往常我工作时候都是点外卖，这次兴致勃勃出去吃，思来想去不知道吃什么，大家都知道一到中午就不知道吃什么了。路过一家饺子馆，顾客是真的多，进去瞧一瞧，菜单上主打的是虾仁水饺，还有馄饨、凉菜、卤菜啥的。牛姐推荐虾仁饺子很有特点，汁水四溢，鲜嫩无比，牛运霞虾仁水饺，已经逐渐成为了主打，很多客人都说好吃，一天基本能卖几百份，饺子馆生意太好了，顾客络绎不绝。
　　后来经常去，一来二去，跟牛姐也就熟悉了，牛姐卖水饺已经十几年了，对于如何调馅，他有自己的一套流程，跟我们家庭做法完全不同，在我的虚心请教下，牛姐教给了我一些技巧。调馅的技巧，就在于三个大字，＂纯手工＂，顾名思义，就是手工做的水饺，并非机器做的水饺。擀皮，包饺子，调馅都是手工制作的。
　　饺子做的好不好吃，在于饺子馅调的如何，饺子馅是导致饺子不好吃的直接原因。要是饺子馅发干，还有怪味，搁谁都难以入口吧！还有一种是添加的调味料太多，也不好吃，荠菜吃不出荠菜味，虾仁吃不出虾仁味，所以说调味品添加一些基础的就好了。下面就让牛姐来教大家三个技巧，掌握水饺如何调馅。在家轻松做出美味水饺。
　　牛姐教大家的三个技巧，很简单，傻瓜也能学会的水饺调馅方法 。
　　第一：做饺子选猪前腿，三肥七瘦才最香。
　　第二：肉馅太稀不抱团？加个鸡蛋搅一搅。
　　第三：要想饺子香，包前加葱姜。
　　饺子的肉馅，我们一定要注意它的比例是3：7，还有一步很关键就是打水，肥肉调馅之前加入适量的水，这样做是为了让饺子馅鲜嫩多汁，一口爆汁。饺子皮不能太软也不能太硬，这些都是会影响到饺子破皮的问题，所以说面和水的比例要掌握好，可以翻翻小编之前写的，只要你们按照牛运霞水饺这样的比例做出来的饺子吃起来鲜嫩多汁，一口一个特别好吃

山东人的年夜饭菜谱，16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的最爱山东人的年夜饭菜谱，16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的最爱。今天是2022年1月6日了，还有24天就到除夕夜了。除夕夜是我们每个家庭吃团圆饭的日子。除夕夜的年夜饭，我们都会做一大桌腊八粥的6种搭配方法，步骤教给你，看一遍就会，香甜糯滑喝不够今天是腊月初四，还有四天的时间，就是腊月初八了，腊月初八这一天，在民间的习俗比较隆重，除了佛教带来的影响力，老百姓还要腌腊八蒜喝腊八粥，风俗很是盛行，过了腊八就意味着新年拉开序幕，火锅想吃不敢吃？教你一招，搞定衣服上的火锅味冬天，是吃货的季节是脂肪增长的季节，一到冬天和朋友聚会，免不了要吃几顿火锅烧烤。但爱吃火锅的小伙伴们肯定也知道，每次吃火锅，最担心的一点就是衣服上特别容易沾上火锅油味儿，尤其到了冬春节聚餐，这5道菜提前备好，来客随便一切，上桌就是大菜，省事过年这5道菜提前备好，随便一切一拌，上桌就是大菜，好吃又上档次。大家好呀，我是Lily，马上快过年了，进入腊月后春节的脚步也越来越近了，这个时候很多家庭都开始备年货，提前准备一些春河池，最令你无法割舍的是什么？你好，关于河池，最令小编无法割舍的当然是美食美景和家人呀！小编是土生土长的河池人。河池虽小，但河池却有很多美食和美景，下面介绍一些河池的美食美景，希望大家有空能到河池来玩！看看河池馒头蒸好后回缩怎么办？蒸馒头塌缩的原因市面上的馒头成品虽多，但总是担心添加剂太多，食用不利健康，所以很早就在家中自己做馒头。开始制作时，成功率也可以，不过经常会遇到发酵成功，蒸制成功，到揭开锅盖后，或者清汤面怎么做好吃简单？第一次吃这个面，很接受这种清爽简单的颜色，吃一口，面条细滑筋道面汤柔软滑腻。吃进去很是顺口，本是不太爱面食的朋友，吃这个面竟然可以吃一大碗。究竟有多神奇，到底放了什么，能有这么大的腌萝卜别用盐杀水，教你饭店秘诀，爽脆入味，越吃越好吃进入寒冷的冬天以后，又到了吃萝卜的季节，这个时候的萝卜，相比较于其他季节的萝卜来说，除了口感好吃以外，价格还非常便宜。在我们这边，只要几毛钱就能买到一斤，这不今天就又去买了一些萝卜牛肉滑蛋，一道在广东出了名的美食，肉香嫩滑，做法还简单天冷要多吃一点牛肉！每年到冬天我家总会多吃一点牛肉暖暖身子，但是我家的牛肉做法又跟很多人的做法不同。这个做法在广东是很常见的，而且味道也是非常的不错。平时在生活中，很多人吃牛肉都是早餐吃什么比较方便快捷，健康又有营养？（原创）本人体会是玉米粥十1个鸡蛋十适量馒头。玉米面有提精神作用，鸡蛋富含人体所必需的多种营养成份，馒头的组成白面填补了玉米面短缺，而玉米面也填补了白面的短缺，三种食物营养基本满足香菜自己种，10天就能摘，吃一茬冒一茬，种一次吃一年大家好，对于香菜这种美食，相信很多朋友都很喜欢吃。但是在我们生活中，有很多人不喜欢吃香菜，那么你是一个喜欢吃香菜的人，还是一个不喜欢吃香菜的人呢？像我就很爱吃香菜，把香菜用来做牛肉