许多朋友应该听过也吃过新疆大盘鸡这道菜吧？但是大盘鱼呢，有听说过的应该就比较少了吧？今天我就专门制作一道新疆大盘鱼，其实做法并不复杂，制作出的口感也是非常的攒劲。
　　食材：草鱼、豆腐、青椒
　　调料：大葱、姜、蒜、番茄酱、麻辣鱼料、料酒、生抽、油、盐、新疆线椒
　　制作步骤：
　　1.草鱼购买的时候让鱼店老板处理好，但是我们还要注意它的内壁的黑色膜一定要去掉，接着把草鱼切成大块就可以了。
　　2.鱼块装入盆中或者一个大碗中，放入适量的淀粉，用手搅拌均匀，让鱼块都能裹上一层淀粉。
　　3.豆腐切成小块，记得多切一些，因为豆腐块放在大盘鱼中真的是非常的好吃。大葱分两部分切，一部分切成片儿，剩下的一部分切成两段。姜切成丝，蒜切成片。青椒切滚刀块。
　　4.宽油入锅，我们把鱼块先炸一下，这样口感会更好，记得要小火慢炸，我们先炸鱼块，记得小心的翻动，以防粘底，炸至略带金黄就可以捞出了，记得把油控干。
　　5.炸豆腐块，小火慢炸，炸至略带金黄后捞出，把油沥干。其实这个时候的豆腐已经很好吃了，但是放在汤里头会更好吃。
　　6.重新起锅，为了方便炖煮，换了一个大点的锅，放入葱、姜、蒜以及新疆线椒炒香。
　　7.接着放入番茄酱15g，麻辣鱼料20g，翻炒至出香。
　　8.加入足量的热水，接着放入料酒10g、生抽10g，盐适量，搅拌均匀。
　　9.锅中放入鱼块、豆腐块儿和葱段，平铺均匀，接着就是盖上锅盖，慢慢地等待它炖煮，使其入味儿。
　　10.三十分钟后，我们放入刚才切好的青椒煮至断生就可以出锅啦！这满满的一大盘大盘鱼看起来还是很诱人的。
　　终于可以开吃了，我先尝一块豆腐，这豆腐与汤汁真是完美地融合，再来尝一块鱼也是非常的入味。其实我感觉这个新疆大盘鱼挺像新疆大盘鸡与麻辣水煮鱼的结合体，反正我觉得是非常的好吃。推荐大家试一下。做法其实并不复杂。
　　好了，今天的分享就到这里，喜欢的朋友记得帮忙点赞哦！

红枣能和什么一起泡酒？红枣和枸杞用黄酒泡，能让你过个暖暖的冬天。红枣主补血除相克的以外，都能搭配。红枣是女性理想天然保健品，每年冬天我都会做一道补品红枣酒，红枣浸泡在黄酒中，随着时间的沉淀，营养也慢慢的你见过的最无用的节俭行为是什么？我见过的最无用的节俭，一定是我小舅家邻居，单身的王姨。王姨的房子不大，只有一房一厅，她一个人住倒也足够。这套房是小区最小的房，是她独生女儿小兰给她买的，因为小兰住在国外，所以专门给农村人教你在家里培育绿豆芽，3天就可以食用，方法一听就会奇妙知识季大家在日常生活中食用的绿豆芽，是一种营养成分非常丰富的蔬菜，一般情况下，都是到超市菜场上去购买的，一般人家都不会自己动手培育的。因为，培育绿豆芽是要相当技术的，没有技术条大厨分享炸萝卜丸，多加这2样食材，不放一滴水，比肉丸子还好吃大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。萝卜丸子是一道家常美食，也是山东的特色名菜之一，外酥里嫩，营养丰富，以萝卜为主要食材，配上不同的食材制这样做的白切鸡，好吃到不得了，每次都吃光光！白切鸡大家好！我是紫菇娘今天为大家分享的是白切鸡的做法。用料1三黄鸡一只2香葱姜青辣椒蒜头适量3盐糖蚝油酱油油糖适量4冰水步骤1在锅里放上水（水要看着放多少，因为等下要把鸡放进去要大虾怎么做比较好吃？很多人都喜欢吃虾，一般家里做虾无非那么几种做法，要么清水煮，要么红烧，最多来一个油爆，像白灼虾椒盐虾香辣虾，蒜蓉焗虾油焖大虾都是些比较常见的做法，很多人也会做，今天来跟大家分享两道芋头不知道怎么做才好吃？要不要试下这种潮汕特色做法？大家好，我是老吴，一个永远嘴馋的潮汕人。在工业还不发达的时代，潮州曾经是全国最大的蔗糖产区，这也影响了潮汕人的口味，潮汕地区的很多小吃都是偏甜口味的，比如糖葱薄饼酥糖豆方等等，同时煲汤时，会有浮沫，到底是血水还是营养，你搞清楚了吗？我们在煲排骨骨头鸡肉鸭肉或其它肉类时，都会有浮沫，那这些浮沫到底是血水还是营养物质呢？今天我就和大家来细讲一下，这也是偷偷从一个大厨那听来的，很受用。我们都知道排骨的肉质鲜嫩，味道这菜特适合晚餐吃，减脂又饱腹，简单美味又营养，我三天两头必做民间有句老话说，春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根，春季正是吃芽菜的好季节。春天天气回暖，万物复苏，大地一片生机勃勃的景象，植物都新长的嫩芽，或者是种子经过萌发长出的产物，或者种子经过萌发也逛超市时，遇见这4款方便面，不妨囤一箱，筋道好吃又便宜如今生活节奏快，有些时候来不及下厨做饭，或者偶尔加夜班来不及点外卖时，随时吃上一碗方便面是非常好的选择，不论是煮着吃，还是泡着吃，有滋有味，饱腹又好吃。大家在逛超市时，往往会发现，怎么做烤鸭，大家都碰到过哪些烧腊的问题，可以一起交流吗？大家好我是厨师王俊杰，作为一名专业的学习过北京烤鸭的从业者来说几句，烤鸭是指的北京烤鸭，自成一派。烧腊属于粤菜系列，包括的比较全面，比如叉烧，烧鸭烧鹅，乳猪，脆皮乳鸽，白斩鸡等等，