你知道吗？
　　这红尘俗世啊，尽是些散碎的烟火气。
　　或许平凡得不值一提，
　　却令人如此心安。
　　幸会，吾友。
　　今天的午餐是葱油拌面，
　　吃面，是一定要搭配开胃小菜的。
　　于是便做了一道酱香扑鼻的传统做法酱黄瓜。
　　完全依据老一辈烹饪匠人的传统方法，
　　和现代厨师的快节奏菜谱不一样，
　　简单调味，不加鸡精味精，清脆爽口，开胃下饭，一学就会。
　　做菜就像做人，
　　有些老规矩呀，总得有人坚守着呀。
　　酱黄瓜清脆爽口，葱油面鲜美筋道，
　　空气中弥散着一股子让人迷恋的浓香，
　　舌尖满溢着幸福的缠绵，
　　食物的温柔，化解了岁月的坎坷和苦涩，
　　舒坦。
　　烹饪方法：
　　1.食材清洗干净，蒜子去皮，生姜切片，辣椒切圈
　　2.黄瓜去头尾，一分为二，去除黄瓜籽
　　3.黄瓜条二分四，四分八，切段，加入适量食盐，混合均匀，腌制15分钟
　　4.生抽，老抽，陈醋，白砂糖，盐，加入适量凉白开，搅拌均匀成混合酱汁
　　5.坐锅起油，加入酱汁，熬煮3分钟
　　6.黄瓜攥干水分，加入生姜蒜子辣椒，倒入熬好的酱汁，密封，腌制2小时以上即可食用
　　烹饪小技巧：
　　这道菜的关键点在于：黄瓜去瓜瓤，提前腌制杀水，酱汁的调制，腌制的时间越久味道越好哦

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