来源：环球网
　　美国有线电视新闻网5月 24日报道，原题：几十年来，中餐在世界舞台上一直被低估，如今状况终于在改变餐馆老板丹尼·叶本世纪初在香港开办一家不起眼的粤菜馆。如今这家餐厅被广泛视为现代中餐厅的缩影，在今年的＂亚洲50最佳餐厅＂榜单中独占鳌头，这是中餐厅在该排行榜首次夺冠。
　　叶说，许多年轻厨师刚入行时根本不会考虑中国烹饪。在国际上，许多烹饪的排名都在中餐前面，例如法国、日本甚至北欧和南美（的烹饪）。2013年仅有一家香港餐馆在上述榜单中接近榜首。不少人质疑中餐的古老烹饪是否还有活力。此外，就（具有120多年历史的法国）《米其林指南》而言，鲜有中餐馆在亚洲以外地区获得喝彩。
　　但随着今年的伦敦米其林餐厅指南发布，A.Wong成为亚洲以外地区首家米其林二星中餐厅。与法国或日本的菜肴相比，遍布全球又历史悠久的中餐为何如此难以获得国际认可？A.Wong的主厨安德鲁·黄（音）给出一个可能的解释。
　　上世纪六七十年代，中国大厨纷纷前往英美等国，这些厨师辗转各地，把自己的烹饪技能成功地融入当地文化，令中餐成为全球最受欢迎的美食之一。黄说：＂但由于我们长期在国际城市重新诠释中国烹饪（以适应当地饮食文化），一些传统元素已在这个过程中遗失。＂
　　但过去十年来，中国烹饪（在国际舞台上）的前景日渐向好。更现代的中餐厅正在全世界涌现。业内人士说，如今国际厨师会寻求从中国厨师那里了解技术、食材和新风味。一些中餐厅不断开发新菜肴。这种做法打破了主要依据菜谱的传统中餐馆。叶说：＂如果每家中餐厅都摆上同样的菜单，你不觉得乏味吗？＂
　　＂此种做法有助于国际餐饮业更重视中国烹饪＂，佛山某中餐厅的年轻厨师徐敬业（音）说，＂许多餐厅的厨师都是沿袭师傅传下来的菜谱，但并未思考菜谱背后的元素。许多人误以为国际化只是添加西方食材或通过外观来实现，但这不是中国烹饪的国际化。＂徐的餐厅今年登上＂亚洲50最佳餐厅＂首次推出的＂亚洲之粹＂榜单。
　　在新一批年轻厨师推动下，（新的）中餐国际化过程正在进行中。（作者Maggie Hiufu Wong，崔晓冬译）
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农村以前大铁锅6印8印10印，这个一印具体是多少？这个六印锅八印锅，甚至更大的铁锅，最近这些年是越来越少见了。记得上世纪的北方农村，家家户户都是用大铁锅做饭。俺奶奶在八印的铁锅里面做玉米面大饼子，然后还在锅中间放上一个铁帘子，在上宝鸡的锅盔是怎么做的？锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称睁眼锅盔像锅盖，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以干酥白香著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼飞天茅台降价，只要1677元，能买么？真降到1677元每瓶，大家也都不会买了，现在2677的价格，如果再降一千，谁敢买？中国人自古以来都是买涨不买跌的！凡是低于行情价的都是假酒！！！凡是低于行情价的都是假酒！！！凡是低最无耻的双标是什么？美欧的标准我的是我的，你的也是我的不准反抗！否则，刀架脖子枪抵脑袋。灵光一闪灵光一闪灵光一闪发怒发怒发怒发怒发怒发怒当然就是美国和欧盟当前对俄罗斯的全面制裁，撕掉了一切虚伪的外衣，西安肉夹馍和保定驴肉火烧PK，谁更胜一筹？我认为西安肉夹馍和保定驴肉火烧两种美食各有特色，都是十分美味可口的小吃。两者所用的原料，一个为猪肉，一个为驴肉，其口感自然会有所不同。两者所用的馍，西安肉夹馍多为白吉馍，保定驴肉火怎样腌酱油黄瓜？酱黄瓜是很多人喜欢的一道下饭菜，现在正是黄瓜成熟的季节，可以多买点腌起来。下面就为大家分享腌酱黄瓜的做法。酱黄瓜一小黄瓜600克红辣椒1只盐2大匙糖白醋各2大匙。小黄瓜洗净，去头尾怎样做出来的龙利鱼鲜香滑嫩又好吃？看完文章，一学就会大家好我是奎哥，这个龙利鱼啊，咱们经常在超市都可以看到它，但是很多人买回来都不知道怎么吃，那么怎样做出来的龙利鱼鲜香滑嫩又好吃呢？今天奎哥就把这龙利鱼超级好吃的做法分享给大家，只要山东的酒桌文化还那么重吗？感觉现在的小年轻不是那么在乎了？随着社会的发展，酒文化必然慢慢退出历史舞台！以前喝酒确实有一套流程和说辞，通常一桌喝酒几桌看！不会一套说辞的，不是喝的多的就是敬不出去酒的！喝酒都要有理由，有说辞，否则这个酒喝的毫5道养胃早餐面的做法，简单营养好消化，鲜香味美，天天吃都不腻早餐一定要吃养胃的，早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的，面条作为一种早餐吃，其实再好不过了，做法简单还易消化。下面就给大家分享5道早餐面的做法，鲜香味美还养胃，天天不重样，喜欢的朋友吃小龙虾，虾头能不能吃？里面是肉还是屎？不懂别乱吃，建议看看吃小龙虾，虾头能不能吃？里面是肉还是屎？不懂别乱吃，建议看看很多人都爱吃小龙虾，肉质鲜嫩肥美，是夜市上最受欢迎的美食，只要是朋友聚餐，吃小龙虾是首选。在我们这里，个个都是吃虾高手，魔芋豆腐能不能吃？魔芋肯定是能吃的，在我们湖南张家界，湘西这边最喜欢吃这个了，基本上人人都喜欢吃。在农村的话以前都是自己制作魔芋豆腐的，也就是用魔芋，这个在农村很多地区都有种植的，在我们这边家家户户