蝴蝶过河又名蝴蝶飘海，湖南省岳阳市特色传统名菜之一，属于湘菜系。因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。此菜极受人们欢迎，并成为＂巴陵全鱼席＂中的菜肴之一，菜品造型美观，鱼片滑嫩鲜美，现涮现吃，气氛热烈…
　　烹制材料
　　主料：财富鱼1条（约1000克）。
　　辅料：鸡蛋2个，小米辣椒30克，红萝卜15克，尖青椒20克。
　　调料：茶油50克，精盐8克，味精6克，鸡精4克，料酒10克，胡椒粉5克，老姜10克，香葱10克，湿淀粉10克，鲜汤800克。
　　烹制工艺
　　1、将财鱼宰杀洗净，取肉切成薄片，加精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆；将鱼头、鱼尾分摆于碟子两端，鱼片摆在中间，再将2个蛋黄放入鱼片中；鱼骨剁成块。
　　2、胡萝卜切成象眼片，青椒去蒂、切圈，姜切菱形片，香葱切段。
　　3、净锅置旺火上，放入茶油，烧热后下鱼骨、姜片炒香，倒入鲜汤，加入精盐、味精、小米辣椒、胡萝卜、青椒，煮至汤汁浓白后捞出鱼骨，装入干锅内，撒上胡椒粉、香葱段，带生鱼片上桌，食用时涮着吃即可。
　　菜品特色
　　造型美观，鱼片滑嫩鲜美，现涮现吃，气氛热烈。

吃山药炖排骨对身体有什么好处，哪些人要常吃？感谢邀请。山药和排骨的确都是美味又营养的食材，人们也常常把两者炖在一起，山药炖排骨有什么好处？那还得来了解了解山药和排骨各自的价值。说起排骨来大家可能口水直流了，用来炖汤的排骨我们中国的肥肠之乡在哪？你觉得哪里的肥肠最好吃？要说肥肠好多城市都会吃，从山东的九转大肠，到东北的溜肥肠，但我认为肥肠最好吃的方法无疑是水煮，辣子，要说辣，又有谁能做的过四川，江油，肥肠之乡，红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳在中国什么地方喝酒最厉害？什么地方喝酒规矩最多？我是内蒙的，其他地方的不太清楚，就说内蒙中西部的喝酒规矩吧。一喝白酒用分酒器和小杯，一人一套。若是知近的亲朋直接用大杯倒满。目前除了应酬活动，一般没有人强迫他人喝酒了，都是随意。喝还记得你小时候怎么过中秋节的吗？谢大圣邀请！首先祝小悟空及头条工作人员国庆中秋节日快乐！我小时的中秋节和现在差不多，俺家玉米种了辣么多，白天坐地上剥玉米棒子，弄的一嘟噜一嘟噜里，木棒上挂，平房上搁。到了中午妈妈一为什么农村酿的烧酒度数高，但是哪怕不会喝酒的人喝了都不易醉？现在农村还有很多农民有自酿酒的习惯，一方面享受酿酒这一过程，二是在忙完农活后，喝一口自己酿的酒，一身的乏气消失殆尽，心里也更加舒坦。现在市面上也有很多的酒，人们总喜欢跟自己酿的酒做怎样制做出甜而不老的酒酿？大家好，我是头条美食号乐家享食的作者，很高兴回答这个问题。酒酿特别受到女孩子们的喜爱，冬天到了，有些朋友冬天手脚冰凉，经常食用些酒酿还能改善这种情况，很多人也会自己在家做酒酿。成功凉皮的辣椒油怎样做出来的？哈哈，不请自来。辣椒油可不仅仅是凉皮的灵魂，很多美食的灵魂都是它，比如凉面，面条，各种凉拌菜，各种蘸水等。所以辣椒油的口感越好，所做出来的菜越好吃。那么我们来谈谈怎么做一份好的辣椒烤鱼酱有哪些配方呢？怎么做比较好吃？万州烤鱼其实包含了多种味型的烤鱼在内，比较出名的有麻辣，香辣，泡椒，豆豉味型。万州烤鱼之所以好吃，并不仅仅是秘制酱料一个原因，还有辅料的搭配，烤鱼的手法，老油的炼制，香料油的炼制，新疆烧烤真的有传说中的那么好吃吗？新疆烤肉，非常好吃，是新疆最有特色的食品欢迎大家来新疆品尝。这个问题太有才了。烧烤是一种生活习俗，是人生的一种境界。你不体验，永远理解不了。用一个形象的比喻。就好比是在沙漠中行走水为什么很多人独爱苍蝇馆子？我就是苍蝇馆子的忠实追谁者爱上苍蝇馆子，其实有几点吸引我。第一，小馆子，一般量大实惠，口味好。做法你怎么吃都是吸引你的，那相识的味道。第二，服务，一般的苍蝇馆子都是夫妻店，不会出现为什么牛肉可以半生吃，但猪肉不可以？考虑到寄生虫和细菌的问题，肉类最好经过高温灭菌处理后再食用。1其实猪肉也有生吃的吃法。大理生皮是一道独特的美食。凉拌生皮，是白族人一道非常有特色的家常菜。最地道的生皮是在杀猪后，用