有过年才能穿上新衣服,过年吃的大鱼大肉多点。
  现在我们国家富强了,我们生活都裕了,感觉没有年味了,整天吃的比从前过年吃的要好。我们应该感谢!毛主席和老一辈革命家,感谢国家的领导领导的好!我们才有今天的幸福生活。感谢!感恩!珍惜!
  谢谢!我出生于五七年,农村的。那是除夕,家家点着煤油灯,坐在热炕上。除夕晚饭有肉,白馍。饭后拜年是磕头,长幼有序。之后,盼着家长发压岁钱。小孩能得到一毛或五毛钱。最高兴的是和小伙伴们一起,提着纸糊的灯笼在院里玩。跑来跳去。偶尔也有水果糖吃。再大一些,"文革"开始,过年不再磕头了。农田大会战,很忙。有广播了,有好多好听的歌曲。如《山丹丹开花红艳艳》等。
  又快过年了,还没有感受到年的味道。
  我生于50年代,如今已经是花甲之年,每每回想起童年的春节,那诱人的年味总是扑面而来。
  记忆中60年代初,三年困难时期,生活都不富裕,但是进入冬月,各家各户开始杀年猪,淘黄米蒸粘豆包,拉开了过年的序幕,年味自是渐渐的浓了起来。
  那个年代精神生活不丰富,放寒假了只是傻淘,扑克也很少见得到,过年了能有一副扑克牌也是很骄傲的一件事情,让年味的厚度增加了许多。那一年就是这个时候吧,我得到了一副双鱼牌扑克,除了向小朋友们炫耀,根本舍不得玩。
  大年三十,晚饭特别丰盛,是一年最丰盛的一顿,十几个菜,有鸡有鱼,半月前就垂诞欲滴。吃完饭,隔壁的大表哥大表嫂郑重其事来找我借扑克,他们与我父母年龄相仿,许诺给我许多好吃好玩的东西。诱惑下,我同意了,条件是必须带着扑克一起去,扑克不能离开我的视线。
  四个大人,放上炕桌打牌,我坐在一旁观战。天一黑下来,几个小表侄闹着要灯笼,大表哥恋恋不舍的放下牌去点灯笼,我顶替大表哥上阵,那兴奋至今难忘。直到小表侄们提着灯笼出去疯玩,我又回到旁观席上。
  大人们断断续续打了一个通霄的牌,中间发纸迎财神,吃饺子,也是好热闹了一阵,我也是陪了一宿,天亮了,我收起扑克回家。
  那副双鱼牌扑克,玩了一个正月,后来破得不行了,也没舍得丢掉,而是精心收藏起来,不知道什么时候找不到了。
  不同的年代年味不同,确实如此,上世纪七、八十年代,每到腊月二十三,渐渐地年味就开始出来了,家家打扫阳尘,拜灶神,然后就推豆腐,杀年猪,熏腊肉香肠豆腐干。等到腊月二十七、八左右,就推汤圆了。
  汤圆水沥干后,大约在腊月二十九的早上就可以吃汤圆,三十的天,家家炸酥肉,蒸圆子,贴对联,小孩穿上新衣服,踢毽跳绳,滚铁环,好玩极了。三十晚上大人给压岁钱,初一就可上街买自己喜欢的东西,比如喜欢玩炮仗的,喜欢耍气球的,都买来玩,还有的买甘蔗来划甘蔗吃,到了初二就走人户,亲戚朋友家走一走,增进友谊,亲情味极浓,大家见面亲热极了,小伙伴们在一起也是非常要好的。现在的生活越来越好,可年味越来越淡了,亲情友情爱情都建立在经济之上,互相之间走得少了,见面的机会也少了,都有各自的工作,忙着挣钱。忙着过年,大街小巷张灯结彩,腊肉香肠多了,吃起也没得以前香了,生活是越来越富裕了。
  童年生活困难,秋天到地里总想偷到青瓜梨枣或萝卜白薯填饱肚子。有一次和伙伴拾柴回来,半路休息,这时已是中午,那看梨的老光棍绰号"老干部"六亲不认,大家都怕他。远看着树下没人,决定去偷梨。可距离得有200多米,一段河套,一片谷子地,我们一会儿猫着腰跑,一会儿匍匐前进,神情紧张的终于到了梨树下,刚要上树,突然树上大吼一声:滚回去!原来看梨的老光棍潜伏在树上!我们吓得头也不回一路狂奔逃了回来,回到路边歇一会定了定神,梨没吃着吓得够呛,无精打采背着柴篓子回家。
  答:当时我的童年是一个傻乎乎的孩子 ,只记忆了盼望过年就有压岁钱和生活总比平常好得多,那时的10多岁童年要求不高,有几角钱压岁钱生活上大米饭、鸡鸭鹅鱼肉就是如同玉皇上帝 。
  记得15岁过年时:(大家可想如知,男孩般到15岁基本发育成材)腿疼去看医生,哪可是一位超级貌美 又年轻女医生,女医生检查完、女医生说:"叫妈妈!……我一脸懵 "她又说:"叫妈妈!继续懵…"
  这时,医生不耐烦的瞪了我一眼,我只好委屈的叫了一声妈妈 内心开始剧烈怀疑起了身世……把医生气乐了:"我是问你脚麻么!"
