蝴蝶过河又名蝴蝶飘海，湖南省岳阳市特色传统名菜之一，属于湘菜系。因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。此菜极受人们欢迎，并成为巴陵全鱼席中的菜肴之一，菜品造型美观，鱼片滑嫩鲜美，现涮现吃，气氛热烈
　　烹制材料
　　主料：财富鱼1条（约1000克）。
　　辅料：鸡蛋2个，小米辣椒30克，红萝卜15克，尖青椒20克。
　　调料：茶油50克，精盐8克，味精6克，鸡精4克，料酒10克，胡椒粉5克，老姜10克，香葱10克，湿淀粉10克，鲜汤800克。
　　烹制工艺
　　1、将财鱼宰杀洗净，取肉切成薄片，加精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；将鱼头、鱼尾分摆于碟子两端，鱼片摆在中间，再将2个蛋黄放入鱼片中；鱼骨剁成块。
　　2、胡萝卜切成象眼片，青椒去蒂、切圈，姜切菱形片，香葱切段。
　　3、净锅置旺火上，放入茶油，烧热后下鱼骨、姜片炒香，倒入鲜汤，加入精盐、味精、小米辣椒、胡萝卜、青椒，煮至汤汁浓白后捞出鱼骨，装入干锅内，撒上胡椒粉、香葱段，带生鱼片上桌，食用时涮着吃即可。
　　菜品特色
　　造型美观，鱼片滑嫩鲜美，现涮现吃，气氛热烈。

年夜饭新吃法饿了么年夜饭搜索量同比增长4倍南方小年刚过，年夜饭的筹备开始进入高峰期，相较线下堂吃，通过外卖平台预订，在家省时省力吃上团圆餐正成为了趋势。饿了么数据显示，节前一周，年夜饭的搜索量同比去年增长了4倍，除了多种组腊肠的前世今生一腊肠的由来中国的腊肠有着悠久的历史，最在出现在北魏齐民要术的灌肠法。那为什么与腊字有关，顾名思义是民间冬季美食，因为其保存时间长方便存放口感尚佳且香气扑鼻，一时间这一美食传入大江懒人年夜饭火了！都是哪些人在买？来源中央广电总台中国之声马上就要过年了，很多人都开始筹划着年夜饭怎么吃吃什么。最近，预制菜突然在年夜饭界火了起来。这种预制菜也叫懒人菜，就是将各种食材加好配料，再经过预加工，最后做七彩溢香年夜饭，虎年阖家口福满寒辞去冬雪，暖带入春风。恰逢岁末寒将尽，东风袅袅送春归。一年一度的新春佳节，在我们的期盼里，如期而至。春节，是中华民族最隆重的传统节日，承载着悠久丰厚的历史文化，春节期间，各地习俗大厨支招年夜饭开启新年欢聚时光年味是什么味？百人百味。年夜饭象征着幸福憧憬，这种幸福来源于父母的叮嘱，父母期盼在外打拼的孩子，归家共团圆。今年的年夜饭，您想好为家人做什么菜了吗？今天，大厨将会带大家烧一桌简单操除夕夜的饺子李庆余饺子原名娇耳，别名，牢丸扁食饺饵粉角等。饺子为节日首选食品，属除夕夜的饺子最具仪式感。调馅除夕夜的饺子馅一般是荤素相配，有韭菜肉的，有白菜肉的，有胡萝卜肉的，也有不加肉的，只酱香羊肉粉丝煲冬天来一锅，开胃解馋又滋补来源昆明日报掌上春城冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷。酱香羊肉粉丝煲羊肉卷300g金针菇200g绿豆粉丝1把大蒜4瓣小葱年夜饭最好多点家的味道刘奂明笔者家乡的农村，一到过年时，冷拼热炒炖鱼炖肉一应俱全，一些平常舍不得买舍不得吃的美味佳肴也被摆上餐桌。可能不是所有的人都会炒菜，但包饺子人人都可参与。伴随着一家人的欢声笑语，麻辣羊蹄配方八角30克，小茴香30克，白芷15克，千里香20克，花椒50克，麻椒50克，干辣椒段100克，干灯笼椒50克，孜然粒30克，葱100克，姜100克，高汤10斤，草果两个去籽，白扣1春节你们那儿都有什么特色小吃呢？今年过年，我们带孩子去了广东，既带孩子转了长隆野生动物园，也品尝了当地的特色小吃。都说食在广东，广东的各种小吃简直太多了，琳琅满目，数不胜数，我们要想在短短的几天就尝遍各种美食简直什么牌子的麦丽素最好吃？好吃的麦丽素品牌推荐梁丰麦丽素诗蒂麦丽素金丝猴麦丽素好时麦丽素百诺食品麦丽素。1梁丰麦丽素罐装跟袋装配料不一样。袋装的粉感很强。因为巧克力味道弱，所以有明显的香精味。而小时候吃的似