  从那以后,我到过年总要回忆起那时的那时,过年的过年。大家也一样会吗?
  可是不巧不成书,有缘之人总会有遇,美丽的女医生千不嫁万不嫁,嫁到我家里来,我对她的称呼是嫂嫂:还必须说清楚 :是我亲二哥的老婆。
  我是l946年出生农村一个普通农民的家。我们家乡是1942年民主建政(解放区)。我童年记事,应在1950年始,至今记得深的年味就是与平时不同,吃得好穿得好玩得好,还有讲究多(也有不少迷信)。从送灶(农历腊月24)开始,要"扫尘",中午在灶前烧菩萨纸,上香、敬饭,撕去旧灶老爷,贴上新的。后几天蒸馒头、粘团、水糕,杀猪宰鸡买鱼买肉办年货(糕果糖红纸昏烛纸),给至亲长辈送年礼,吃好的,有得玩。母亲缝衣做鞋,洗被补衣,忙也高兴。三十晚年味更浓,中午在家烧纸上供品(饭和鱼、豆腐饭等祭祖,然后一顿好吃(即年饭)。下午我跟爸爸带着红纸早旱(因请的人多要抢前,这天老先生自贴笔墨免费忙的也欢。因拜年时识字不识字的总要评论对联的,对子好、字好也是他"出名"的好机会)去请陈老太爷(老塾师)写对联、横批和大大小小的"福"字,回来后各处张贴。后墙正面对着大门贴一张毛主席正面画像几年换一次但两边红纸对联年年更新。张贴前各人在家洗澡换新衣或干净衣。待洗过换下脏衣及扫过地后,直至初二才准扫地弄针线。晚上在门外烧纸烧香上祭品(猪头或猪肉必有,还有生姜葱刀等)。然后守岁,大人讲讲故事,提提过年要求,用菩萨纸对会骂人小孩的嘴擦擦。攵亲要扎好财神把(柴中裹花皮)母亲要搓汤圆,炒花生、向日葵、瓜籽(一般全是自家长的),姐姐烧火帮忙,哥和我巴着锅一炒好就抓来吃,盼着分糕果(预备年初一开口吃),发压岁钱(几分一角不等)。我们年小经不起熬夜,也就晚十点左右。放鞭烧香点烛揭灶(就是迎接灶爷),撤下送灶那天供在灶台上的饭,每个锅里放两个汤圆,要我们大小便干净,熄灯后直到初一放过开门鞭炮后,先开口吃糕果,待父亲点燃财神把在屋里各处照过后,抛到自家田中(意思是消灾灭虫)。然后开口互相道好祝福。揭灶、开门各家有旱有迟,所以虽是农村,鞭炮声也一夜不停。母亲揭开锅先看前晚放的汤圆,据说是吉庆、利眼。然后煮汤圆,一家围桌(面不朝北)吃汤圆沾糖,多有味。小孩吃过各家跑,给长辈磕头,给各家拜年,每家至少一把花生向曰葵。要饭的,也赶早,也快跑,发财没少喊,馒头得不少。再以后,有玩猴子,有玩龙舞,有演"打湖船",有演"小放牛",我们看了这场赶那场,一连热闹好几天,这时年咪最浓。初二开始走亲访友,亲友对同去小孩有给糕果有给压岁钱。初五早上又要放鞭炮,这种热闹初六基本结束,年味渐淡,年也渐远。郅,部分人家正月十五再吃顿汤圆再放挂鞭,新年也结束。
  "童年盼过年,过年吃好饭"。70年左右,我们家乡生产队分小麦人均全年16斤,你没看错,全年人均16斤小麦。真的是吃糠咽菜,但也不是真的能够吃饱。
  没办法的事,不是国家不管百姓生活,刚建国,百业待兴,国家也穷。
  当然,孩童时代,过年是一年当中最高兴的时候,走亲访友,尽兴玩乐。能吃好饭。但不一定年年有新衣穿,穷,买不起。
  童年的年味,至今记忆犹新。邻里长辈族人非常親切,从年初一到初三互动频繁,大人们放下一切,带着我们一起大玩三天。
  我出生在46年,解放初期刚记事。祖辈们都是面朝黄土背朝天的农民。但是对过年非常重视。
  在那个物质短缺的年代,年前家家户户都要准备汤圆面,初一都要吃汤圆,象征着团团圆圆,还在汤圆里放硬币,谁吃到象征着谁的运气好,要发财,吃水饺叫吃弯弯顺,象征着一年到头顺顺利利的。还有三十年晚蒸馒头,蒸年糕。三十年晚中午贴春联,晚上妈妈做花生糖,捏面糖,炒瓜子,向日葵,等等。准备初一親朋好友拜年发给大家享用。
  到了初一,我们小孩子要去给族人的长辈们磕头拜年,长辈们给我们吃糖果和各种零食,还给我们压岁钱,那时候压岁钱就给一毛钱,我们就会开心的不得了。
  那个时候特别喜欢过年,过年了才有好吃的,才有新衣服穿,有新鞋子穿。
  童年的浓浓的年味和邻里親情,记忆犹新,至今难忘。

炒酸辣土豆丝时,千万别直接下锅炒,加上这一步,保证清脆又爽口酸辣土豆丝,要又酸又辣吃起来才过瘾。多放些干辣椒,然后用油炸出辣椒的香辣味,再放上香醋,真是好吃!特别是天比较热的时候,喝上杯啤酒,别提有多爽!炒土豆丝除了味道要好以外,最重要的就黑发养生粥女生必喝的养生粥,助眠,防脱发,黑发,补气血生活节奏快,工作压力大,经常熬夜,饮食不规律,导致失眠脱发,气色差。可以试试这碗粥,卖相可能黑黑的不好看,但是很有营养。食材三黑(黑米,海底椰无花果雪梨汤中秋油腻的东西甜甜的月饼吃太多了,来个清热的海底椰无花果雪梨汤吧!清甜润肺。食材海底椰,无花果,梨,百合,玉竹,枸杞做法把所有材料洗净,梨去芯切小块。然后加入适量的水,煮30分钟,炒猪肉的时候,千万别直接下锅炒,用上这一招,鲜香嫩滑又入味!也许是我比较喜欢吃肉的原因,我平常在家做菜,总觉得要放上一点肉,炒出的菜才会更香。比如拿炒土豆丝来说,我偶尔也会放上点肉丝一起炒,总感觉就是比清炒的好吃!其实无论你炒什么菜,如果放别再为孩子的早餐发愁了,教你这道早餐,好吃又营养,孩子特爱吃总感觉最近时间过的好快,上个月还都穿着秋衣,现在都要穿薄毛衣了。天气一冷,就开始懒床,老想多睡一会。但是懒床了孩子的早餐怎么办呀,也只好乖乖的爬起来开工了!其实赖不赖床倒是无所谓,早餐时喝上一碗它,相当于吃四个鸡蛋,六个苹果,做法超级简单!我现在每天吃早餐,都要保证吃上两个鸡蛋。因为鸡蛋不仅营养全面,而且还很抗饿。有时候吃别的东西,当时看似吃饱了,可是没过多长时间又会感觉饿!在我看来,一杯牛奶,两个鸡蛋,再吃上点火腿猪肉别再炒着吃了,邻居大娘教你这样做,吃一大盘都不够,特解馋虽说猪肉没有羊肉牛肉那样的美味,不过我还是比较喜欢吃猪肉。可以说猪肉是我家不可缺少的肉类,不管是炒菜还是炖菜,如果没有点肉,这道菜肯定不香。你家是不是也离不开猪肉呀?猪肉的做法再多秋季吃猪肉还不如吃这肉,营养又不贵,炒一锅香到流口水,很下饭时间过得确实快,转眼间就进入了秋季!秋天,特别是已经进入深秋了,气温渐渐变冷,这个时候一定要开始注意自己的饮食习惯了。让食物多样化,讲究营养平衡,才能提供给身体全面的营养!秋天尽量它和韭菜一起炒,孩子要多吃,促骨头发育长得高,比喝牛奶强多了现在很多家庭做饭,首先要看孩子喜不喜欢吃,只要是小王子小公主们喜欢吃的,做爸妈的挖空心思也要做。其实给孩子做菜,也不能只拿味道来衡量,在保证美味的同时,也要营养全面,利于身体健康才这锅菜成本100多元,再贵也要吃,孩子吃增强体质,有条件要常吃现在的人吃饭,可不是单纯的为了吃而吃。味道口感营养,各方面都要照顾到才行。特别是给孩子做饭,更是要用心!我家孩子吃饭,也是经常挑食。我给她做饭,第一要先注重口味。所以,我家里的调味教你4种家常做鱼的方法,鲜香味美,营养丰富,好吃到欲罢不能!软烧黄花鱼1把黄花鱼去内脏,然后从鱼腹部劈开。用鸡蛋面粉淀粉和成面糊。2把黄花鱼裹上面糊放入油锅中,炸透捞出!3锅内加入底油,放入葱姜炒锅,然后加清水盐味精鸡精,黄花鱼,烧至入味,
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